ツザツィキはギリシャ発祥のヨーグルトベースのソースです。
前菜やディップとして提供され、ピタパンや野菜と一緒に食べることができます。
Tzatzikiは事前に作って、食べる準備が整うまで冷蔵庫に保存することができます。
この記事では、最初からツザツキを作る方法、それがどのくらい続くか、そしてあまりにも早く悪くならないように適切に保管する方法をお教えします。
ツザツキとは？
ツザツィキは、ヨーグルト、キュウリ、オリーブオイル、ニンニクから作られたギリシャのソースです。
ジャイロやファラフェルのサンドイッチの伴奏として提供され、サラダにも使用できます。
“tzatziki”という言葉は、”おいしい”を意味するトルコ語の動詞”cacık”に由来しています。
この料理は長年にわたって存在しており、トルコで発祥したと考えられています。
あなたが食べている国に応じて、ツァツキには多くのバリエーションがあります。
キュウリやトマトなどの野菜を含むものもあれば、レモン汁の代わりに酢を使用するものもありますが、他のレシピは地域や個人の好みによっ
しかし、変わらないことの一つは、伝統的な成分である：ひずみヨーグルト、ニンニク、キュウリ、オリーブオイル。
ツザツキの作り方は？
ツザツィキは、多くのものに使用できるギリシャのヨーグルトディップです。
食材は、あなたの地元の食料品店で見つけるのは簡単で簡単です。
新鮮で温かいピタパンと一緒に、または前菜として提供するのが最善です。
最初にする必要があるのは、キュウリ、ニンニククローブ、白酢、レモン汁（またはオリーブオイル）、塩、コショウ、プレーンギリシャヨーグルトなどの必要な成分をすべて集めることです。
次に行う必要があるのは、キュウリを剥がしてサイコロを振ってから、ニンニククローブをミンチすることです。
ボウルに塩、コショウを入れて混ぜる。
また、その上にいくつかのレモン汁を絞ることもしたいと思うでしょう。
その後、スプーンですべてを混ぜます。
最後に、プレーンギリシャヨーグルトを加え、すべてがよく混合されるまでかき混ぜる必要があります。
よく混ぜたら、準備完了です。
Tzatzikiは、典型的には、ギリシャ、トルコ、レバント、アフリカの中東地域で前菜としてピタパンや他のフラットブレッドと一緒に提供されています。
ツザツィキは、ディップやジャイロなどの料理を補完するために使用することができます。
ツァツィキは乳製品であり、防腐剤を含んでいないので、腐敗しないように適切に保管する必要があります。
それを作るか、または購入した後冷蔵庫でTzatzikiを保存するのが最善です。
食事の残り物がある場合（または余分なものを作った場合）は、Tzatzikiを気密容器に移して冷蔵庫に保管し、表面の上部と蓋の間に少なくとも1インチのヘッ
冷蔵庫に空きがなくなった場合は、残りのものは後で再び使用できるようになるまで凍結してください。
冷凍庫の袋の中に入れる前に、しっかりと包んでください。
これにより、すべての水分が閉じ込められたままになり、製品が固体のアイスキューブに凍結するのを防ぎます。
言及する価値がある少しのトリックは、スライスしたキュウリの上にツァツィキを注ぎ、それらを切る厚さに応じて、最大二日間冷蔵庫に保管するこ
これは、このさわやかな御馳走の一口を取るときにtzatzikiの味が他の味覚芽と混合することができます。
Tzatzikiを室温で長期間放置することはお勧めしません。
ツザツィキはどのくらい続くのですか？ Tzatzikiは悪くなるのですか？
Tzatzikiは伝統的なギリシャのヨーグルトとキュウリのソースです。
それはそれにふけるすべての人を喜ばせることは間違いありません中毒性の酸味を持っています。
この料理の味は時間が経つにつれて進化するので、あなたのツァツィキが提供する際に新鮮な味がするように保管しているときに注意してくださ
Tzatzikiの貯蔵寿命に影響を与えるいくつかの要因があります。
これらには、
どのくらいの塩が含まれていますか？ 塩は細菌を形成し、食品の寿命を短くすることができますので、より多くの助けを追加すると、より長い期間のためにあなたのTzatzikiを維持します。
どのような種類のキュウリを使用していますか？ あなたは英語やペルシャcukesへのアクセス権を持っている場合、彼らはアルメニアやアメリカのような他のタイプよりも長く
これは、それらが小さく、水分が少なく、それらが遅く台無しになるためである可能性があります。
酢やレモン汁などの保存料は必要ですか？ 酢は、その酸性特性のおかげで細菌の増殖を防ぐのに役立ちますが、室温で長すぎると、その酸性度は生の食品を消費するのに危険になります。
レモン汁はクエン酸で作られており、細菌や酵母の増殖を遅らせることができますが、長時間空気に触れると酸性を失うこともありますので、十分
ヨーグルトはどれくらい使うのですか？ ヨーグルトに抗菌および抗生の質による食糧腐敗の減少で有利であるprobioticsがある。
ヨーグルトを使用すればするほど、ザッツィキは新鮮なままになります。
- 冷蔵庫：Tzatzikiは冷蔵庫の中で四日間続きます。 あなたがそれを消費するどのくらいの速に応じてそれに応じて調整します。 あなたの残りのtzatzikiのいくつかを戻したい場合は、しっかりと密閉された容器に入れて冷やして保管してください。
- 冷凍庫：残り物は、あまりにも長く凍結したときに乾燥したり解凍したりしないように、蓋がしっかりした小さな容器（または冷凍庫袋）に入れます。 あなたは腐敗を心配することなく、最大3ヶ月間冷凍庫に保管することができます。
ツザツィキが悪いかどうかを知る方法は？
ツザツィキはギリシャ、トルコ、バルカン半島で人気のある料理です。
その風味のプロファイルは、地域によって異なります。
ツザツキが悪臭を放っているかどうかを知るために最初にできることは、それを嗅ぐことです。
ザッツィキはヨーグルトとキュウリで作られているので、新鮮なにおいがするはずです。
ツザツキが酸っぱいにおいや強いアンモニア臭を持っている場合は、それを使用しないでください。
あなたのツァツィキが悪くなったかどうかまだわからない場合は、その外観を考慮してください。
容器に長時間保管されているツザツキは、表面にカビを発生させることがよくあります。
これは、ヨーグルトの種類によってはカビに強いものもあれば、すぐに腐敗するものもあるため、常に消費するのが危険であるという意味ではありません。
あなたのTzatzikiが上に凝固した層を持っている場合、これは通常、存在する細菌の指標です。
あなたのTzatzikiが悪くなった場合は、ゴミ箱に内容物を注ぐことによってすぐにそれを捨て、再びそれに他の料理や食べ物を格納する前に、お湯で容器を洗
結論
ツザツィキは、ヨーグルト、キュウリ、ニンニク、オリーブオイル、ミントから作られる伝統的なギリシャのソースです。
それは通常、余分な味のためにいくつかの追加されたディルやレモン汁を持っています。
Tzatzikiは、ピタパンやおせんべいと一緒に前菜として提供することができます。
マヨやマスタードの代わりにサンドイッチに広げるのが好きな人もいます。
あなたはその時点でまだ良い残り物を捨てる必要がある前に、それは約四日続く冷蔵庫にあなたのTzatzikiを保存する必要があります。
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