どのように、どのくらいの期間あなたの食べ物を安全に保つために鶏肉を保存することは非常に重要です。 鶏を凍らせた場合、あなたのフリーザーにいかに長くあったか知っている従ってそれに常にラベルを付けなさい。
冷蔵庫での保管
- 鶏全体：2-3日
- 鶏片：2-3日
- 調理済み鶏：3-4日
- 鶏挽き肉：1-2日
冷凍庫での保管
- 鶏全体：12ヶ月
- 鶏片：6ヶ月
- 調理済み鶏: 3ヶ月
- 鶏ひき肉：3ヶ月
解凍方法と時間
鶏は細菌の増殖に理想的な環境を提供するため、室温またはカウンターで解凍しないでください。
冷蔵庫解凍
冷蔵庫で解凍することは冷凍チキンを作る最も安全な方法ですが、それはまた最も長い時間がかかります。 冷蔵庫で解凍した鶏肉は、解凍時に他の食品に滴るのを避けるために、冷蔵庫の底にある大きなプレートに包んで置く必要があります。 この方法では、鶏のキログラムあたり約10時間、またはポンドあたり5時間を計画する必要があります。
電子レンジ解凍
鶏の端が乾くことがありますが、急いで鶏の片を準備しているときは、電子レンジ解凍が最善の方法です。 電子レンジで解凍するときは、鶏肉をゆるやかに覆い、解凍中に数回回転させ、分離し、回転させて浸透を確実にする必要があります。
鶏肉を低温で解凍することも重要です。 ほとんどの電子レンジは、家禽解凍設定を持っているので、あなたがそれを持っている場合は、それを使用しています。 そうでない場合は、使用する一般的なルールは約10–キログラムあたり15分またはポンドあたり5分です。 あなたの鶏を頻繁にチェックして、それが均等に解凍され、調理し過ぎたり乾燥したりしないようにしてください。
冷たい水の解凍
鶏肉をより早く解凍するには、冷たい水のボウルに包んでシンクに入れます。 暖かい水は細菌の増殖を促すことができるので、水が冷たいことが重要です。 さらに、水の温度を維持するために30分ごとに水を交換することが重要です。 この方法は、通常、キログラムあたり2時間、またはポンドあたり1時間かかりますが、この方法を使用する場合は注意してくださ あなたが終わったときあなたが分解している周囲および流しが穏やかな漂白剤の解決とすぐにきれいになることを確かめなさい。