今日、ほぼすべてのお茶を飲む人が持っている電気ポットがあります。 電気ケトルは、ほぼすべての台所で不可欠となったと一つなしでお茶やコーヒーのカップを作ることは不可能な作業のように聞こえるかもしれま しかし、あなたがまだ電気ケトルなしでお茶をしたい、またはする必要がある場合はどうなりますか？ それはあなたが思うよりも簡単です。 ストーブの上でお茶を作る方法を二つの異なる方法を学びます。
ストーブの上でお茶を淹れるのは簡単です
はい、ストーブの上でお茶を淹れるのは簡単です。 昔、電気釜がまだ一般的に使用されていなかったとき、人々はまだ多くのお茶を飲んでいました。 彼らはどのようにそれを作ったのですか？ ストーブを使うことは一つの方法でした。 他の方法は、それはまだ使用されている、釜で水を沸騰させることでした。 それは主に異なるお茶の儀式のために予約されていました。
必要なキッチンツール
通常の鍋、コンロの釜、またはトルコのコーヒーを作るために使用される長いハンドルを持つ小さな鍋cezveを使用して、ストーブの上でお茶を作ることができます。 また、お茶や注入器やティーポット、そしてもちろん、あなたのお気に入りのマグカップをひずませるためにストレーナーが必要になります。
コンロケトル
コンロケトルは、電気ケトルが標準になる前に非常に人気がありました。 今日では、彼らのレトロな外観で、彼らは再び人気になっています。 コンロのケトルを使用することは非常に簡単です。 水が沸騰すると、彼らはあなたが今あなたのお茶を作ることができることを思い出させる口笛の音を生成します。 但し、あなたのstovetopのやかんの茶葉を急がないで下さい。 浸漬のためではなく、水を沸騰させるためだけに使用してください。 その代り、緩い葉を急がせるのに規則的なティーポットか注入器を使用しなさい。
紅茶や水を沸騰させる最も簡単な方法が必要な場合
鉄瓶
鉄瓶は、日本で一般的に使用されているコンロティーポット/ケトルの一種です。 伝統的な鋳鉄製の鉄瓶は、水を沸騰させるために、時には緩い葉の茶を浸すために使用されましたが、現代のタイプはストーブでの使用には適していません。 伝統的に、彼らは木炭の火の上で加熱されました。 現代のエナメルコーティングされたtetsubinsは、通常のティーポットを使用するのと同じ方法で使用され、彼らは通常、取り外し可能なステンレス鋼のストレー あなたのtestubinがエナメルのコーティングなしで純粋な鋳鉄から絶対に確実でなければ、水を熱することのためにそれを使用しないで下さい。
日本茶の正しい作り方
鍋
お湯を沸騰させるためにも、通常の鍋を使用することができます。 鍋を素晴らしいものにするのは、実際に水温を制御できるということです。 どう？ 泡を見ることによって。 泡は沸騰する前に水の中で形成を開始します。 中国の茶文化では、沸騰水の段階に非常に説明的な名前があります–”エビの目”、”カニの目”、”魚の目”、”真珠のロープ”および”荒れ狂う苦痛”。
エビの目は、最初に鍋の底に形成を開始する小さな小さな泡です。 それは通常、緑茶を作るのに最適な温度です。 あなたは鍋の底にも少し大きな泡で次の段階を認識することができます。 それは、より強い緑茶または繊細な緑茶葉の第二の注入のための理想的な温度になります。 “フィッシュアイ”は目に見えて大きな泡です。 その水はダージリンの茶、多くのウーロン茶および白い茶のために完全である。 沸騰した水–第四段階では、彼らが最後の段階に到達するまで、気泡が大きくなって表面に浮かんで表示されます。 それは水が212°F.に達したことを意味する。
やかんを使用している場合は、錆や焼けた食べ物の残渣、または奇妙な香りのあるものを使用しないでください。 それは水を台無しにし、茶の味に大きな影響を与える可能性があります。 しかし、あなたは水を沸騰させ、茶葉を浸す両方のためにソースパンを使用することができます。
ベスト:すべてのタイプの茶のための沸騰水、か沸騰/醸造の茶葉、特にラテおよびミルクの茶を作るため
Cezve
Cezveはタイプの精巧に挽かれたコーヒーを醸造 伝統的には銅で作られていましたが、現代のcezveはしばしばステンレス鋼またはテフロンで作られています。 彼らは異なるサイズで来て、あまりにもお茶のために水を加熱するのに最適です。 但し、決してコーヒーの臭いがする水で終わるかもしれないので茶のためのコーヒーそして沸騰水を作るために同じcezveを使用しないで下さい。
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ストーブの上で熱いお茶を作る方法
簡単な鍋を使ってストーブの上で熱いお茶を作るには:
- きれいな、小さな鍋を選択してください。
- 鍋に1カップ以上の水を少し加える。
- 水が作りたいお茶の種類に合った温度に達したら、沸騰させるか火から取り除く。
- ティーポットやティーフューザーに茶葉を加えます。 また、ティーバッグを加えなさい。
- 茶葉の上に水を注ぎます。
- お茶の種類に応じて、2-5分待ちます。 お茶の包装に提案された最高の浸漬時間の推奨事項に従ってください。
- ティーバッグをひずませるか、取り出してお召し上がりください。
ストーブの上でアイスティーを作る方法
ストーブの上でアイスティーや甘いお茶を作りたい場合は、より強い注入をすることをお勧めします。
- きれいな小さな鍋を選択してください。
- 鍋に水1カップを加える。
- 沸騰させます。 黒、ルイボスまたはウーロン茶を作っている場合は、茶葉の量を倍にしてください。 そして、それは低い火の上に5分間煮るましょう。 あなたは緑のアイスティーを作っている場合は、熱から削除し、それが分か二のために冷却してみましょう。 茶葉の量を2倍にして5分間急にします。 氷で満たされたシェーカーにひずみ。 甘味料を加える。 近くにして、激しく振る。 ガラスに注ぎ、必要に応じてより多くの氷を加えます。
最高の自家製アイスティーを作るためのこのお茶のレシピをチェックしてください。