ローズマリーガーリックフォカッチャは、新鮮なローズマリー、ニンニク、オリーブオイルをトッピングしたビーガン、簡単に作る、風味豊かで柔らかくふわふわのフラットオーブン焼きイタリアのパンのレシピです。
フォカッチャとは何ですか？
フォカッチャは、オリーブオイルで味付けされた生地にローズマリーのような新鮮なハーブをトッピングしたフラットオーブン焼きのイタリアパンまたは厚いピザパン（ピザビアンカ）である。
フォカッチャパンと一緒に何を食べるのですか？
フォカッチャパンは、スープ、サラダ、パスタのボウルと一緒に提供することができ、また、サンドイッチパン、任意の食事のためのサイド、またはあなたのピザのベースとして使用することができます。 それはまた、ペストとマッシュポテトと素晴らしい味がします。
私はそれをトーストし、昼の軽食や軽食のためのサンドイッチを作るのが好きです。
フォカッチャのための良いトッピングは何ですか？
フォカッチャの私のお気に入りのトッピングには、ニンニクとローズマリー、時にはパルメザンチーズが含まれています。 ロースト玉ねぎ、ローストトマト、ペスト、オリーブ、アンチョビ、赤ピーマン、砕いた黒コショウなどを追加することができます。 ちょうど提供する前に、オリーブオイルの霧雨でそれを終了します。
フォカッチャのための人気のある品種や味の組み合わせのいくつかは、
- 赤オニオンとローズマリーフォカッチャ
- サワー種フォカッチャ
- アスパラガスフォカッチャ
- サンドライトマトとオリーブのフォカッチャ
- ペストとモッツァレラチーズ
- アーティチョーク フォカッチャ
- カラメルキノコとオニオンフォカッチャ
そして、あなたはまた、創造的で装飾的なフォカッチャまたはフォカッチャパンアート
- 春のフォカッチャパンでは、ピーマン、ハラペーニョ、チャイブ、チェリートマト、ケッパーのような春の野菜とフォカッチャをトップすることができます。
- スカッシュ、ナス、トマト、ローズマリー、バジル、ニンニクのようなハーブのような夏の野菜と夏のフォカッチャパン。
私のベーキング物語
フォカッチャは、私が焼くことを学んだ最初のパンの一つであり、私は驚きとして私の夫のために焼いた最初のパンです。 これは数年前のことです。
酵母を活性化させ、生地を混練し、オーブンをオンにし、焼くまで、私がどれだけ緊張していたかは説明できません。 それはあなたに奇妙に聞こえるかもしれませんが、このベーキングの世界、オーブンなどに全く新しい私のような女の子のために。 これは本当に達成でした♥
彼はまた、私のために計画された驚きを持っていました,テネシー州ガトリンバーグへの長い道のり,その後、マートルビーチ,SCへの そして、私たちはこのパンを旅に連れて行きました。 私はまだ私たちがそれの一つ一つの一口を楽しんだ方法を覚えています。
最高のローズマリーニンニクfocacciaのための成分
1 1/3カップ暖かい水
小さじ1砂糖
小さじ2 1/4活性ドライイースト(1パケット)
3カップ万能小麦粉
2/3カップオリーブオイル
5-7ニンニククローブ,細かく刻んだ(味に調整)
1-2大さじローズマリー,細かく刻んだ
小さじ1塩
ビーガンローズマリーガーリックフォカッチャパンを作る方法
ステップ私は余分なためにニンニクとハーブを注入したオリーブオイルを準備します フレーバー
- 小さな鍋にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを加え、ニンニクの周りにオイルが泡立ち始めるまで温め、時折かき混ぜます。 あなたはニンニクを茶色にする必要はありません。 これは、油に余分な風味を与えるためにのみ行われます。 それを脇に保ち、冷やしてください。
- キッチンエイドボウルまたは通常のボウルに、水、砂糖、酵母を加えます。 それをカバーし、酵母が活性化するように5-10分間脇に保ちます。
ステップIIフォカッチャ生地を準備する
- 酵母が活性化したら、小麦粉の半分の量を加え、塩を加え、中速で2分間混練するか、小麦粉が湿ったまで木のスプーンやスパチュラを使ってかき混ぜる。 キッチンエイドミキサーを持っていない場合は、手で混練することもできます。
- 残りの量の小麦粉と香味油の半分（1/3カップ）を加え、中速または手で打ち粉の作業面で8-10分間、または弾力があり柔らかくなるまで混練します。
- これを油を塗ったボウルに移します。 カバーし、1時間暖かい場所に保管してください。
ステップIII生地を形作る
- 9×13インチのパンを取り、風味のあるオイル大さじ2-3を加え、このオイルをベースの上とトレイの側面に沿って広げる。
- このベーキングパンに生地を移し、生地がベーキングパンに合うまで手で押し始めます。 それが鍋に合うまで押し続けます。 今すぐあなたの指を使用して、生地の上に印象やドットを作ります。 つまり、あなたの指を使って、生地をずっと押し下げるだけです。
- 残りの香味油を上に塗ります。 生地を暖かい場所で30-40分間上昇させます。
ステップIVフォカッチャを焼く
- オーブンを400度Fに予熱します。
- 25-27分、または下側が金色の茶色になるまで焼きます。
- フォカッチャを冷却ラックに移します。 それが完全に冷却されるようにしてください。
- ローズマリーガーリックフォカッチャの準備が整いました。 サーブとお楽しみください。
ヒント：
あなたはニンニクのマイルドな風味が好きなら、レシピでニンニクの量を減らします。
お好みのハーブまたはハーブの組み合わせを使用してください。
新鮮なローズマリーを使用しています。 あなたは乾燥したローズマリーの1tspでそれを代用することができます。
最良の結果を得るには、良質のオリーブオイルを使用してください。
残りのフォカッチャを保存するには？
フォカッチャは、気密容器内で2日間、冷蔵庫内で一週間、冷凍庫（再封可能なビニール袋に羊皮紙で区切られた部分にカット）で最大1ヶ月間室温で保
フォカッチャサンド
- フォカッチャパンを二つのスライスに切る。 オリーブオイルやバターでこれら二つのパンのスライスをトースト。
- バジルペストまたはトマトペストまたはシェズワンソースをパンのスライスの両方または1つに広げる。
- トマト、玉ねぎ、またはお好みの野菜を、バジル、パセリ、コリアンダーなどの新鮮なハーブを一つのスライスに加えます。
- 必要に応じてパルメザンチーズのようないくつかのチーズを振りかける。 別のパンの切れが付いている上。
最高のための詳細なレシピ&簡単ビーガンローズマリーガーリックフォカッチャパン|フォカッチャサンドイッチ
ローズマリーガーリックフォカッチャは、ビーガン、簡単に作る、風味豊かな、柔らかくふわふわのフラットオーブン焼きです イタリアのパンのレシピは、新鮮なローズマリー、ニンニク、オリーブオイルをトッピング。
フォカッチャパンは、スープ、サラダ、パスタのボウルと一緒に提供することができ、また、サンドイッチパン、任意の食事のためのサイド、またはあなたのピザのベースとして使用することができます。 それはまた、ペストとマッシュポテトと素晴らしい味がします。
- 1 1/3cupwater,warm
- 1tspsugar
- 2 1/4tspactive dry yeast(1パケット)
- 3cupsall-purpose Flour
- 2/3cupolive oil
- 5-7garlic cloves,細かく刻んだ(味に調整)
- 1から2tbsprosemary、細かく刻んだ
- 1tbspsalt
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小さな鍋にオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを追加し、オイルがニンニクの周りにバブルを開始するまで、それを暖めます, たまにかき混ぜる。 あなたはニンニクを茶色にする必要はありません。 これは、油に余分な風味を与えるためにのみ行われます。 それを脇に保ち、冷やしてください。
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台所援助ボールか規則的なボールでは、水、砂糖およびイーストを加えなさい。 それをカバーし、酵母が活性化するように5-10分間脇に保ちます。
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酵母が活性化したら、小麦粉の半分の量を追加し、塩と2分間中速でこねるか、小麦粉が湿らせているまで木製のスプーンやスパチュラを使用してかき混ぜ キッチンエイドミキサーを持っていない場合は、手で混練することもできます。
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残りの量の小麦粉と風味のある油の半分（1/3カップ）を加え、中速または手で打ち粉の作業面で8-10分間、または弾力があり柔らかくなるまでこねます。
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油を塗ったボウルにこれを転送します。 カバーし、1時間暖かい場所に保管してください。
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9×13インチの鍋を取り、風味を付けられたオイルの2から3tbspを加え、基盤上のそして皿の側面に沿うこのオイルを広げなさい。
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このベーキングパンに生地を転送し、生地がベーキングパンに合うまで、あなたの手で押し始めます。 それが鍋に合うまで押し続けます。 今すぐあなたの指を使用して、生地の上に印象やドットを作ります。 つまり、あなたの指を使って、生地をずっと押し下げるだけです。
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残りの香味油を上に塗ります。 生地を暖かい場所で30-40分間上昇させます。
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オーブンを400度Fに予熱する。
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25分から27分のためにまたは下側が色およびぱりっとしたの金茶色になるまで焼きなさい。
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フォカッチャを冷却ラックに移します。 それが完全に冷却されるようにしてください。
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ローズマリーガーリックフォカッチャは今準備ができています。 サーブとお楽しみください。
- ニンニクのマイルドな風味が好きなら、レシピのニンニクの量を減らしてください。
- お好みのハーブやハーブの組み合わせを使用してください。
- 私は新鮮なローズマリーを使用しています。 あなたは乾燥したローズマリーの1tspでそれを代用することができます。
- 最良の結果を得るには、良質のオリーブオイルを使用してください。
- 必要な小麦粉の量は、気象条件や小麦粉のブランドによって多少異なる場合があります。
このローズマリーガーリックフォカッチャパン
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