また、ガンパステをハードにするにはどうすればよいですか？
解決方法：ガンパステを冷蔵庫に保管している場合は、まず室温まで冷却させてください。 その後、gumpasteを混練し、あなたの手のタッチで暖かくしてください。 十分に柔らかくならない場合は、電子レンジで10～15秒加熱してください。
このようにして、砂糖ペーストは硬化しますか？ 砂糖ペーストのアイシングは、通常、スクロースとグルコースから作られた甘い食用の砂糖生地です。 それは時々砂糖のゴムかゴムののりと言われますが、フォンダンと混同するべきではないです。 砂糖ののりは堅くなります従って大きいケーキの装飾を作成するために理想的です。
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どこまで事前に私は砂糖ペーストの装飾を作ることができますか？
シュガーペースト/フォンダン&その他の装飾？ これらは、少なくとも24-48時間前に作成したいと思いますが、正しく保存されていれば（ドーム型のトッパーごとに）、数ヶ月前に作成することができます。
ガンパステは硬化しますか？
ガンパステは硬く乾きます。 Gumpasteは完全に堅くなるためにそれに加えられるか、またはされて何も必要としない。 彼らは24-48時間乾燥した後、あなたはおそらくあなたの長い薄いストリップが脆い近くになります見つけるでしょう。 Gumpasteは完全に堅くなるためにそれに加えられるか、またはされて何も必要としない。
どこまで事前に砂糖ペーストの花を作ることができますか？
砂糖の花を早く作るために別の理由が必要な場合：乾燥する時間が多いほど、ケーキの上に置くと垂れ下がる可能性は低くなります。 あなたがそれらを適切に保存する場合、砂糖の花はverrry長い時間のために維持されますので、事前にあなたの週を作ることを恐れてはいけません。
砂糖ペーストは冷蔵庫に入れることができますか？
冷蔵庫の中に砂糖を入れてください。 のりは冷却装置で堅くなるかもしれないが、あなたが室温にそれを持って来る分、凝縮はそれを非常に柔らかく、gueyおよび実行不可能にさせるそれで形 Sugarpasteは吸湿性があり、すでに大気中の湿度を引き付けており、冷蔵庫でさらに吸収されます。
ガンパステのようにフォンダンを硬くするにはどうすればよいですか？
Tylose、gum tex、gum trag、cmc、さらにはgumpasteをフォンダンに加えることで、より速く/より困難に乾燥させることができます。 Wiltonはgum-texを作っているので、周りにケーキ屋がない場合は、おそらく行く方法になるでしょう。 あなたの周りのケーキの店を持っている場合は、彼らがTylose、CMCまたはガムtragを運ぶかどうかを見ることができます。
砂糖ペーストとロールする準備ができての違いは何ですか？
米国ではフォンダンと呼ばれています。 アイシングとフォンダンをロールバックする準備ができて砂糖ペーストは、ケーキをカバーするための両方、同じです。 Gumpasteは花を作るための花ののり、です。
また砂糖ペーストを柔らかくするにはどうすればよいですか？
電子レンジで短いスティントは、より柔軟な製品にハードフォンダンをオンにします。 電子レンジのボウルにフォンダンを置き、五秒間隔で加熱します。 熱いフォンダンによってやけどを避けるために,それはタッチにクールになるまで待ってから、電子レンジの各バーストの後にフォンダンをこねる.
オーブンでフォンダンをどのように乾燥させますか？
Sugarpasteは凍結することができます、ちょうどそれが使用する前に完全に霜を取り除くようにして下さい。 気密容器に保管して、砂糖を保存することができます数ヶ月のためのペースト。
砂糖ペーストはどのくらいの厚さにすればよいですか？
私たちの砂糖ペーストのレシピは、ケーキを覆うとき、それは下側に柔らかいままになりますが、上にしっかりし、装飾のための理想的なベースを作成することを意味します–私たちは3-4mmの厚さをお勧めします。
最高のモデリングペーストは何ですか？
- 花ののりおよび砂糖ののりを一緒に混合できます。
- CMCまたはガムTragacanth小さじ1を250gあたり加えることができます。
- Karen Davies砂糖ペーストは、他のブランドよりも強く、より簡単なモデルのために独自にモデ
どのように最初からガムペーストを作るのですか？
- ボウルに2カップの粉砂糖を混ぜる。
- 中央にスペースを作り、卵白、塩、バニラエキスを加えます。
- 塊がなくなるまでよく混ぜる。
- タイロースまたはCMCパウダーを加えます。
- 粘りが出るまで1分か2分混ぜる。
- 今度は粉砂糖を加えて–ボールを作ることができるようになるまで。
最高の花のペーストは何ですか？
例えば、バラ、ユリ、カーネーションのような花はすべて花屋のペーストで最もよく働きます。 それはまたかなり堅いのりフォンダンよりより少なく粘着性があるのでより厄介であるケーキの小さく装飾的な細部に使用することができる。 花屋のペーストは完全に食用ですが、それはかなり硬く乾燥するので、触れるのは脆いです。
フォンダンアイシングと砂糖ペーストは同じものですか？
Eric Lanlardは言う:砂糖ののりおよびフォンダンのアイシングは同じ事である。 ロールしやすいアイシングは、ケーキをカバーするために使用されます。 あなたは花びらペーストやガムペーストを使用する必要があるよりも置物や花の装飾のような装飾をしたい場合–これは岩のハード乾燥し、3D装飾を作
ケーキのモデリングには何が使えますか？
冷蔵したり、冷凍したりしないでください。 ガムペーストはすぐに乾く。 ラップで包まれ、ポリ袋で貯えられて保って下さい。 室温で二週間まで保持します。
ケーキのモデリングには何が使えますか？
ケーキを覆う場合は、フォンダンを使用します。 あなたが砂糖の花、3-Dのアクセント、さらには弓を作りたいなら、あなたはgumpasteを使いたいと思っています。 50/50の混合物が置物を作るのに使用されています。 これが2つの違いを解消するのに役立つことを願っています！
タイローズパウダーは安全に食べられますか？
あなたの舌の上にタイローズパウダーの小さなビットを入れて、あなたは食用として再びgumpasteを考えることはありません賭けます。 すべての成分は食用ですが、Tyloseはあなたの舌の上で即座にYUCKに変わります。
アイシングはどうやって固めますか？
菓子職人の砂糖を少しずつかき混ぜる。 その後、彼らが立ち上がるまで成分を泡立て、高い設定にミキサーの速度を置きます。 約5-7分後に形成する必要があります硬い、非常に光沢のあるピークを探してください。 適切な一貫性が重要であるか、アイシングが鼻水や硬すぎる可能性があります。
乾く前にフォンダンを塗っていますか？
それは乾燥フォンダンにペイントするのが最善です：”私はそれが一晩休ませるのが好きです”とボンドは言います。 それが乾燥した後、ボンドは、あなたがケーキの側面に直接塗るか、あなたがそれらを塗った後に添付するフォンダンのシートまたはアップリケの上に塗ることができると言います。
グリセリンはベーキングにどのように使われていますか？
ベーキングに使用する場合、アイシングとフォンダンを柔らかくするためによく使用されます。 グリセリンはキャンデーの砂糖の結晶化を防ぐのを助けます。
モデリングペーストは乾くのが難しいですか？
フラワーペースト、モデリング、ガムペースト。 花ののりは（別名floristかゴムののり）薄く転がすことができ、構造を握り、そして堅く置くのりです。 それは花、葉および他の複雑な部分を作るために使用されます。
フォンダンとモデリングペーストの違いは何ですか？
フォンダンがカバーとして使用されています。 ガムペーストは、引き裂くことなく薄く巻くことができ、より速く乾燥するので、花を作るために使用されます。 また、装飾をモデリングするためのフォンダンとガムペーストを混在させることができます。 モデリングチョコレートは、チョコレートとコーンシロップまたはグルコースで作られたペーストです。
ガムペーストを使ってケーキを覆うことはできますか？
フォンダンのように、ガムペーストは柔軟で生地のようなものですが、フォンダンとは異なり、完全に硬く乾燥します。 それは食用ですが、私たちはガムペーストから作られた装飾を食べたり、あなたのケーキをカバーするためにそれを使用することをお勧めしません。
ガムペーストを使ってケーキを覆うことはできますか？
Sugarpasteアイシングは、sugarpasteモデリングであなたのケーキに才能と楽しい詳細を追加するのに最適な方法です。 この甘いフォンダンは一種の食用の砂糖のこね粉であり、ケーキをカバーするか、または花または排気切替器の形のような装飾を模倣するのに使用する
ロイヤルアイシングはどうやって作るのですか？
メレンゲパウダー入りロイヤルアイシング用: あなたの電気ミキサーのボウル（またはハンドミキサーで）で、組み合わせるまで菓子の砂糖とメレンゲの粉を打ちます。 水を加え、非常に光沢のあり、堅いピークが形作るまで媒体で高速に打つ（5から7分）。
タイローズパウダーとは何ですか？
タイロース粉末は、フォンダンとの結合剤として使用され、ガンパステを作るために使用され、粉末砂糖と組み合わせて食用の花のペーストとして使用することができる。 あなたは48時間以内にタイローズパウダーで作られたガムペースト、食用塗料、花ペーストを使用する必要がありますか、彼らは硬化します。
フォンダンは何が輝くのですか？
- アルコールおよびコーンシロップを使用してあなたのフォンダンに永久的な、光沢度の高い輝やきを与える。
- 正確な量は、釉薬に必要なフォンダンの量によって異なりますが、各成分の小さじ1（4.9mL）を使用すると、通常、小さな装飾に適しています。
フォンダンは冷蔵庫で硬化しますか？
フォンダンは冷蔵庫では乾かず、固まってしまいます。 それは室温になると、それはしっかりしたままになります。
ガムペーストとは何ですか？
タイロース粉末は、フォンダンとの結合剤として使用され、ガンパステを作るために使用され、粉末砂糖と組み合わせて食用の花のペーストとして使用することができる。 あなたは48時間以内にタイローズパウダーで作られたガムペースト、食用塗料、花ペーストを使用する必要がありますか、彼らは硬化します。
なぜガムペーストが割れますか？
家庭や職場の空気が乾燥しており、ガムペーストやフォンダンが割れたり乾燥したりするのが速すぎる場合は、菓子屋の砂糖を使用してください（コーンスターチは水分が多すぎるとフォンダンとガムペーストを乾燥させます）。
ガンパステに色を付けることはできますか？
フラワーペースト、モデリング、ガムペースト。 花ののりは（別名floristかゴムののり）薄く転がすことができ、構造を握り、そして堅く置くのりです。 それは花、葉および他の複雑な部分を作るために使用されます。