ランナー豆の作り方

ランナー豆は季節が短いです。英国では、ランナー豆は7月から9月までの季節にあります。そして、熱心な庭師が知っているように、彼らは自家製のときにさらに良く味がします。

ランナー豆を購入するときは、まだしっかりしている若い小さなポッドを選択します。古いものは糸状で丈夫で、食べるのがとても素敵ではありません。壊れたときに新鮮な豆はまだスナップを持っています。彼らは3-4日間冷蔵庫によく保ちます。

-ランナー豆の作り方
-ランナー豆の作り方
-ランナー豆の作り方: 沸騰
*ランナー豆を調理する方法：蒸気
*ランナー豆を調理する方法：炒め
*ランナー豆を調理する方法：ブランチング
*ランナー豆を保存する方法
*ランナー豆を凍

ランナー豆の準備方法

ランナー豆を調理するときに糸状でザラザラしないように、ランナー豆を適切に準備することが重要です。

まず、豆を洗ってから、上に尾をつけておく必要があります。トップとテールには、豆の各端から数ミリメートルを切り落としました。次に、野菜の皮むき器またはナイフを使用して、糸の端を慎重に取り除きます。

豆を斜めに切るか、長さを三、四回切り、長い短冊状にする。このタスクを簡単にするには、beanスライサーツールを使用できます。

準備する豆がたくさんある場合は、親指と人差し指の上の間に小さなナイフの刃を保持する方が速い場合があります。豆の上をナイフに挟み、手をねじって豆の先のとがった上をスナップします。こうすれば上はあらゆる糸状ビットに付すとどまり、それらを皮をむくことができる。

ランナー豆の作り方には、茹で方、蒸し方、炒め方がいくつかあります。最もよい方法はそれらを単に沸かし、次に少しバターを通ってかき混ぜることである。これは、任意の食事に素晴らしい伴奏を作成します。

ブランチングは、野菜を事前に準備してから提供する前に再加熱したい場合や、サラダに追加したい場合に最適です。プロセスは豆にクランチのビットを保ち、明るい緑色を保つ。

ランナー豆ができるだけ長く新鮮なままになるようによく保管することが重要です。

未調理のランナー豆は3-5日間野菜ドローに保管されます。彼らは少し柔らかく行く場合は、冷たい水の中でそれらをカリカリすることができます。

ブランチングされたランナー豆は、冷蔵庫の気密容器に入れて最大4日間新鮮なままになります。

また、さやの中から豆を取り出し、暖かく乾燥した場所で乾燥させることもできます。これらの豆は、その後、年間気密容器に保存し、あなたが他の乾燥豆と同じように、調理する前に浸すために残ってすることができます。

ランナー豆は季節的であり、しばしば季節外のホールドを取得するのは難しいです。だから、冷凍庫に豆を保存することは、あなたが一年中供給を持っていることを確認するための素晴らしい方法です。

ランナー豆を洗って切断し、沸騰した水で3分間白くし、氷水に加えて急速に冷却することをお勧めします。冷却された豆を冷凍庫の袋で凍らせる。冷凍された豆は約三ヶ月間よく保たれます。

準備された豆を冷凍から調理することができます。沸騰したお湯に加えて沸騰させ、柔らかくなるまで調理するだけで、合計で約5分かかります。

詳細については、野菜、肉、ケーキ、その他のアイテムを含む食品を凍結する最良の方法に関するガイドをお読みください。

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