コーヒー Percolatorはいかに働くか。

パーコレーターでコーヒーを淹れたことがありますか？ すべてのこれらの年後にまだ人気のあるこのレトロなデザインに興味がありますか？

あなたは強く、ホットコーヒーを愛するなら、あなたはパーコレーターのコーヒーファンかもしれません。 この記事では、それが何であるか、それがどのように機能するかを説明します。 私は最後までに賭け、あなたはそれを試してみるように誘惑されるでしょう！

パーコレーターとは何ですか？

コーヒーパーコレーターは、ドリップコーヒーマシンの発明の前に最も人気があったコーヒーを作る古い学校の方法です。 しかし、それはいくつかの熱心なファンを持って続けています。 それはやかんのように見えるコーヒー醸造装置です。 内部では、沸点の近くにある水はコーヒーかすを通って絶えず循環し、より強い醸造物をもたらすより長く循環は続く。

パーコレーターにはコンロと電気の二つのタイプがあります。 彼らはちょうど異なる熱源を使用して、本質的に同じように動作します。 電気コーヒー percolatorに基盤で電気発熱体があり、ソケットに差し込まれる必要がある。 対照的に、コンロのパーコレータは、バーナーや炎のような外部熱源を必要とします。

一方、コンロのパーコレーターは安価であり、キャンプファイヤーだけで大量のコーヒーを醸造する最も簡単な方法の一つとしてキャンパーに人気があります。 コンロの方法の欠点は、それがあなたの完全な注意を必要とすることです。

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パーコレーターかモカ鍋か？

パーコレーターはモカポットと混同されることが多いが、醸造方法は非常に異なる。 混乱は両方とも水部屋上のコーヒーのバスケットから始まるstovetop方法であるので起こる。 彼らは非常に異なる醸造原理を使用しています。

パーコレーターは重力を使用して、コーヒーかすを通って水を継続的に循環させます。 これに対して、モカポットは蒸気圧力を使用して、コーヒーに一度だけ水を強制します。 モカポットの抽出がはるかに高速であるため、あなたはコーヒーのはるかに細かい挽くを使用しています。

結果として得られるコーヒーのカップも異なっています。 モカポットコーヒーは、ほとんどエスプレッソのショットのように、非常に強いです。 Percolatorのコーヒーにまた強い場合もあるが、滴りのコーヒーのようなボディがもっとある。

パーコレータコーヒーメーカーの仕組み

パーコレータは、下部にチャンバーを備えたコーヒーポットです。 縦の管は部屋から容器の上に動き、穴があいたバスケットは管の上の近くに坐る。 内部または外部のいずれかの底に熱源があります。

パーコレーターのコーヒーを淹れるには、下のチャンバーに水を入れ、上のバスケットに粗挽きのコーヒーを入れ、熱を入れます。 詳細なステップバイステップガイドについては、パーコレーターの記事でコーヒーを作る方法をチェックしてください。

加熱すると、蒸気は真空を作り、中央管に水を吸い上げます。 その後、挽いたコーヒーの上にシャワーを浴びて下のチャンバーに戻ります。 このプロセスは、コーヒーがあなたが望む強さになるまで繰り返されます。

パーコレータコーヒーメーカーの動作を見るには、以下のビデオがあります:

醸造中は、チャンバー内の穏やかな泡立ちを維持する温度が必要です。 これは”パーキング”と呼ばれています。”ほとんどのコーヒー percolatorsにガラスノブかふたがある従って行為を見ることができる。

なぜパーコレーターを使用するのですか？

パーコレーター-コーヒーのファンにとって、同じスタイルのコーヒーを生み出すビールは他にはありません。 それは熱く、強いコーヒーを作る。

それはほとんどの醸造方法よりも熱い水を使用していますので、過剰抽出は苦い味につながる、懸念されています（1）。

しかし、ファンは、醸造中の温度を慎重に制御することによって、これが容易に回避されると主張する。

あなたのコーヒールーチンの上で元気を与えたいと思ったらコーヒー percolatorを試みなさい。 誰が知ってる? このレトロなビールはあなたの次の大きなものかもしれません！