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この記事では、”解凍されたエビは冷蔵庫でどれくらい持続しますか？”、エビを凍らせる方法は？

解凍したエビは冷蔵庫の中でどれくらい持続しますか？

米国農務省によると、解凍したエビは冷蔵庫で1-2日以上冷蔵庫に保管しないでください。 エビを電子レンジや冷水で解凍した場合は、冷凍せずにすぐに調理する必要があります。 エビは微生物成長にとって理想的である40º温度低いに達することができるので。

エビを凍らせるには？

冷凍したエビ

1. 殻を剥いたエビはかなりよく凍ります。 そのため、調理されたエビを凍結する前に、その尾、殻、および頭を削除します。 エビの背部の大きい静脈はまた凍結する前に取除かれるかもしれません。 ただし、これは省略可能です。 エビを2時間以上カウンターに置かないでください。

1. 大きな鍋に多量の水を注ぎ、それを沸騰させます。 今すぐ調理されたエビを加え、10分間煮る。 これは残りの細菌および浮遊貝の部分を取除いて重要です。

1. 茹でたエビを気密の容器に入れておく。 また、それらをベーキングトレイで均等に広げ、それらが一緒に付かないように触れるためにしっかりしているまでフラッシュ凍らせます。 調理されたエビは腐敗を避けるためにボーイングの1-2日以内に凍らせているべきである。

1. 冷凍エビをベーキングトレイから冷凍庫袋に移します。 袋から空気を絞り出し、凍結する前にラベルを付けます。

生エビの凍結

1. 殻や静脈を取り除かず、生エビを凍結する前に頭をスナップしないでください。 これは、手や鋭いナイフで行うことができます。 生のエビは腐敗を防ぐために2時間以上カウンターに置かないでください。

1. 生のエビを徹底的に洗ってすすいでください。 洗った後にエビの表面に残っている水分は、凍結すると氷の釉薬を形成し、エビを保存するのに役立ちます。

1. 洗ったエビをタッパーウェア容器やヨーグルトボックスのような固体容器に移します。 空気の侵入を制限するためにエビをしっかりと梱包してください。
2. 1US qtの水に大さじ2杯の塩を加えて塩水溶液を調製する。 塩水はまた、魚介類の専門店から購入することができます。 塩水を容器に注ぎ、エビを沈めます。 上に1インチまたは数センチメートルのヘッドスペースを残します。

冷凍エビの解凍方法は？

1. 冷凍エビを容器からザルに移します。 水をつかまえるためにザルの下の版を保ちなさい。 吹き抜けを冷蔵庫または室温に置き、解凍させます。 室温で2時間以上置かないでください。

1. 急いでいる場合は、冷凍エビをボウルに入れ、温かい水を注ぎ、迅速に解凍してください。

解凍後、エビはすべて使用する必要がなければ冷蔵庫に戻ることができます。 冷蔵庫に2日以上保管しないでください。 解凍したらエビを再冷凍することは、食感と品質を大幅に損なうためお勧めしません。

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エビの貯蔵寿命

以下の表は、異なる貯蔵条件下でのエビの推定貯蔵寿命を示しています。

エビが悪くなったかどうかを知る方法は？

1. 生のエビや調理済みのエビが解凍したときにアンモニアのような臭いを放つと、それは悪くなりました。 新鮮なエビは、軽度の臭いを持っている必要があります。

1. 質感は重要です。 エビの食感はしっかりと鮮明でなければなりません。 そうでない場合は、エビを取り除きます。
2. 調理されたエビまたは生のエビに黒い斑点の形のカビが存在することは、腐敗の明らかな兆候です。

エビと一緒に調理するには？

クイックフィックスが必要な場合は、ブロッコリーとエビを炒めます。 これはちょうど約20分かかります。 心のこもった夕食のためにタイのエビのスープやエビアルフレドを作ります。 ガーリックバターシュリンプは、バターの良さとマイルドなガーリック風味を兼ね備えています。 同様に、エビのチャーハン、蜂蜜のクルミのエビ、ココナッツエビ、エビのゆで団子、エビのKabobs、焼かれたエビ、等はエビを調理するすべてのおいしい方法である。

結論

この記事では、”解凍したエビは冷蔵庫の中でどれくらい続くのですか？”、エビを凍らせる方法は？

シャーロットブルック

こんにちは、私はシャーロットのマーク料理は、私の以前の生活かしたシェフが作り上げるフレンチ。 私はこのハブのレシピに私の経験のいくつかを持って来て、あなたの食べ物の質問に答えます。