あなただけの家で味を捨てるつもりなら、なぜ新鮮な焙煎豆を見つけることをわざわざ？ それはあなたが前もってあなたの豆をよく挽くならばあなたがしていることです。 それは魅力的です。 あなたは豆を持っており、それらをすべて素敵で芳香のある粉末に粉砕するのに数分しかかかりません。 しかし日がコップの味によって行くと同時に衰退し始めます。
科学的な説明は酸化であり、焙煎された豆の各袋を開けて空気にさらすとすぐに始まる自然なプロセスです。 挽いた豆は、豆だけよりも指数関数的に多くの表面積を提供するので、事前に粉砕することで、豆全体の酸化を加速しています。
カップの風味を最大限に引き出すために、最後の瞬間まで粉砕しないでください。 いくつかのコーヒーメーカーには粉砕機が内蔵されているので、豆が粉砕されるとすぐに醸造が始まります。 独立粉砕機があれば私達はそれをあなたのコーヒーメーカーの近くで置かれて持っていることを提案する。 事前に他のすべてを準備してから、最後の瞬間に豆を挽き、醸造を開始します。
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自宅でコーヒーを磨くためのヒント
- グラインダーを清潔に保ちます。
- 事前に味付けされた豆を粉砕しないでください。
- より一貫した粉砕を達成するためには粉砕している間穏やかに器具を揺すりなさい。
- お使いの機器に正しいサイズを使用してください。 ぎざぎざの粉砕機は適切な粉砕を前選択することを可能にする。
ブレードグラインダーではタイミングが重要です。 最良の結果を得るには、以下のガイドラインに従ってください。 各刃の粉砕機は異なっています、従ってそれに応じて調節して下さい。
- フレンチプレスの粗挽きを5-10秒間行います。
- 電気ドリップまたはほとんどの注ぐ方法のための中型の粉砕は10-15秒です。＜1072＞＜8268＞エスプレッソマシン用ファイングラインド約30秒。
もちろん、味の問題では、成功のためのレシピはありません。 あなたを満足させる結果を達成するために、あなたの機器、タイミング、および成分を試してみてください。
リソース
コーヒーグラインダーストア（Amazon USA、Amazon UK、Amazon Canada）
ベストコーヒーグラインダー Under1 100–4種類の手頃な価格のコーヒーグラインダーのレビュー。
コーヒー粉砕の図表–あなたの粉砕機を有すれば、右の粉砕のサイズを見つけるのを助けるのにこの記事を使用しなさい。
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