すべての甘味料は、人間の体内で異なる代謝されます。 多くの場合、ステビアと人工甘味料との比較は、その違いが明確にされていないため、誤解を招く可能性があります。
まず、体内で糖がどのように分解されるかを見てみましょう。 砂糖を消化するとき、膵臓はそれを分解するためにインスリンを産生し、血糖値をチェックします。 糖尿病患者でこれはインシュリンの生産、高い血糖レベルをもたらす砂糖の不十分な消化力の不足が特に問題となる原因です。
ステビアは異なる代謝を行う。 ボディは砂糖からのスクロースとそうインシュリンの生産がないのでステビアに反応しません;steviolの配糖体はグリコシドがsteviolの形成に終って加水分解によって段階的に取除かれるコロンにボディを通って(砂糖に対して)変わらずに通ります。
ヒトの体内でステビアを代謝する
ステビオールは血液を介して肝臓に輸送され、グルクロン酸と反応してステビオールグルクロニドを形成する。 Steviolのglucuronideは腎臓で終わり、尿で排泄されます。 ステビオール配糖体の体内に蓄積はない。 体内に入れられたものはすべて、尿や糞便を通して排出されます。
砂糖、アスパルテーム（人気のある人工甘味料）とステビアの主な違いの短い要約
- 砂糖は血糖値の上昇につながり、膵臓は砂糖を分解するためにイン 過剰摂取は、肥満、心血管疾患、高血圧、糖尿病の問題などにつながる可能性があります
- アスパルテームは、セロトニンのレベルに影響を与えるため、体内の空腹感。 それは他のソースからのカロリーの増加につながることができますので、カロリーフリーであることの目的は、このように疑問視することができます。 研究は他の多数の悪影響を提案します;発癌性、神経毒、等
- ステビアにボディで蓄積がないし、研究は促進されたインシュリンの生産を示します。