ビーフウェリントンと一緒に提供するもの–8つの最高のおかず

ビーフウェリントンは、薄くスライスした牛肉をパテまたはデュクセルでコーティングし、パフペーストリーで包まれたものである。

イギリス発祥の料理です。

結果は、任意のディナーパーティーで提供することができるエレガントな料理です。

しかし、あなたはそれで何を提供していますか？ このブログ記事では、ビーフウェリントンで何を提供するかについて説明しますので、あなたのゲストは満足しています。

ビーフウェリントンとは？

ビーフウェリントンは、通常、牛肉のテンダーロイン、キノコ、モレルを主な成分として含む料理です。

パフペーストリー生地やフィロシートに包まれたデュクセル（刻んだタマネギ、エシャロット、キノコの茶色の混合物）を添えて”クラスト”を作ることが多い。

牛肉ウェリントンの最も一般的なスタイルは、西洋ワサビソースで満たされた特大の長方形の地殻の中で焼かれ、タラゴンの葉を添えた肉を持っています。

このレシピには、マッシュポテトやパト-ア-シュー（シュークリーム）ミックスなどのジャガイモの詰め物を含む多くのバリエーションが含まれています。

この料理は、フランスの起源からアメリカの料理に採用されている”フレンチローストビーフ”と呼ばれることがあります。

ビーフウェリントンと一緒に提供するもの–8最高のおかず

ビーフウェリントンと一緒におかずを提供する多くの理由があります。

最も重要なのは、それが料理に味と変化を加えることであり、それは独立して提供されるだけで単調になる可能性があるということです。

メインコースと一緒におかずを提供するもう一つの理由は、マッシュポテトとローストビーフをペアリングするなど、肉だけを焙煎するよりも充填された食事のような、食感や風味の面でお互いを補完するためである可能性があります。

最後に、ビーフウェリントンのような前菜を楽しんだ後、あまり余裕がない人もいるかもしれないので、すでに夕食からあまりにも満腹感を感じな

ローストガーリックマッシュポテト

牛肉ウェリントンの側面として、立ち上がることができ、この料理の豊かさを補

付属のローストガーリックマッシュポテトは十分に軽く、圧倒されませんが、すべての一口で退廃感を与えるのに十分なクリーミーです。

作るのも本当に簡単です。

必要なのは、ジャガイモ、ガーリッククローブ、バターまたはオリーブオイル、そして調味料のための塩&コショウだけです。

ニンニクのクローブをバターまたはオリーブオイルで焼き、茶色になるまで柔らかくなるまで焼く。

冷やしたら、ふるいに通してジュースを抽出します。

好みに応じて（私は分厚いが好きです）、ジャガイモをマッシュアップし、ローストニンニククローブ、塩&コショウを加え、ニンニクを調理して溶かしたバターを加えて仕上げます。

結果は天国です。 すべてのこれらの成分を混合することは明らかなステップになります。

それでも、あなたが好ましい見つけるかもしれないこのレシピを仕上げるための他の可能性があります–自宅で夕食のゲストをホストするとき

アーモンドとシェリー入りインゲン

インゲンは重くなく満足できるので、牛肉のおかずには常に最適で、シェリーは自然な甘さを引き出すのに役立ちます。

これらを作るには、刻んだアーモンドといくつかのシェリーを入れて、ワインのジュースがよくコートされるまで緑豆を投げる–これは、華氏350度（180℃）で20分かそこらのオーブンで調理を終えたときに、カリカリだが、あまりにも塩辛いではない地殻を作成するのに役立ちます。

この料理は、多くのベジタリアン料理のように重くなく食事を補完するので、肉を使わないことを探している場合にも最適です。

豆とナッツの両方の新鮮さは、長い一日の後に無気力の感情を相殺しました。

しかし、いつものように、彼らが調理している間、これらに目を離さない–料理は誰にとっても良いことはありません。

提供する前にその完璧なサクサク感を得るために、豆がフォークの柔らかいが、どろどろではない一度熱から削除します。

ディナーパーティーを開催している場合、この料理はゲストに野菜を食べさせる簡単な方法であるため、費用対効果も高くなります。

キノアピラフ

キノアは、今日利用可能な最も汎用性の高い穀物の一つです。

それはまた、完全なタンパク質であり、それはすべての必須アミノ酸を含んでいることを意味し、それは米やパスタ料理の優れた代替品になります。

ピラフはリゾットのようなものですが、アルボリオライスの代わりにキノアとワインの代わりにチキンブイヨンを使っています。

この料理と伝統的なピラフのもう一つの違いは、それを味わうために使用される成分にあります。

私はハーブを選んだのは、ニンニクやタマネギとは異なり、あなたの口蓋に重くならずに芳香があるからです（彼らは圧倒しません）。

このレシピは追加の脂肪も使用していないので、ここでそれについて心配する必要はありません。

この料理を作るには、キノア（白または赤のいずれか–私はより多くの味のために後者を使用します）、タマネギ、いくつかのニンニククローブ、お好みに合わせてハーブの価値があるカップのカップルが必要になります。

アスパラガスのピーカンとシェリービネガー釉のグリル

アスパラガスはスモーキーな風味を与えるためにグリルされ、ピーカンと酢はこの野菜の優しさとは美しく対照的な余分なクランチを提供する。

シンプルですが、とても風味豊かです。 あなたは何度も何度もそれを作りたいと思うでしょう。

この料理を準備するには、トリミングされたアスパラガスにシェリー酢の釉薬を磨き、側面ごとに二分未満のためにそれらを焼く前に-彼らは柔らかく

あなたが空想を感じている（または料理を楽しむゲストをホストしている）場合は、すべての一口でさらに多くの質感のために刻んだピーカンでトッ

蜂蜜、バター、パセリ、海塩とニンジン

ニンジンは、存在する最も健康的な野菜の一つであり、彼らはまた、非常に多

このレシピは簡単です–あなたのニンジンをサイコロ、蜂蜜と鍋にいくつかのバターを溶かし、新鮮なパセリのみじん切りを追加してから、海の塩に振りかけることによってそれらを仕上げる。

蜂蜜からの甘さは、この野菜の苦味をバランスさせながら、自然な風味を輝かせるのに役立ちます。

バターは、ココナッツオイルやオリーブオイルなどの他の脂肪のように重くなく豊かさを追加します（それぞれがその場所を持っていますが、軽く何かをしたい料理のために）。

そして最後に、パセリはあなたの口蓋を圧倒することなく味を加えます–それは香りがあり、新鮮で、春に最適です。

クリーミーなポレンタ

ポレンタは、サイドディッシュやメインディッシュとして提供することができ、多くの料理によく合う心のこもったコーンミールポレンタです–私はそれがあなたの口をコートする厚さのために牛肉のために特に良い選択だと思いますが、マッシュポテトのように重くはありません。

調理するには、所望の粘稠度に達するまで水を加え（ただし、薄すぎないことを覚えている）、必要に応じて塩を加えてから、バター、チーズ、およびハーブなどの他の香味料をかき混ぜる。

このアイテムは時間がかかりますが、毎分料理に費やす価値があります。

準備ができたら、鍋に注ぎ、提供する前にオーブンで数分間焼く–あなたがドロドロの山で終わらないように焼いた後、それを休ませるようにしてくださ

ドライアプリコット-オレンジソース

ドライアプリコットは、どんな料理にも最適です。

このソースを作るには、アプリコット（新鮮または乾燥のいずれか）、オレンジジュース、ラム酒、バターが必要です。

砂糖を加えずに甘さを増したい場合は、蜂蜜を加えることもできます（他の味がどのような味であるかによっては必要ないかもしれませんが）。

オレンジの風味は、牛肉などの脂肪の多い料理を切り抜けるのに役立ちますが、爽やかなので、ここでそれらを含めるのが大好きです。

とにかく甘いものではなく香ばしいものと組み合わせるのが最善です–少なくとも私の意見では。

多くの文化は、甘くて香ばしい料理に何世紀にもわたってアプリコットを使用してきました。

ルッコラサラダ、フェンネル、レモンドレッシング、パルメザン添え

この料理は、ビーフウェリントンの豊かな風味を補完することができる軽くておいしいサラダです。

ドレッシングは、新鮮なレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ、すりおろしたパルメザンチーズで構成されています。

ルッコラの葉は、柔らかくなるまで材料と一緒に投げられ、すべての部分にわたって均一な風味を作り出します。

フェンネルの種子はカリカリとした食感を加え、そのコショウの味はドレッシングの砂糖からの甘さをバランスさせます。

この料理を作るために:

1. 個々のボウルまたはプレートの上にルッコラの葉の小さな一握りを置きます。

2. すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、オリーブオイルで浚渫され、塩とコショウを振りかけられているフェンネルのいくつかの薄いスライス

3. 提供する前に味にすべての上にドレッシングを霧雨。

結論

だから、あなたは牛肉ウェリントンで何を提供する必要がありますか？ あなたは豊かな料理にエレガントでおいしい補完するものになります何かを作りたい場合は、アスパラガスや緑豆の側面を作ってみてください。

デザートには、チョコレートケーキやティラミスなど、ミントのヒントを使ったものを試してみてください。

また、いくつかのアイデアを探しているなら、インターネット上で牛肉ウェリントンを提供するのに適したおかずのレシピがたくさんあります。

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