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この簡単なガイドでは、さまざまな媒体での漬け卵の貯蔵寿命を詳細に分析して、”漬け卵の持続時間”という質問に答えます。 さらに、私たちは悪い漬け卵を食べることの健康への影響と、漬け卵を適切に処理するためのヒントについて議論しようとしています。

だから、あまり騒ぎなしで、それについての詳細を飛び込み、把握しましょう。

漬け卵はどれくらい持続するのですか？

漬け卵は冷蔵庫で3-4ヶ月間、気密容器または40°F以下の瓶に入れて保管してください。

漬けた卵は冷蔵して味付けする必要がありますか？

卵を漬けたら、冷蔵庫にしばらく保管して、酸洗塩水から味を取り、よく味付けできるようにしてください。

卵が味付けされるまでの時間は卵の大きさに依存する。 したがって、小さな卵を酸洗プロセスで使用する場合は、冷蔵庫で約1-2週間保管しなければならず、大きな卵を使用する場合は3-4週間冷蔵庫に保管しなければならないので、味をよく拾うことができます。

漬け卵は室温でどれくらい持続するのですか？

漬けた卵を提供したい場合を除き、室温で保管しないでください。 冷蔵庫から出たら、漬け卵は室温に保つと約2時間続きます。 細菌の成長が40°Fと140°Fの温度間のより速いペースで起こるので2時間以上開いて残っていた漬物の卵を捨てるべきである、従って2時間以上放置されたとき既に細菌と汚染されている漬物の卵のより大きいチャンスがある。

漬け卵を凍らせてもいいですか？

いいえ、漬けた卵はすでに茹でてから酢で漬けているので、凍結することはお勧めしません。 凍結は、漬け卵の風味、食感、および全体的な品質を低下させる可能性があります。

このように、漬け卵の場合、冷凍庫に保存することは大きな”いいえ”です。

あなたが興味があるかもしれない卵に関するその他のよくある質問。

スクランブルエッグは冷蔵庫でどれくらい持続できますか？

漬け卵の作り方は？

だから、プロセスは卵を沸騰させることから始まります。 ピンホールの助けを借りて、卵の大きな端に穴を開け、鍋に卵を置き、その中に水を入れてください。 卵を沸騰させます。 卵が沸騰したら、冷たい水のボウルに1分間入れます。 再び熱い沸騰した水に10秒間入れてください。 今では、卵を剥がし、殻を裂き、手のひらの間で卵を転がし、大きな端から卵を剥がし始める時です。 卵を水で洗って、今皮をむいた卵に取り付けられた残りの殻を取り除きます。

今度は鍋に白酢、水、白砂糖、コーシャ塩、酸洗香辛料を加えて沸騰させて塩水を作る。 それが沸騰するようになったら、それはいくつかの時間のために煮るましょう。 今度は滅菌したガラス瓶をとり、剥がしたゆで卵をそれに加えます。 タマネギのスライスと月桂樹の葉を瓶に加えます。 調製した塩水溶液を瓶に加えて密封する。 卵が塩水から味を拾うように、瓶を1-2週間冷蔵しておいてください。

悪くなった漬け卵を食べるとどうなりますか？

悪くなった漬けた卵を食べると、多くの食物媒介性疾患、特に食中毒の危険にさらされる可能性があります。 悪い漬け卵はそれにカンピロバクターのような細菌を持つことができ、悪い行っている漬け卵を食べることは嘔吐、下痢、吐き気、腹痛を引き起こす可能性

さらに、悪い漬け卵の消費は、致命的な状態であるボツリヌス中毒にも関連している。 あなたはここでそれについての詳細を読むことができます。

漬け卵を適切に処理するには？

1. すべての食品（卵、タマネギなど）を洗う。）、およびあなたが酸洗プロセスで使用しようとしている道具。
2. 酸洗処理を行うカウンターとまな板をきれいにします。
3. 漬け卵のpHは、漬け卵の細菌増殖の可能性を減らすために低くする必要があります（pH<4.6）。
4. 卵を漬け込んだら、必ず39°Fで冷蔵してください。
5. 冷蔵庫のドアには温度変動が多いので、冷蔵庫の棚ではなく、冷蔵庫の棚に漬け卵容器を保管することをお勧めします。
6. 漬けた卵を冷凍庫に保管することはお勧めしません。

結論

この簡単なガイドでは、さまざまな媒体での漬け卵の貯蔵寿命を詳細に分析して、”漬け卵はどれくらい続くのか”という質問に答えました。 さらに、悪い漬け卵を食べることの健康への影響と、漬け卵を適切に処理するためのヒントについて議論しました。

引用

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17149

https://nchfp.uga.edu/how/can_06/pickled_eggs.html#