調理中にキッチンが火災の危険に直面した事例がいくつかありました。 一般的な理由の一つは、水に関連付けられているか、多分凍結何かを揚げています！ あなたが肉の恋人であれば、あなたは冷凍鶏肉を揚げることができる何度も自分自身に尋ねたかもしれませんか？ これは簡単な質問かもしれませんが、それには多くの結果があります。
鶏肉のような肉類は、数日間新鮮に保つために冷凍庫に保存する必要があります。 私達の使用中の生活様式では、私達が揚がる前に私達の鶏を霜を取り除く多くの時間を持っていないことはかなり共通である。 また、直前の準備は、私たちの家でゲストに出席しながら、同様の状況につながる可能性があります。
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冷凍鶏肉を揚げることは可能ですが、それは非常に危険で危険であると考えられています。 この活動は適切な安全とされなければならないし、危険は最小になるべきである。 今日、私たちは可能な火傷を得ることからあなたを救ういくつかのポイントを議論しようとしています。
冷凍食品を揚げている間はどうなりますか？
冷凍食品を揚げるシナリオを理解する前に、水滴が沸騰した油に会う状況を考慮する必要があります。 あなたが学校であなたの科学の授業を覚えていれば、子供たちは様々な状態の問題について教えられます。
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ポイントは、2つ以上の極端な状態の物質を混ぜると、結果が爆発的になる可能性があるということでした。 あなたが沸騰した油またはその逆に水を注ぐとき、混合物は炎をキャッチし、すべての場所で破裂する可能性があります。 小さい低下は巨大な混乱を作成し、状態を非制御可能にさせることができる。
鶏の表面の凍結した氷の層は水と同様に作用し、熱い油に入れると氷の分子が突然蒸気に変わります。 この迅速な反応は、油が流出するようになりますし、私は誰もがその時に近くに滞在したいとは思わないと思います。 重度の皮膚の火傷やその他の死傷者を得る可能性があります。
安全対策
食用油は水よりも沸騰温度が高くなります。 植物油は、特定の油よりも高い喫煙点に立っているのに対し。 喫煙点は、油が容器から煙を放出し始める温度である。
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温度制御された環境で冷凍鶏肉を揚げることが重要です。 誤って冷凍食品を喫煙温度以上の油に加えると、火災の危険性が高まります。 最適な温度は華氏約350度（華氏375度まで）です。 この範囲は炎の危険をしないで煙るポイントの下であなたの鶏を揚げる十分です。
エキストラバージンオリーブオイルで揚げるときは、華氏350-410度の間の喫煙ポイントがあるので、余分な注意が必要です。 危険ゾーンに入るのを避けるために、油温をわずかに下げる必要がある場合があります。 私はまた、彼らは比較的低い喫煙ポイントを持っているように冷凍鶏肉を揚げながら、キャノーラ油、ヒマワリ油やグレープシード油から離れて滞在する
したがって、鶏肉を最適な温度範囲で炒め、特定の油を使用する必要があります。 植物油は火の潜在的な危険を避けるためにもっと好まれるべきです。
冷凍手羽先を揚げるには？
冷凍鶏肉を揚げる前に、心に留めておく必要があるすべての側面について明確に議論しました。 今では、外側にあなたの鶏カリカリになりますそれを行う正しい方法を知っている時間であり、中心から解凍します。
ほとんどすべてのレストランは、鶏肉を揚げるために同じ技術に従っています。 彼らは最初に華氏350度で植物油でそれを炒め、油が泡立ち始めると、トレイはわずかに持ち上げられます。 オイルの泡が解決されて得るために数秒かかり、鶏の皿は再度置かれます。
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泡が止まったら、鶏肉を10分間揚げた後、冷却するために除去されます。 また、肉にそのカリカリのタッチを取得するために5分間再びそれを揚げることができます。
鶏肉全体を揚げる必要があるときには、アプローチが少し異なる場合があります。 蒸し器の約15-20分のための鶏を蒸気を発することは好まれます。 より正確には、鶏肉は最も厚い領域（この場合は乳房）で175度でなければなりません
最終的な考え
冷凍鶏肉を揚げることができますか？ 答えは大きなはいです！ 推奨される植物油は華氏350度でなければならず、他の細部を無視しないでください。 ただ、必要な予防措置を取ると、あなたはすべての良いことになります。