MarketMan/Restaurant POSシステム（使い方）/MarketMan

レストランはローラースケートのサービスベルやウェイトレスの時代から長い道のりを歩んできたので、なぜあなたのレジはベン-フランクリンによって建てられたように見えるのですか？

レストランPosシステムは、レストランの運営方法を変え、家の後ろからサーバー、レジ、そして正面の挨拶にデータをもたらしています。彼らはあなたのレストランのちょうど約どこからでも–前部で、出口で、また更にオンラインで支払を取ることを可能にしてもいい。これらの支払いストリームを統一することは、特にオンライン注文が月以来、いくつかの場所で最大3,868％成長していると考えるときに重要です。

この記事では、レストランでPOSシステムを使用する方法、レストランの効率を向上させる方法、およびニーズに最適なPOSシステムを評価する方法につ

レストランPOSシステムとは何ですか？

レストランPOSシステムは、デビットカードまたはクレジットカードの支払いを受け入れるシステムの派手な名前です。あなたのPOSは、言い換えれば、あなたの顧客があなたのサービスのために支払う場所です。それはカウンター、テーブル、またはオンラインにすることができます。最新のPOSシステムは、支払い、領収書、在庫、顧客および販売データを追跡し、従業員の管理にも役立ちます。

そうでなければ購入のポイントとして知られている、レジは伝統的に出口の近くに位置していたので、顧客は彼らの方法で支払うことができました。レストラン、さらには食事のアイデアが変わるにつれて、販売ポイントの概念が変わり、顧客が支払うことができる場所、レストランがお金を受け取る

今日のほとんどのレストランでは、POSシステムは、ビジネスに出入りするほとんどすべての情報の中央処理ユニットです。すべての金融取引は、販売時点で記録され、あなたのPOSシステムは、あなたの在庫とその情報を接続し、あなたのメニュー項目とそれを相互参照し、あなた

レストランでPOSシステムをどのように使用していますか？

POSシステムは、顧客のお金を取るだけでなく、さまざまな機能に使用できます。 POSシステムはのために使用することができます:

高速注文
データセキュリティ
在庫管理
財務報告
メニューの最適化
スタッフのスケジューリングと制御

など。 POSシステムを最大限に活用するには、在庫管理プラットフォーム、スタッフ管理ソリューション、財務管理システムなど、できるだけ多くの操作と統合す統合は、POSシステムが最も明るく輝き、ビジネスのために最も多くのことを行うことができる場所です。たとえば、MarketManはPOSと統合して、在庫サプライチェーンと食品業務を販売と財務と統合するのに役立ちます。どのPOSシステムと統合しているかを確認するには、統合に関するページをチェックしてください。

レストランPOSシステムはどのようにあなたのビジネスを助けますか？

POSシステムは、レストランの業務を合理化し、レストランのフロントとバックのタスクを使いやすいシステムで統一するのに役立ちます。 POSシステムは予約と、家の前部および家コミュニケーションの背部、食品の準備、無駄および盗難減少、メニュー最適化および性能の報告助けることがで

POSシステムでの予約と座席

予約を取ることは、顧客体験のトリッキーな部分の一つです：計画の変更、事故が起こり、時には6pmのパーティーが実際には7人のパーティーであることがあります。

昔、レストランは座席を管理するために積層されたフロアプランと一緒に予約付きの紙の本を保管していました。あなたの平均金曜日の夜の終わりまでに、本は走り書きされ、書き換えられ、フロアプランはフェルトマーカーで汚れているので、名前とテーブルが何であるかをほとんど作ることができませんでした。

現代のPOSシステムは、電話とオンライン予約からの予約を統合することができ、テーブル、名前、時間を簡単に交換することができます。これは、予約がキャンセルまたは変更されたときにあなたのサービングと待っているスタッ

あなたは一つのタブレットやコンピュータ上で普遍的な変更を行うことができるので、誰が高いトップに座っているのか、家族がモッツァレラスティックを共有しているのか、そして誰が記念日の夕食を見せなかったのかについて、誰もがループにとどまることができます。

POSシステムを介した家の前と家の裏の通信

すべてのレストランは、キッチンやバーの注文を取り、シェフ、サーバー、バスサーとそれらの注文を共有するシステ伝統的に、彼らの仕事の性質を考えると、家の前と家のレストランのopsの後ろは非常に異なって実行されます。そのため、ワークフローには異なる時間に異なることが発生するため、通信の故障が発生するのは簡単です。

POSシステムは、このプロセスを簡素化するのに役立ちます–ウェイターが注文を書き留め、キッチンに歩いて、シェフからの質問に答えることは、エラー

サーブとウェイターは、メモやコメントであなたのPOSシステムに直接注文を入力することができますので、シェフは注文が行われた瞬間にそれらを受一部のレストランでは、スタッフが顧客を待っているときに注文を入力できるようにするタブレットやその他のデバイスがあり、他の人は顧客に注文させるためにタブレットを提供しています。

POSシステムと食品の準備

食品コストの計算は、あなたのレストランの健康を監視することができる最良の方法の一つですが、あなたは今まで手で幸いにもあなたのために、私たちは回転式の携帯電話とフロッピーディスクでそれを残しました。

ほとんどのPOSシステムは、あなたの在庫だけでなく、各メニュー項目に使用される成分を追跡するように設計されています。だから、あなたのサーバーが”チーズなしで1バーガー、ダブルピクルス”を入力すると、あなたの在庫はそれらの変更を反映します。

食料コストを把握するには、POSシステムが提供できる正確なデータが必要なので、亀裂を滑り落ちることはありません。あなたは高価なメニュー項目に十分なお金を作っていない場合は、あなたのPOSからのリアルタイムのレポートを介してそれを見ることができるでし

さらに、多くのPOSシステムが在庫管理システムと統合されているため、プロセスをさらに合理化することができます。さらに、POSによって収集されたデータは、レシピ、注文、および実際の在庫の不一致を評価するのに役立ちます。

あなたはおそらく言ったことを聞いたことがあります: “何が測定され、管理され、”それはレストランビジネスのために本当であることができませんでした。レストランの在庫管理のプラットホームと統合されるPOSシステムはビジネスの正常なコース中の食糧費用そして食品廃棄物を追跡することを可能に

仕入先から受け取った在庫や請求書を実際の使用状況や注文と比較して、矛盾や改善の余地を見つけることができます。販売と並行して在庫を追跡することで、業務を改善できる場所についての貴重な洞察を得ることができます。

結局のところ、食品廃棄物は環境を傷つけるだけではなく、レストランが失敗する最大の理由の一つです。食品廃棄物からの小さな、個々のコストは、不必要に離れてお金を吸い上げる、非常に迅速に追加することができます。それはあなたの部分が大きすぎるか、あなたの準備の料理人が効果的に食材を使用していないためだかどうか、食品廃棄物は、それが管理することが

別のノートでは、従業員の盗難は、多くのレストランのための不幸な現実です。物事は台所でとても多忙なので、誰かが上からスキミングしているときに伝えるのは難しいことがあります。ここでいくつかの咬傷とそこに余分なステーキは、あなたがほとんどのレストランの利益率を考慮する場合は特に、時間をかけて深刻な損失に追加 POSデータを在庫管理データとペアリングすることで、泥棒が盲目になる前に泥棒を釘付けにするのに役立ちます。

したがって、2020年にレストランを運営するためには、在庫管理プラットフォームと統合されたPOSシステムが不可欠です。

メニュー最適化

あなたが今では伝えることができない場合は、POSシステムは真剣にあなたの在庫管理ゲームを改善することができます。それを行うことができる最も強力な方法の1つは、メニューを最適化するためのデータを提供することです。伝統的に、あなたは人々が食べているどのくらいの目を維持し、あなたの価格、メニューオプション、およびサービングサイズを最適化するために段階的に価格を変更する必要があると思います。

POSシステムを使用すると、数分に仕事の週の価値を削ることができます。好みの料理を見たり、メニューの弱点を特定したり、販売データや食品コストと相互参照したりすることができます。あなたはすべての当て推量を削除し、その場で価格設定とメニューの順序を調整し、メニューの設定は実験の少ないと科学の多くを作ります。

また、販売情報と在庫や食品廃棄物のコストを組み合わせることで、お金の価値がないメニュー項目や、ボートを揺さぶらずにどのレシピを変更できるかを見ることができます。

スタッフとレストランのパフォーマンスレポート

POSシステムは、従業員あたりの売上高、平均ヒント、出席などの主要な従業員の指標を追跡するのに役また、提供された顧客の数、テーブルの売上高、および任意の時間的に座っている新しい顧客の数のようなものを追跡することができます。

従業員とレストラン関連の統計をPOSを通じて毎週、毎月、毎年比較することで、レストランの財務健全性を把握し、スタッフのパフォーマンスを管理し、パフォーこのデータを取得することは、社内の従業員と社内の従業員を管理し、関連性の高い、タイムリーで正確なレポートデータを使用して人員配置などの決定を行

さらに、あなたのPOSシステムはあらゆる区域であなたのレストランをより有効にさせることを可能にします。たとえば、座席までの平均時間が20分以上、サービス提供までの平均時間が1時間以上、平均顧客訪問が1時間半であることがわかっている場合、深刻な効

POSシステムがなければ、このデータを手で記録するか、管理者に目を離さないようにして、これを自分でタブを維持する必要があります。 POSシステムを使用すると、このすべてを即座に管理し、計画、座席、人員をわずかな時間で調整できます。

POSシステムの選び方

多くの異なるPOSシステムがあり、多くの機能、アドオン、統合がありますが、すべてが等しいわけではありません。あなたのレストランに最適なものを見つけるには、本質的な基準に焦点を当てます。あなた自身にこれらの質問をしなさい:

私の場所でクレジットとデビット取引を受け付けていますか？
他のソフトウェアと統合できますか？
それは私が必要とする報告指標を持っていますか？

統合とレポートは、POSシステムの明確な差別化要因です。それらを非常に強力にするものの一部は、データがあなたの意思決定をパワーアップするためにあなたのレストランの操作全体で使用することがでたとえば、在庫管理プラットフォームと統合できるPOSシステムは、在庫管理、メニューの最適化などの当て推量を取り出すことができます。あなたは、食品コストを計算メニューの価格を調整し、食品廃棄物に対処するためのあなたの指先ですべてのデータを持っています。

また、誰かがハンバーガーを注文した瞬間から、準備料理人が牛ひき肉の別のパッケージを開く瞬間まで、軒並み在庫を追跡することができます。統合されたPOSシステムはあなたの食糧生産および販売プロセスの完全な制御を与えることができる。 MarketManは、ほぼすべてのPOSシステムとシームレスに統合された業界をリードする在庫管理システムを提供し、レストランを最大限に活用し、数字を心配する時間 MarketManがあなたのためにすることができるものについての詳細を学ぶためにはデモを要求するか、または私達に今日連絡して下さい。