スロークッカー牛肉のローストポテトとニンジンは、家族全員が楽しむ簡単で大騒ぎの食事です。 テンダーディジョンハーブビーフローストは、タマネギ、ジャガイモ、ニンジンでゆっくりと調理されています。
簡単に”それを設定し、それを忘れて”食事をお探しですか？ あなたはこのスロークッカービーフローストレシピを愛するつもりです。 すべての成分は午前中に加えられ、夕食の時間まで低く調理されます。
ディジョンハーブビーフローストは風味がいっぱいで、ジューシーで柔らかく崩れます。 ポテト、にんじん、およびタマネギは厚く切り刻まれ、あなたのビーフのローストと右投げられる。
この牛肉のローストを、平日の夜の食事、日曜日の夕食、または暖かく快適な食事を探しているときに提供してください。
成分と置換
私は非常にこのレシピのために全体のベビーポテトや新ジャガイモを使用することをお勧めします。 より大きいrussetのポテトかユーコンの金のポテトを使用したら、半分のまたは大きい四分の一に切れなさい。 小さいさいの目に切ったジャガイモは、8時間調理するとどろどろになります。
ニンジンは、パースニップまたはより大きなベビーニンジンで代用することができます。 小さいにんじんは私が大きい固まりにそれらをスライスすることをなぜ推薦するかである8時間調理されたときどろどろになる。
牛肉のスープは、鶏肉や野菜のスープに置き換えることができます。
どのようなローストを使うべきですか？
チャックローストまたはチャックショルダーローストは、あなたの地元の食料品店で見つけるのは簡単です。 これは私が写真で使用したローストのタイプです。 チャックローストは、フォークで簡単に柔らかく、ズタズタになります。
このレシピは、チャックローストよりもわずかにスリムなラウンドロースト（トップまたはボトムラウンド）でも動作します。 ラウンドローストはスライスして提供するのは簡単です。
このレシピは、豚のお尻や豚の肩でも動作します。 または、ニンニク&ハーブスロークッカーポークローストのための私のレシピを試してみてください。
どろどろ野菜を防ぐ方法
どろどろ野菜を防ぐための鍵は、ニンジンを大きく二インチ（またはそれ以上）の塊に切り、赤ちゃんのジャガイモを
野菜はそのまま皿の上にスライスしたり、提供する直前にスライスしたりすることができます。
小さなさいの目に切ったジャガイモと野菜は、スロークッカーで8時間以上調理するとどろどろになります。 あなたは小さなさいの目に切った野菜を使用したい場合は、調理の最後の2時間でそれらを追加します。
柔らかい牛肉のロースト
では、柔らかくジューシーな牛肉のローストを調理するための鍵は何ですか？ 牛肉のローストは、肉の脂肪、タフなカットであり、最高の低と遅い調理されています。
タフな肉は、低温で長時間調理する必要があります。 そうすることは筋繊維間の堅い結合組織そしてコラーゲンを破壊します。 これは水分が多い、落下離れた柔らかい肉で起因する。
残り物
牛肉のロースト残り物は、冷蔵庫の密閉容器に3-4日間保存されます。
調理された牛肉のローストは、密閉された容器で2-3ヶ月間凍結することができます。 調理されたにんじんおよびポテトはまた凍らせることができるがポテトは凍らせ、分解されたとき質のわずかな変更を経験するかもしれません。
印刷レシピ
ジャガイモとニンジンとスロークッカービーフロースト
- 1 オニオンカット
- 1ポンドニンジン大にカット,2インチの塊
- 1½ポンドベビーポテト左全体
- 4クローブニンニクミンチ
- 1カップビーフブロス
- 大さじ2ディジョンマスタード
- 小さじ1塩
- 小さじ1塩
- 小さじ1乾燥タイム
- 小さじ乾燥ローズマリー
- 小さじコショウ
- 3-4ポンドチャックロースト
- 大さじコーンスターチ
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6クォートの遅い炊事道具では、タマネギ、にんじん、ポテト、ニンニクおよびビーフブイヨンを加えなさい。
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ボウルに、ディジョンマスタード、塩、コショウ、タイム、ローズマリーを組み合わせます。 牛肉のローストのすべての側面にマスタードペーストをブラシし、野菜の上にスロークッカーに置きます。
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カバーし、8-10時間（または5-6時間のための高）、または牛肉のローストが柔らかくなるまで、低に調理します。
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必要に応じて、コーンスターチと1-2杯の水を一緒に泡立てます。 スロークッカーからローストを削除し、肉汁に厚くするために攪拌し、牛肉のスープにコーンスターチの混合物を追加します。
機器の推奨事項
注意事項
- 残り物は3-4日間冷蔵庫に保管されます。
- 小さなさいの目に切ったジャガイモとニンジンを追加したい場合は、（どろどろ野菜を防ぐために）調理の最後の2-3時間の間にそれらを追加します。