（CNN）ギネスは、他のアイルランドのスタウトと同様に、毎年聖パトリックの日に季節の人気を楽しんでいます。 それはまた、少なくとも数十年前に独自の広告ポスターによって”あなたのために良い”と宣伝されています。
しかし、このクリーミーで豊かで充填されたビールは本当に健康的な飲み物のリストに追加することができますか？ または評判はちょうどよいマーケティングであるか。 私たちはビールの歴史を研究し、醸造の専門家に話をし、ギネスの良い、それほど大きくない、創意工夫を打ち破りました。
ザ-グッド
オリジナルのギネスはスタウトとして知られているエールの一種です。 それはそれに強い焦げた味および非常に暗い色を与える多量の焼かれたオオムギを含んでいるgrist（穀物）からなされる。 そして、あなたは野菜のように健康的なものとしてそれをランク付けしないだろうが、一般的にスタウトだけでなく、他のビールは、彼らの栄養自慢の権利の少なくともいくつかで正当化されるかもしれません。
カリフォルニア大学デービス校の醸造科学教授であるCharlie Bamforthによると、ほとんどのビールには、かなりの量の抗酸化物質、ビタミンB群、ミネラルシリコン（骨粗しょう症から保護するのに役立つ可能性がある）、可溶性繊維、プレバイオティクスが含まれており、腸内の”良い”細菌の増殖を促進する。
ギネスは他の醸造所と比較して、他のスタウトよりもわずかなエッジを持っている可能性があります。
「分析した輸入ビールの中でギネスに最も葉酸が含まれていることを示しました」とBamforth氏は述べています。 葉酸は、私たちの体がDNAや他の遺伝物質を作るために必要なビタミンBです。 彼の研究によると、スタウトには平均して12.8マイクログラムの葉酸、または推奨される日当の3.2％が含まれています。
ギネスは麦芽穀物よりも繊維を多く含む非麦芽大麦を多く含んでいるため、Bamforthによると、繊維のレベルが最も高いビールの一つでもあります。 （注：米農務省はビールをゼログラムの繊維を含むとしているが、Bamforthは彼の研究がそうでないことを示していると述べた。)
Bamforthは、醸造研究所のジャーナルと醸造化学者のアメリカ協会のジャーナル、ビールの科学に掲載された研究と共著を研究しました。
ギネスについてのより潜在的に良いニュースです：その豊かな風味とクリーミーな一貫性にもかかわらず、それは他のビールと比較してカロリーで最高では ギネスドラフトの12オンスのサービングは125カロリーを持っています。 比較すると、バドワイザーの同じサイズのサービングに145カロリーがあり、ハイネケンに142カロリーがあり、サミュエル-アダムスのクリーム-スタウトに189カロリーがある。 米国では、ギネスエクストラスタウトは、ところで、149カロリーを持っています。
アルコールがビールの主なカロリー源であると考えると、これは理にかなっています。 ギネス-ドラフトのアルコール度数は4.2%であり、バドワイザーとハイネケンの5%、サミュエル-アダムス-クリーム-スタウトの4.9%と比較して低い。
一般に、米国農務省のアメリカ人向け食事ガイドラインでは、男性は1日2杯以下、女性は1日1杯以下と定義されている適度なアルコール消費は、心臓病から保護される可能性がある。 だから、別のボックスをオフにチェックすることができます。
それほど大きくない
ギネスはまだアルコールであり、あまりにも多くを消費すると判断が損なわれ、体重増加に寄与する可能性があります。 重い飲酒（男性では週に15杯以上、女性では週に8杯以上と考えられている）と過食飲酒（男性では5杯以上、女性では約2時間で4杯以上）も、肝疾患、膵炎、高血圧などの多くの健康問題と関連している。
アルコール依存症と薬物依存に関する全米評議会によると、”アルコールは米国で最も一般的に使用されている中毒性物質であり、17.6万人、または12人”
そして、アルコールの適度な消費は、いくつかのための心臓の利点を持っているかもしれないが、アルコールの消費はまた、毎日消費される各飲
何十年も前、アイルランドでは、医師が妊娠中および授乳中の女性にギネスを飲むように助言することは珍しいことではなかったでしょう。 しかし、今日、専門家（特に米国では）妊娠中にアルコールを消費することに関連する危険性に注意してください。
“アルコールは催奇形性物質であり、先天性欠損症の原因となるものです。 それは胎児の脳や他の器官系に損傷を与える可能性があります”と、マサチューセッツ総合病院のOB/GYN、ハーバード大学医学部の産科、婦人科、生殖婦人科の助 したがって、女性の生活の中でこの短い期間中に完全に棄権することをお勧めします。”
母乳育児のためのビールはどうですか？ “英国では、ギネスを飲むことは授乳中の母親にとって良いという文化があります”と、コーネル大学の食品科学部門名誉教授で醸造プログラムの前
ビールは一般的に、歴史の多くのために、ガラクタゴーグ、または泌乳の興奮剤とみなされてきました。 実際には、アイルランドによると時間。com、アイルランドの母乳育児の女性は、かつて出産病院でギネスのボトルを一日与えられました。
ギネス大使のドムナル-マーネルによると、ギネス-オリジナル（ギネス-エクストラ-スタウトとも呼ばれる）は1821年にデビューし、一時期は鉄分が多い生きた酵母が含まれていたため、アルコールの影響が完全に理解される前に貧血者や授乳中の母親に与えられた。
いくつかの研究では、ビールの成分が牛乳生産に必要なホルモンであるプロラクチンを増加させることができるという証拠が示されています; 他の人は反対を示しています。 結論にもかかわらず、ビールのアルコールはまた高められたプロラクチンの分泌と関連付けられる利点に反対するようです。
“問題は、特に大量に摂取した場合、アルコールが一時的に牛乳排出反射と全体的な牛乳供給を阻害し、慢性的なアルコール使用が牛乳供給を永久に低下さ”
“大麦は直接食べることも、市販の大麦飲料から作ることもできますが、これはビールを飲むよりも問題が少ないでしょう”とWest氏は述べています。
ビールが母乳育児に有害であるとまだ確信していない場合は、この事実を考慮してください。 「胎児の脳はまだ出生後に発達しています-そしてアルコールが母乳に入るので、赤ちゃんはまだ危険にさらされています」とTracyは言いました。
“これは我々が今日提唱しないだろうものです”とマーネルは同意した。 「妊娠中または授乳中の方には、この期間中に当社の製品を楽しむことはお勧めしません。”
ビールの母乳への影響についての古い妻の物語について、Marnellは”ギネスが永続させたものではありません。.. そして、もし（人々がまだそれを言っている）、私は一度だけ言いたいのですが、それは私たちがサポートしたりお勧めしたりするものではありません。”
創意工夫
あなたが健康で、ビールを飲むための緑色の光を持っていると仮定すると、カロリーとアルコール含有量が低いにもかかわらず、ギネスが食事を消費したように感じているのはなぜだろうかと思うかもしれません。
それはギネスを生産し、注ぐことに入る洗練さと関係があります。 バムフォースによると、ギネスは半世紀以上にわたり、包装段階でビールに窒素ガスを入れており、より小さく、より安定した泡を与え、より甘美な口当たりを提供しています。 それはまた焼かれたオオムギから来る粗い燃やされた特性を和らげます。 ギネス缶は、注ぎを制御するためのウィジェットを含む、また、いくつかの窒素を持っています。
ギネスはまた、二酸化炭素と窒素の混合物を使用する特別なタップを介して分配されます。 “アイルランドでは、ギネスは、彼らが訓練されたものに関係なく、最高の、最も明るい大学卒業生を雇うの長い歴史を持っていた、”Siebertは言いました。 “そして、彼らは彼らが必要なものに取り組むためにそれらを置きます。 一つは、微細な泡を形成するのに役立ち、その中に11の異なるノズルを持っているギネスを分配するための特別なタップでした。”
泡が非常に長持ちします。 “あなたは新鮮に注がれたギネスを取得した後、あなたは泡の中に顔を作ることができ、あなたがそれを飲み終えるまでに、顔はまだそこにある、”Siebertは言
妊娠していない限り、”ギネスにとっては良い日です”
“ギネスにとっては良い日です”を含む有名な広告ギネスのスローガンは、口コミから始まった、とマーネルは述べている。 “1929年、私たちが最初の広告をやろうとしていたとき、私たちは（自分自身）に”どのような姿勢を取るべきですか？”そこで、私たちは（アイルランドと英国の）マーケティング担当者のグループを派遣して、ギネスを選んだ理由をギネスの飲酒者に尋ねました。10人のうち9人は、ビールが彼らにとって健康であると信じていると言いました。 私たちはビールについての言葉を口にする前に、私たちはすでにバーでこの評判を持っていました。
“それがギルロイ広告につながった”とマーネルは説明し、1928年から1960年代にかけてギネス広告を担当したアーティストのジョン-ギルロイに言及した。 “あなたはギネスブランドを表す文字が表示されます-オオハシ、ペリカン-と”ギネスはあなたのために良いです”や”強さのためのギネス”のようなスローガン。”しかし、それらは1920年代、30年代、40年代のものでした。”
今日、彼は言った、同社はビールのための健康上の利点を主張しないだろう。 “ギネスを飲むことに健康上の利点があるという印象を受けている人は、残念ながら、私は悪いニュースの担い手です。 ギネスは筋肉を構築したり、インフルエンザのあなたを治すつもりはありません。”
実際、ギネスの親会社であるDiageoは、責任ある飲酒の取り組みを支援し、アルコールの影響について消費者に教育するために多くの努力を費やしています。 そのDrinkIQページは、アルコールのカロリー、あなたの体がそれをどのように処理するか、妊娠中を含むアルコールが危険な場合があるかなどの情報を提供し
“私たちが焦点を当てている主なものの一つ。.. 私たちは人々に私たちのビールを楽しんでもらいたいと思っていますが、できるだけ責任を持ってそうしたいと思っています”とMarnell氏は述べています。 “私たちは、誰もが過剰に飲むことをお勧めしません、と（私たちは人々にしたい）アルコールが体にどのように影響を与えるかを認識しています。”
そして再び：米国のほとんどの医療提供者は、あなたが妊娠している場合、看護している場合、またはアルコール消費が推奨されていない他の健康や医
だから、責任を持って聖パトリックを祝う今年は、その署名の飲料の一つで健康上の利点とリスクについて少し賢明です。
この物語はもともと2017年に出版されました。