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誰もが鉄がどんな食事の重要な部分であることを知っています—しかし、あなたはなぜ考えたことがありますか？ 鉄は働く筋肉に酸素を供給し、血流とランナーの食事の必須成分に必要です。 血流中の十分な鉄がなければ、あなたは鉄欠乏性貧血に苦しむことがあります。 それはあまりにも深刻な音ではありませんが、鉄欠乏症の症状は、極度の疲労、立ちくらみ、頭痛や頻繁な感染症が含まれています。 楽しそうじゃないですか？
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残念ながら、植物からの鉄は動物からの鉄ほどよく吸収されていないので、菜食主義者やビーガンは貧血 それは言われている、それはあなたが次の10の食品が豊富な食事を食べるならば、植物源から十分な鉄を得ることは絶対に可能です。
ほうれん草
ポパイが魔法の筋肉を成長させるためにこの葉の多い野菜を使用した理由があります。 生のほうれん草の二つのカップ—あなたは大きなサラダに持っているだろう量について—鉄のあなたの提案された毎日の量の15％を持っています。 野菜を食べることがあなたのものではない場合は、フルーツスムージーに一握りを投げます。
レンズ豆
レンズ豆は、植物由来の鉄分が豊富な食品のリストでかなり高いランクにランクされています。 調理されたレンズ豆のちょうどコップの鉄のあなたの毎日の価値の35パーセント以上と、それらはほとんどの肉より栄養を提供する酸素の多くを役立 肉のないボロネーゼやレンズ豆のパンのように、あなたの次の肉のない月曜日の夕食のレシピにレンズ豆を追加します。
カボチャの種
秋の季節はすべてのカボチャを求めていますよね？ この秋のお気に入りのちょうど一オンス（一握りについて）は、鉄の良い助けを提供します。 事前に実行されたスナックとして、これらの栄養満載の種子のいくつかをムシャムシャ食べる。
豆腐
豆腐はタンパク質の良い供給源であるだけでなく、鉄も豊富です。 このビーガンのお気に入りのちょうど六オンスは、鉄のあなたの推奨される毎日の用量の約20％を持っています。 豆腐はかなり無味ですので、それは簡単にそれがマリネされているものは何でもの味を取ります。 豆腐スクランブルの卵の代わりに、または炒め物の鶏の代わりに使用することができます。
ドライアプリコット
あなたの鉄を得るための甘い方法をお探しですか？ このフルーティーな御馳走よりそれ以上を見ないで下さい。 乾燥したアプリコットの一杯は、鉄の偉大な源であり、彼らはサラダやオートミールのためのおいしいトッピングを作ります。
アマランス
アマランスを食べたことがないなら、それはキノアよりも鉄の高い古代の穀物です。 また、リン、カリウム、マグネシウムなどの他の重要な栄養素も含まれています。 あなたの仏のボウルの穀物のためにアマランサスを置き換えます。
多くの穀物の選択に加えられる鉄がある従ってちょうど栄養物のラベルを食料雑貨の買物をしている次の時間を見てみなさい。
亜麻仁
この小さな種子は大きな健康上の利点を持っています。 オメガ3脂肪酸と大さじ二杯であなたの毎日の鉄の要件の約10パーセントで、亜麻仁はスムージー、サラダ、ホットシリアルに素晴らしい追加です。
ひよこ豆
みんなのお気に入りのマメ科植物は、実際には鉄の良い源であり、一杯であなたの毎日の価値の10パーセントに近いです。 あなたはベーキングでマッシュひよこ豆を使用することができます,またはカリカリのスナックのためのいくつかのオリーブオイルと塩とオーブンで天板とローストの上にそれらを投げる.
ジャガイモ
白いジャガイモは時々悪いラップを取得しますが、これらの塊茎は、鉄のあなたの毎日の価値の25パーセントのように、有益な栄養素 ジャガイモはまた、実質的に任意の食事に大きな追加を行います。 朝食のためのハッシュを作る、昼食のためのサラダでそれらを投げるか、夕食のための焼きポテトをロードします。
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