すべての鶏は小さな卵を産み始めます。 鳥が成熟するにつれて、卵のサイズは品種の通常のサイズに達するまで増加します。 多くの品種は、ほとんどのベーキングレシピは大きな卵を求めながら、中小サイズの卵を産むことになります。 従って多くのベーキングをする鶏の看守は大きい卵を産む鶏の品種を好む。
卵のサイズ
peeweeからjumboまでの六つの異なる卵のサイズの指定は、実際には卵の重量ではなく、その測定値に基づいています。 あなたの鶏が敷設されているどのようなサイズの卵を見つけるには、一つまたはダースの重量を量り、次のグラフにあなたの結果を比較します。 カートンやボウルの重量を差し引くことを忘れないでください。
| 卵サイズ | オンス/ダース | オンス/卵 |
| ピーウィー | 18未満 | 未満1.5 |
| 小さい | 18 | 1.5 |
| ミディアム | 21 | 1.75 |
| 大 | 24 | 2 |
| 特大 | 27 | 2.25 |
| ジャンボ | 30 | 2.5 |
茶色の卵の層
純血種の茶色の卵の層の中で、最大の卵のいくつかはジャージー巨人とニューハンプシャーによって生産され、どちらも大きな卵から特大の卵を産むことが期待できる。 大きな茶色の卵の他の層には、デラウェア州、プリマスロック、ロードアイランドレッド、ロードアイランドホワイト、サセックスが含まれます。
ハイブリッド層は卵の生産のために特別に開発されているため、通常は大きな卵を産む。 ブラック-セックス-リンク、レッド-セックス-リンク、シナモン-クイーン、ゴールデン-コメット、プロダクション-レッズなどがある。 あなたは基本的に卵のために鶏を調達している場合は、これらのハイブリッドは、一般的に純粋な品種よりも優れています。 しかし雑種は本当繁殖しない、従って毎ばね卵を孵化させることによってあなた自身の群を永続させたいと思えば標準的な品種と行きなさい。
白い卵の層
白い卵の最高の純血層はレグホーンです。 Leghornsは他のほとんどの品種よりも多くの卵を生産し、その卵は大きなものから特大のものまであります。
レグホーンは多産層であるだけでなく、体が小さめであるため、餌に経済的です。 また、白い殻の卵はろうそくに簡単です。 これらの理由から、白い卵はずっと前に業界標準になりました。
レグホーンはまた、大きな白い卵のハイブリッド層を開発するために使用されます。 Austraの白—AustrolorpとLeghorn間の十字はLeghornより幾分より少なくflightyである高い作成の層として-作成された。 セックスリンクCalifornia White—California Grayとwhite Leghornの間のクロス-は、実際に卵の生産においてLeghornを上回ることができます。
品種と系統
鶏が健康で、適切に給餌され、最小限のストレスで飼育されていると仮定すると、産卵する卵の大きさと数は品種だけでなく、特定の系統にも依存します。 そのため、基準点であったひずみに応じて、さまざまな情報源から異なる統計が表示されることがあります。
そして、それはCackle Coopからの今日のニュースです。
ゲイル-ダメロウ、著者、鶏百科事典。