ジューシーなオーブンの作り方-ローストポークロース

このおいしいローストポークロースは、ジューシーでおいしいオーブンから出てくる！ 準備が簡単ニンニクやローズマリーのような風味豊かなハーブで覆われたこの豚肉のローストは、日曜日の家族の食事や休日にも最適です。

豚ロースはいつも私の偉大な叔母の家で日曜日の夕食を考えさせ、彼女は素晴らしいレシピを持っていました。 私は日曜日や休日にいつもあった子供のように訪問したとき、彼女は家族のために大きなイタリアの日曜日のお祭りを作るだろう。

私はパスタとイタリアのソーセージの彼女の大きな大皿を忘れないだろうか、時にはソーセージはsaurkrautの大皿に座っていた。 彼女の素晴らしい料理の一つは、新鮮な庭の緑豆と豚ロースだった（またはベーコンと私の新鮮な緑豆のキャセロールを試してみてください！）と新鮮なパン。 時にはローストポテトやマッシュポテトをおかずにすることもありました。

あなたはまだあなたの唇を平手打ちしていますか？ 私は…多くの場合、彼女は壷の鍋で私の素晴らしい豚ロースに似たレシピを作った。 豚ロースを低めにゆっくりと調理すると、口の中で溶けて柔らかくなります（この豚ロースとパイナップルをスロークッカーでハワイスタイルで試してみてください！）彼女はまた、休日のハム、ヤムに最も素晴らしいハニーオレンジハム釉薬を作るだろう。

しかし、私はこれを試した最後の時間は、私は家族が愛したオーブンの品種を作りました。 それは私のcrockpotバージョンよりもスパイスの少し異なるバリエーションだし、それは絶対においしいです。

豚ロースと豚ヒレ肉の違いはありますか？

はい、豚ヒレ肉は豚ロース肉とは異なる肉のカットであり、しばしばお互いに誤解され、わずかに異なっています。

豚ロースとは

豚ロースは肉の広いカットであり、多くの場合、ステーキのサイズに近い大きなスライスにスライスされています。 豚ロースは骨付きで、骨なしでも販売されています。

豚肉の腰は、通常、それぞれ3-5ポンドです。 この肉のカットは、低くてゆっくりと調理すると柔らかくなります。

豚肉のテンダーロインとは

豚肉のテンダーロインは、肉のより薄いカットであり、スライスするとメダリオンの多くを作ります。

豚肉のテンダーロインは通常1-2ポンドそれぞれですが、時には2パックで販売されています。 この肉のカットは、より高い温度でより速く調理することができます。

豚ロースと豚テンダーロインを混同しやすいとき…

あなたは肉の小さなカットのように思えるし、多くの場合、店で豚テンダーロインに非常に近い保たれているので、約3ポンドである骨なし豚ロースを購入するとき、それはトリッキーになります！

しかし、豚ロースのレシピで豚ロースを調理しようとすると、十分に柔らかくならない可能性があります。 だから、慎重にラベルを読んで！

豚テンダーロインとインスタントポットがある場合は、このインスタントポットバルサミコ豚テンダーロインを試してみなければなりません。 ソースはとても良いです！

ローストポークロースの作り方

私は時々肉の大きな部分で、私たちはすべてがちょうどいいことをダブル確認したいと思います。 肉は長い間オーブンにあり、私たちは味のいくつかを失うので、それが行われているかどうかを確認するためにそれにスライスすることはできません。 ここでは、あなたの最初の試みがおいしいので、豚ロースを調理する方法のためのいくつかのヒントとトリックがあります。

豚ロースの脂肪面を上下に調理していますか？

豚ロースでは、脂肪面を上に向けてミートを配置します。 これにより、脂肪がゆっくりと肉の上に滴り落ちることができ、ローストするとより美味しく柔らかくなります。 脂肪を下に向けて置くと、味のほとんどが焙煎鍋に落ちます。

豚ロースを焙煎する前に茶色にする必要がありますか？

ローストする前に豚ロースを褐変させるのが好みの問題だと思います。 豚肉のロースを茶色にすると、外側にもっと多くの風味を加えることができ、焼けた地殻を作成します。 これは肉の自然なジュースで密封するのを助けあなたの最終結果をより風味豊かにさせます

どのくらい私は骨なし豚ロースを調理するのですか？

豚ロースは肉温度計を挿入するときに145度を読む必要があります。 これは、肉が適切に調理されていることを知るための最良の方法です。

一般的に、骨なし豚ロースは肉のポンドあたり20-25分間調理する必要があります。

豚ロースの調理時間

ここでは、あなたの豚ロースがどのくらいの大きさであり、あなたのオーブンの温度に応じて、あなたの豚ロースがオーブンになることを期待する時間のいくつかの推定値があります。 この調理法のための375度にあなたのオーブンを置くべきである。

• 3-ポークロース60-75分
• 3 1/2ポンドポークロース70-85分
• 4ポンドポークロース80-100分

あなたの豚ロースが3ポンドより小さい場合、それは豚肉のテンダーロインであり、豚肉のロースではない可能性が非常に高いです、違いの詳細については、

調理後、少なくとも15分間肉を休ませるようにしてください。 ローストは少し調理し続けますが、あまりにも速くカットすると、このレシピのジューシーさの一部が失われます。

**豚ロースのピンクの色に関する注意–豚ロースは内側にピンクのわずかな赤面を持っている必要があります。 これは生の豚肉と同じではありません。 肉が145度に達すると、わずかなピンク色はあなたの豚肉がジューシーであることを意味します。 ピンクがなくなるまで豚肉を調理すると、肉は乾燥してしまいます。

どのように私は肉汁でこの豚ロースのレシピを作るのですか？

たまにはこの豚ロースの上にパンジュースを霧雨にして夕食を終わらせるだけです。

しかし、それは休日だか、我々は肉汁のための気分である場合、我々は私の超簡単な豚肉の肉汁のレシピを使用しています。 それは鍋からの滴りを使用し、肉が休んでいる間ホイップアップすることができ、超おいしいです！

同じ鍋で野菜を作ることはできますか？

豚ロースの下にジャガイモ、ニンジン、リンゴ、タマネギなどの野菜を調理することができます。 しかし、あなたが鍋に野菜を追加する場合、あなたの料理は少し長く調理する必要があるかもしれないことに注意してくださ 肉温度計を使用して、豚ロースの内部が145度であることを測定することは、あなたの豚ロースが行われているかどうかを知るための最良の方法です。

これを豚肉に変えてもいいですか？

はい、これを引っ張った豚肉に変えることはできますが、引っ張った豚肉には残り物を使用することをお勧めします。 フルポークロインは、細切り豚肉をたくさん作るでしょう！

豚肉を作るには、豚肉を切り落として豚肉にします。 肉を離れて引っ張って豚肉を細断するために後方に回した二つのフォークを使用してください。

• フライパンに油をスプレーし、細断した豚肉を加えます。
• 細断された肉のすべてのカップのために豚肉にスープやパンの滴りの1/2カップを追加します。
• 千切り肉のすべてのポンドのためにバーベキューソースの約1/2カップを追加します。
• よくかき混ぜた後、オーブンに20-25分ほど、または皿全体が泡立つまでスライドさせます。 お楽しみください！

残りの豚肉はどのように保管しますか？

残り物は冷蔵庫に最大約3日間保管することができます。 また、残りの豚肉を部分に凍結することができ、それは約3ヶ月間よく保持されます。 3か月を越えてあなたの肉成長のフリーザーの焼跡を危険にさらし始める。

肉が乾いていないことを確認するために少しスープで再加熱します。 または引っ張られた豚肉に作り、それをジューシーに保つのを助けるためにすでに引っ張られた凍結。

オーブンローストポークロイン

クリスティ-リチャードソン

ジューシーでおいしいオーブンから出てくるおいしいローストポークロイン！ 風味豊かなハーブと準備すること容易このポークローストは日曜日家族の食事のために、また更にあなたの休日のテーブルを飾るために完全である。

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準備時間10分

調理時間1時間

休憩時間15分

合計時間1時間25分

コースメインコース

カロリー218kcal

調理モード調理中に画面が暗くなるのを防ぎます

• ペーパータオル
• 大きな焙煎鍋やキャセロール料理
• 計量カップとスプーン
• 大きなまな板
• 中型ボウル
• スプーン
• アルミ箔

成分1x2x3x

• 3 豚ロースのロースト
• オリーブオイル大さじ2
• 小さじ2塩
• 小さじ1コショウ
• 小さじ1パプリカ
• 小さじ2ニンニクパウダー
• ローズマリー小さじ1
• マスタード小さじ1

家族のレシピを愛していますか？

栄養量