野生の七面鳥は北米原産の大きな鳥です。 彼らは様々な生息地、主に森林に住んでおり、食物の採餌に多くの時間を費やしています。 七面鳥は雑食動物であり、様々な種子、植物、昆虫、虫を食べるでしょう。 彼らはつついて傷をつけることによって周囲を調査し、定期的にpreeningとdustbathingによって彼らの羽をきれいに保ちます。 夜になると、彼らは捕食者からの安全のために木の中で休むように飛ぶ。
家畜化された七面鳥は、南メキシコの七面鳥から派生したと考えられており、アステカのお気に入りの家畜としてそれらを発見したスペイン人によ
トルコ産
世界では毎年肉用に約630万羽の七面鳥が生産されている（FAOSTAT、2014）。 これらのうち、240万人以上が米国で生産され、240万人以上がEUで生産されています。
現代の商業用七面鳥は、急速な成長と不釣り合いに大きな胸の筋肉のために選択的に飼育されています。 彼らは9と24週齢の間にあるときに屠殺され、20kg以上の重量を量ることができます。
集中型屋内システム
EUでは、90％以上の七面鳥が集中型屋内システムに保管されています。 これらの七面鳥は、最大25,000羽の鳥のグループに囲まれた小屋に保管され、屋外へのアクセスはありません。
七面鳥小屋の中
囲まれた小屋
トルコの納屋は通常不毛で、食料と給水所、およびごみのみがあります。 納屋は混雑しており、しばしば窓がなく、人工的に照明と換気が行われています。 照明スケジュールは、七面鳥がより多くの食べ物を食べ、活動を減らし、速く成長するように厳密に制御されています。 それらは非常に微光で羽毛つつくことを減らすために保たれますが、これにより目の異常および失明を引き起こすことができます。
ポール納屋
小規模な生産者、特にクリスマスマーケットのために七面鳥を生産する生産者は、多くの場合、自然な照明と換気とより多くのスペースを持つ開
七面鳥の集中的な飼育方法は、多くの福祉問題につながります。