あなたはゴムのようなチキンナゲットのプレートや脂っこい、ねっとりとしたペパロニピザのために学校のカフェテリアで並んで待っていることを覚えているかもしれません。 早送り数年、そして今、あなたはあなたの子供が学校で何を食べているのか疑問に思うかもしれません。
まあ、我々はいくつかの良いニュースを持っている可能性があります。 しかし、まず、学校給食の重要性と、UC Davis Health小児科医のLena RothsteinとDean Blumbergによって議論された子供たちの健康的な食習慣を教えることから始めましょう。
子供たちと肥満の影響
学校の食べ物は子供たちにアピールする必要がありますが、健康で栄養素に満ちている必要があります。
肥満に罹患している小児および青年の割合は、1970年代以降3倍以上に増加しており、学齢期の子供の5分の1近くが肥満になっている。
遺伝学、代謝、身体活動、成長や活動に必要とされるよりも多くのカロリーを消費するなど、多くの要因が肥満に寄与しています。
肥満の子供たちは、糖尿病、喘息、心臓病、高血圧などの主要な健康状態のリスクが高くなります。 彼らはまた、社会的孤立、うつ病、自尊心の低下につながる可能性がある仲間によっていじめられたりからかわれたりする可能性が高くなります。 長期的には、より肥満の子供は大人として肥満である可能性が高くなります。
学校が子供に与える方法
学校の食事計画は、ピーナッツアレルギーのような幅広い味や制限に対応する必要があるため、非常に複雑なプロセスです。 それは学生を供給することになると学校はまた、限られた予算を持っています。
だから、それはすべて、学校の食べ物は低コストであり、多くの準備を必要としない必要があることを意味し、食品はしばしば砂糖、脂肪、塩の方が高いこ
米国の公立学校に通う55万人以上の子供たちと十代の若者たちが学校で毎日のカロリーの35％から40％の間を食べているため、これらのカロリーが健康なものであることが重要であることを意味しています。
しかし、学校で消費されるこれらのカロリーの三分の一は不健康なものです。
学校で食べる食べ物は、主に三つのカテゴリに分けることができます:
- 学校の食事は、朝食、昼食、放課後の軽食が好きです。 これらは米国農務省が後援しており、毎年130億ドル以上の費用がかかります。
- 自動販売機で販売されている食べ物や飲み物。 これらに頻繁により高い脂肪質の内容およびより多くの空のカロリーがある。
- スナックやランチなどの学生が持ち込んだ外の食べ物、または誕生日、学校の募金活動、スポーツイベントのために持ち込んだ食べ物。
学校給食の規定は何ですか？
学校で提供される食事を見てみましょう。 これらのプログラムは、米国の学生のために一日あたり31万人以上の昼食と11万人の朝食をサポートしています。
食糧不安に苦しむ子供たちのために、これはその日の彼らの最大かつ最も重要な食事かもしれません。 食糧不安は、十分な量の栄養価が高く手頃な価格の食品への信頼できるアクセスがない状態です。 ほぼ1で8アメリカ人は、少なくとも12万人の子供を含む食糧不安に苦しんでいます。
学校給食については、健康的な食事のためのガイドラインに縛られています。 これらの食事の多くには、脂肪からの総カロリーの30％以上、飽和脂肪からの10％以下が含まれていない場合があります。 ガイドラインは、よりバランスのとれたメニューを目指しながら、より多くの果物、野菜や穀物を含めるようにしてください。 彼らはまた、より多くの野菜のオプションと少ない牛肉、豚肉、揚げ物を提供することによって、全体的な脂肪含量を減らそうとします。
米国農務省によると、学校の90％以上がこれらのより高い栄養基準を満たす食事を提供しているという。 学校で食事を食べる子供たちは、他の食事を食べる子供たちよりも優れた栄養を持っています。
自動販売機の飲み物のガイドラインはありますか？
機械で販売されている飲み物については、現在のガイドラインと基準では、学校はプレーンまたは炭酸水、低脂肪乳、無脂肪または風味のある（チョコレート）乳または牛乳の代替品のみを販売すべきであると述べている。 彼らはまた、砂糖を加えていない100％のフルーツジュースや野菜ジュースを販売することができますが、以前にブログで紹介したように、それは常に健康ではあ
高校は、カロリーフリーの風味や無香料の炭酸水やその他のカロリーフリーの飲み物を販売することもできます。 部分は8オンスに制限されています。 小学校と12オンスで。 中学校や高校で。
パーティーや募金活動などのために持ち込まれた食品に関する規制はありますか。?
最後に、学校の食べ物の第三のカテゴリは、学校に持ち込まれているそれらの項目で構成されています。 ほとんどの学校は、健康的な食品を持ち込むことを奨励していますが、カップケーキやブラウニーのようなものを完全に制限したい学校もあるため、これは物議を醸しています。
学校のパーティーでお菓子を禁止することは少し極端に見えるかもしれませんが、それは両親に不健康な食べ物を健康なものや鉛筆のような小さな贈り物に置き換えることを考えるように強制します。 これはまた頻繁に学校のfundraisersのために販売されるクッキーかキャンデー棒を含むことができる。
学校が外の食べ物の基準を設定し始めると、学校が送信しているメッセージとそれが学生にどのように影響するかが変わります。 それは子供が大人になると同時に不変の効果をもたらすことができる健康な食べることの学校文化を作成し始める。
:
- 疾病対策予防センター：学校で健康的に食べることは学習を改善する
- 国民学校給食プログラム
- HelathyChildren.org: 学校でのスナックと甘い食べ物
- American Academy of Pediatrics:スナック、甘味飲料、糖添加、および学校
- California Fresh Fruit and Vegetable Program,California Department of Education
- Child Nutrition Advisory Council,California Department of Education