奇妙な名前から複雑で奇妙に見える刃まで、包丁の世界は時には混乱することがあります。 しかし、再び、全体の多くを簡素化し、唯一のいくつかの必需品をそれらをカットする方法はありませんか、本当にあなたが台所で従事する各活動のた どのように多くの包丁は本当に必要ですか？
どの家庭料理にも最適な包丁の数は4です。 これには、シェフのナイフ、パンナイフ、彫刻/スライスナイフ、ペアリングナイフが含まれます。 また、ナイフの刃をできるだけ鋭く効果的に保つためには、シャープナーも必要と考えられています。
しかし、より多くの包丁から選択するので、より多くの包丁がありますか？ はい、私たちはあなたにそれぞれの機能と用途の概要を与える、この記事では包丁のリスト全体を通してあなたを連れて行きます。
そして、あなたは包丁の新しいセットを購入するために探しているなら、我々はあなたから選択するための包丁セットのための私たちのトップ5の写真を与えるだろう、この記事の最後に私たちのボーナスセクションを持っています。
どの包丁が必要ですか？
この記事の冒頭で述べたように、家庭料理が必要とする5つの必需品、必需品のナイフがキッチンにあります。:
- シェフズナイフ 最も使用され、多目的な、万能の役馬のナイフシェフか家のコックは切断からのすべてをする必要があり、切り刻み、スライスし、そしてさいの目に切る果物、野菜、肉、および多く。
- ケーキやパンを簡単に切断するために不可欠であり、肉、家禽などを切断するために使用することさえできます。
- 彫刻/スライスナイフ。 柔軟で長く、ローストのような調理された肉を彫刻したりスライスしたりするのに不可欠です。
- 一種のシェフのナイフのより小さい版、シェフのナイフがに得ることができるようにこうかつであるより小さい仕事を扱うために完成しなさい。
最後に、シャープナーは技術的にはナイフではありませんが、家庭料理人がすべてのナイフを先端の形に保ち、できる限り鋭く保つためには絶対的な必
シェフや家庭の料理人が毎日料理の武器の一部として使用するために不可欠なナイフのリストには、カットしなかった（しゃれを意図した）ナイフが それでは、すべての種類の包丁とその用途を見てみましょう。
ナイフの種類と用途は何ですか？
包丁に関して多くのオプションに怯えたり、何が必要で何のために使うのか疑問に思ったりしたことがあれば、私たちはあなたをカバーしました。
最も一般的な包丁の内訳とその機能は次のとおりです。
シェフのナイフ
包丁に関しては、シェフのナイフは台所の絶対的な王です。 この6-12インチのナイフはあらゆるシェフの役馬で、余分肢のようなそれらの延長として、ほとんど見ることができる。
シェフのナイフは肉から鶏肉、野菜までほとんど何でもカットするために使用することができ、最後に上向きの湾曲した先端を持つ長い刃は、何 シェフのナイフは、どのキッチンにも欠かせないものです。
三徳ナイフ
三徳ナイフは、シェフのナイフを置き換えることができ、時には和食ナイフです。 それは普通シェフのナイフより短く、薄いナイフを備え、下方に曲がる刃の先端の上が付いているより小さく、より軽い刃を備えています。
シェフのナイフのように、三徳ナイフは、肉や他の食品が付着するのを防ぐ刃のディンプルやグラントンエッジのおかげで、正確に台所でほとんど何かを切り、切り、スライスし、サイコロするために使用することができます。
ブレッドナイフ
ブレッドナイフは通常、7–10インチの長さで、まっすぐな鋸歯状の刃に沿って”歯”があり、それほど鋭くない種類の鋸に変わります。
これはケーキやパンをあまり強く押し込まずに切断（またはソーイング）するのに最適ですが、魚介類、家禽、肉を切断するのにも使用できます。 私は間違いなく任意の台所のための別の重要な項目としてパンナイフを検討します。
彫刻/スライスナイフ
彫刻またはスライスナイフは、通常、8–10インチの長さで、先端が丸く、調理された肉の彫刻またはスライスがあります。 ローストを彫刻するための完璧な、とローストはあなたのための定期的なものではない場合、これはあなたがその美しい茶色の七面鳥を彫るために感謝祭の時間の周りに表示されますナイフです。
刃は細くて長いので、非常に柔軟で、揺れの動きでどんなサイズのローストを彫るのも簡単です。
実用的なナイフ
この4–7インチの長く狭い刃、小さい先端のナイフはに得るにはあなたのシェフのナイフのために余りにも小さいかもしれない
ユーティリティナイフは、フィレットやトリミング、それらの薄いカットを得るために優れています。 しかし、カット、チョップ、スライス、または任意の大きなアイテムをサイコロしようとしないでください。
ボニングナイフ
今、あなたはナイフの名前のいくつかは、彼らが一般的に使用されるものとしてそれを離れて与えることに気づくでしょう、とボニングナイフは、名前が示すように、肉を切り、骨から肉を分離し、または魚をフィレットするために使用されることになります。 彼らはまた、時には、そのサイズに応じて、野菜をトリミングするために使用することができます。
刃は通常、カービングナイフよりも薄く、長さは約3–8インチで、カービングナイフのように柔軟です。 但し、最も普及していて堅い刃が半適用範囲が広く、堅い変化を、得る。
ペアリングナイフ
この”ベビーシェフナイフ”は、あらゆる種類の野菜や果物を切断したり剥がしたりするのに最適で、肉や脂肪を真っ白な精度でトリミングするのに最適です。
2–4インチの刃は、通常、槍の点、羊の足、または鳥のくちばしを含むいくつかの尖った先端が付属しています。 ペアリングナイフは、小さなタスクであなたのシェフのナイフを補完するために、任意の台所で必需品のリストに別のものです。
キッチンばさみ
キッチンばさみは、台所で使用される強い、厚い刃のはさみのペアです。 今、あなたははさみのペアが私たちのキッチンナイフのリストに何をしているか疑問に思っているなら、それは台所のはさみが特定のタスクを果た
楽しい事実：キッチン鋏は、実際にはピザをスライスする彼らの好ましい方法として、多くの家庭料理人のためのお気に入りです。 台所せん断は普通切り取られるか、またはセクション鶏、snipのハーブまたはエビ、エビ、ロブスターおよびタコのような様々なシーフードを準備する。
包丁
台所の最も大きく、最もかさばる、最も悪い刃、包丁は、あなたのシェフのナイフがすることができるものを同じことをすることができます。 また、あなたの他のナイフが通過することを夢見ることができなかったタフな肉や骨をハックするように設計されています。
それは広範な刃を持っており、ニンニクのようなものを粉砕して粉砕したり、スカッシュやカボチャのような厚い野菜を切り刻んだり、肉、鶏肉、魚を粉砕したりするのに最適です。
これは私たちの包丁のリストに持っている必要はありませんが、あなたが過ごすために余分な現金を持っている場合、それは間違いなく所有する楽し
ステーキナイフ
骨抜きやカービングナイフに似て、名前はこれを離れて与えます。 ステーキナイフ、またはテーブルナイフは、特に調理された肉を切断するためのあなたのテーブルカトラリーの一部として使用されます。
ステーキナイフには、通常、鋸歯状、半鋸歯状、および非鋸歯状の3種類の刃先が付属しています。 彼らはまた、通常、エッジの種類と使用量に応じて、鮮鋭化を必要とせずに長い間行くことができます。
フィレットナイフ
フィレットナイフは、薄く長く柔軟な刃でより薄い魚のスライスを切断するように設計されています。 それとは別に、フィレットナイフは骨抜きナイフに非常によく似ており、しばしば交換可能に使用されます。 骨抜きナイフは少し厚い刃を持っており、より耐久性がある傾向があります。
名切坊長
リストに載っている2番目の和風ナイフである名切坊長は、長く、薄く、まっすぐで広い刃を持ち、先端は角があります。 それは通常、野菜の切断、切り刻み、スライス、およびダイシングに使用され、その長い刃のために、ナス、キュウリ、またはニンジンのようなより長い野菜に
トゥルネナイフ
トゥルネナイフは、私たちのリスト上のすべてのナイフの中で最も鳥のような賞を受賞し、短い、湾曲した、鳥のくちばしのような刃を持 これは皮を取除くか、またはフルーツおよび野菜の皮をむくために大抵使用されますが、またフットボール型の食糧等のようなある円形のgoodiesとのゲスト
シャープナー
このリストには、シャープナーがもう一つ必要なアイテムがあります。 それは技術的にナイフではありませんが、それはあなたのナイフの命を取り戻し、したがってそこにいる価値があります。
手動や電気のものや石を削るような削り器のように多くの異なる種類を取得します。 言うまでもなく、手動および電気とぎ器はより初心者に優しいですが、石を研ぐにはもう少し練習が必要です。
砥石はこの目的のための好みのタイプの石であるが、ナイフを削ることに新しいなら、適当な手動とぎ器は今のところ仕事をうまくする。 とぎ器があなたのステーキのナイフ、シェフのナイフ、皮をむくナイフ、包丁からのあなたの新しい好みのピザ切断の台所せん断へのちょうど約何でも
ホーニング鋼
ホーニング鋼は、各使用の前後にナイフの端を再調整または再配置するために使用される長い金属棒です。 彼らは実際に刃を研いだり、金属を取り除いたりすることはありませんが、使用するときにナイフの刃をより効果的にします。 また、シャープナーと同様に、ブレードをシャープにするように設計された鋼棒をシャープに取得します。
最高のナイフセットのいくつかのための私たちのピック
ここでは、あなたが所有する必要があります最高のクールなナイフセットのための私たちのピック:
Zwilling Pro7ピースナイフブロックセット
このナイフセットは、高品質でシャープで耐久性のあるブレードのコレクションを持っているだけでなく、非常に人間工学に基づいており、見栄えが良く感じます。
あなたが一生続くナイフセットの市場にいるなら、これは所有するのに最適なセットです。
Dalstrong5ピースシャドウシリーズナイフブロックセット
あなたが買うことができる滑らかに見えるナイフセットの一つは、この暗い、ステルス戦闘機に見える傑作です。 それはあなたがアマゾンでここでチェックすることができます偉大な機能のトンを持っていますが、それは周りのクールな探してセットの一つだ
Mercer Culinary Genesis6ピース鍛造ナイフブロックセット
もう一つの素晴らしい品質でありながら素晴らしい見た目のナイフセットをお勧めします。
もう一度、あなたはあなたのナイフセットからいくつかの素晴らしい機能をしたいが、それは私たちのリストにそれを得たそのルックスです。
結論
そして、あなたはそれを持っています。 あなたが所有するべきである4つの必要な包丁の各自のinsおよびoutおよびshortlistと共に必要とするすべての包丁への完全なガイド。
だから、あなたはまだ良い品質の包丁セットを所有していない場合は、今始めるために任意のように良い時間です。
私たちは、新しく、経験豊富な住宅所有者のためのよくあるキッチンの質問の完全なリストをまとめました。
私たちの専門家チームは、DIYプロジェクトや家の修理を通じてあなたを支援するためにこれらの質問に答えます。