鶏の卵の殻の重さはわずか5分の1オンスで、厚さは1インチの100分の1を超える炭酸カルシウムから作られています。 完全な条件では、その薄層は端に立つ卵が壊れないで130ポンドの重量に耐えるようにする。 自然の殻にはわずかに弱くなる小さな微小亀裂があるため、完璧な条件は実際の生活にはほとんど存在しません。 しかし、良質の天然卵は、絞ることによって驚くほど壊れにくいです。
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強さは形から来る。 卵の上部は三次元のアーチであり、均等に押すと、絞ったビットがわずかに圧縮され、下のシェルのリングに外側に押し出され、その下のリングに外側に押し出されます。 上部が下方に押しつぶされると、負荷はアーチ型の壁によって共有され、卵は赤道でわずかに膨らみます。 それが最終的に壊れるとき、それはアーチが失敗するのではなく、シェルがその膨らんだ側面を保持することができないからです。 シェルは典型的な脆いセラミックです-圧縮されたときは非常に強いですが、引き離されているときは非常に弱いです。 アーチはそれを利用する完全な形である。
建物が伝統的に作られていた材料は、石やレンガのように、圧縮されたときにも強く、張力が弱い。 そのため、アーチは建物では非常に一般的ですが、いくつかは自分自身を保持するために少しの助けが必要です。 ロンドンのセントポール大聖堂のドームは、1708年に建てられ、まだ強くなって、あまりにも遠くに膨らんでからそれを維持するためにベースに鉄の鎖のベルト
卵がそんなに強いのであれば、落としたときになぜそんなに簡単に壊れるのですか？ 彼らの強さには警告が付いていることが判明しました：卵の上半分のインチにスムーズに分布している場合にのみ、彼らは負荷を負うことができます。 卵の殻を一点で打つと、その点で殻が内側に曲がり、亀裂が生じるまで曲線の内側を伸ばします。 そして、一度亀裂があると、シェルの強さはなくなります。 薄い殻は尖った攻撃に耐えるには脆すぎる。 ひよこがそれを孵化させるのを助けなければならない唯一の道具は鋭いくちばしであるので、それも同様です。
卵の強さを自分で試してみたい場合は、リングを着用していないこと、できるだけ均等にゆっくりと絞ることを確認してください。 硬い金属製のリングは、非常に厄介な結果で、一つの場所に力を集中します。
卵は私たちの台所で最も身近なものの一つであり、全く平凡でありながら構造的に美しいものです。 卵殻の単一の部分は壊れやすいですが、殻全体はその部分の合計よりもはるかに多いです。 それはあなたのチョコレートの卵このイースターを離れて粉砕する前に、反射の瞬間の価値があるはずです。