サラミは、世界中で非常に人気のある乾燥した硬化ソーセージです。 そして、ソーセージとして、それが本当にどのような肉であるかを知ることは困難です。
サラミが何で作られているかについての詳細を学ぶために読んでください。
サラミとはどんなお肉ですか？
まずサラミとは何かを聞いてみましょう。 サラミは、発酵または乾燥された硬化ソーセージです（しかし、時にはそれはまた、未硬化することができます–詳細はこちらをクリックしてください）。 しかし、サラミの肉はどこから来たのですか？
伝統的に、サラミは豚肉から作られています。 しかし、今日では、牛肉、鹿肉、子羊、あるいはアヒルから作られたサラミを見つけることができます。
サラミは動物のどの部分から作られていますか？
“サラミ”という用語は、”塩漬けの肉”を意味するラテン語の”Salumen”に由来しています。”
この一般的な名前に基づいて、サラミはどの動物や動物のどの部分からも来ることができると推測できます。
ソーセージとして、サラミは挽肉から作られているので、それが由来する動物の部分はあまり重要ではありません。
だから、店からサラミを購入している場合、それを作るために使用される肉は、メーカーや肉屋によって異なる場合があります。 ラベルの原料を点検するか、またはからなされるものについての肉屋に尋ねなさい。
サラミはどこから来たのですか？
サラミはイタリアに由来すると考えられており、古代ローマ時代（またはそれ以前）にさかのぼります。 しかし、その地域の他のヨーロッパ諸国も、サラミを自分のものとして主張するだろう。
それにもかかわらず、その一般的な期間に、村人は肉を乾燥硬化させ、硬く長い冬の間に食べるためにそれを保存する方法として肉を乾燥硬化させ
サラミの種類
世界中にたくさんの種類のサラミがあります。 イタリアはそれらの多くのために知られているが、他のヨーロッパ諸国はまた、サラミ製造業界での株式を持っています。
以下は、原産国に基づいてそこにサラミの種類のいくつかです。
イタリア
- ジェノヴァ-サラミ
- ミラノ-サラミ
- フィノッキオナ-サラミ
- ペパロニ
- サラミ-コット
- ソプレッサータ
- ソプレッサータ
-
フランス
- Saucisson Sec
スペイン
- Salchichon
ドイツとハンガリーも人気のあるタイプのサラミを持っています。
サラミはどのように作られていますか？
サラミは、脂肪、ハーブ、スパイス（塩、黒コショウ、ニンニク、酢など）の適切な割合で混合された挽肉から作られています。
硬化塩も肉に混ぜられ、硬化プロセスを行っていると推測されます。 塩を硬化させると、サラミによく見られるピンク色が加わります。 それは肉を保存するのに役立ち、あなたが病気になる可能性のある細菌の増殖を防ぎます（それはあなたが常にサラミを冷蔵する必要がない理由でもあります–続きを読むにはここをクリックしてください）。
この肉の混合物をソーセージのケーシング（天然または合成）に詰めた後、乾燥させるために吊るします。 サラミは涼しく、乾燥した、暗い場所に掛けられます。
サラミはどうやって食べますか？
サラミは調理された（サラミコット）または調理されていない楽しむことができます。
乾燥硬化されたサラミは、それを調理することなく、そのまま楽しむことができます（詳細はこちらをクリックしてください）。 このタイプのサラミはチーズと見事にペアリングされ、しばしばシャルキュトリーのボードで楽しまれています。
調理されたサラミは、パスタ料理に投げたり、ピザのトッピングとして使用することができます。 あなたも、macとチーズに追加したり、スクランブルエッグとそれを混ぜることができます。
要約すると
では、サラミとは何ですか？ うまくいけば、この記事はあなたがこの質問に答え、サラミが何で作られているかを理解するのに役立ちました。
サラミはどんな肉から作られているので、それは最も満足のいく答えではないかもしれませんが、それはこの繊細さにふけるからあなたを停止させ