新鮮なキールバサを調理する最も簡単な方法は、それを沸騰させることです。 白ソーセージや白キールバサと呼ばれることもありますが、ほとんどの人が慣れ親しんでいるスモークキールバサとは異なり、新鮮なキールバサは生で調理されていません。 それは挽肉や生のリンクソーセージの他のタイプの近くに多くの食料品やデパートの肉セクションで見つけることができます。
それは密接に通常のリンク朝食ソーセージに似ていますが、スパイスや他の調味料のユニークな組み合わせは、ソーセージの他のタイプから離れてそれを設定します。 この記事では、新鮮なキールバサを調理する方法を学びます。
キールバサとは？
キールバサはポーランド語でソーセージを意味する。 英語のオックスフォード辞書では、”kielbasa”は”一般的にニンニクを含む高度に味付けされたポーランドのソーセージの一種”と定義されています。”米国では、家に帰る途中でキールバサのパッケージを拾うように誰かに言うと、彼らは真空密封されたプラスチックパッケージに包まれたU字型のスモークソーセ
ポーランドでキールバサを頼むと、ケーシングの有無にかかわらず、奇妙な外観とある種の豚挽肉を得るかもしれません。 そのような言葉は、ある国から別の国に旅行するときに追加された意味を獲得する興味深い方法です。
新鮮なキールバサを購入
ウォルマートを含む多くのスーパーマーケットで新鮮なキールバサを購入することができます。 肉の場合の新鮮な豚肉のセクションでそれを探してください。 それは白く見えるが、ソーセージチューブに包まれているソーセージでなければなりません。 他の種類の新鮮な挽肉と同様に、それはプラスチック製の包装を伴う通常の肉トレイに含まれる可能性が高い。
あなたの地元の市場が新鮮なキールバサを持っていない場合は、絶望しないでください。 あなたは簡単にあなた自身を作ることができます。 それは正確な科学ではありませんが、基本は以下に示されています。
新鮮なキールバサを作る
あなた自身の新鮮なキールバサを作るためには、豚のケーシング、よく霜降りの豚の肉（肩はこれに適しています）、ニンニク、黒コショウ、マジョラムが必要です。 肉を粉砕し、スパイスと混ぜる。 また、手にソーセージ詰め物を持っていることをお勧めします。
あなたの好きな種類のスパイスを加えることによってあなたのkielbasaをあなたの世帯に独特にさせることができます。 しかし、生の肉を味付けするのは難しいことがあります。 最初に小さなバッチを作り、比率を書き留めます。 あなたのソーセージの混合物の小さいパテの上で揚げ、ソーセージの包装を詰める前にそれに好みテストを与えなさい。 これは、あなたが意図したものではないものに大量の消耗品をコミットする前に、これまたはそれをもう少し追加する機会を与えます。
ちょうどいい味がする場合は、一方の端をソーセージケーシングに結び、もう一方の端をソーセージ詰め物のノズルの上に滑り込ませ、ケーシングを埋める。 それを分けるために自然な場所を作るために包装を離れて少数のインチ毎に結ぶことができる。 包装が詰められれば、あなたの個人的なソーセージの作成の次のステップに動いて準備ができている。
新鮮なキールバサを保管してください
キールバサを購入または作成したら、次の懸念は調理されるまで新鮮に保つことです。 あなたは他の新鮮なソーセージと同じように新鮮なキールバサを保存することができます。 それは冷蔵庫の最も寒い部分で二から四日間冷蔵することができます。 あなたが一日か二日以内にそれを使用するつもりはない場合、それは冷凍庫で完璧によく保ちます。
新鮮なソーセージは、準備または購入から二から四日以内に調理または冷凍する必要があります。 あなたがすぐにそれを使用するつもりがない場合は、できるだけ早くそれを凍結することをお勧めします。 それは多くのスパイスを含んでいるかもしれないにもかかわらず、それは生の肉の他の種類と同じように台無しにする可能性があります。
キールバサを調理するための最良の方法
あなたは新鮮なキールバサを沸騰させることができ、それは本当にそれを調理するための最良の方法です。 生の豚肉を扱っている新鮮なポーランドのソーセージを調理するときに心に留めておく必要があります。 それは調理されるまで食べる準備ができていません。
キールバサソーセージを調理するには、鍋に水を入れて沸騰させます。 マジョラム、ベイリーフ、いくつかのコショウ、大きなタマネギなどのいくつかのスパイスを追加します。 加えられたflavoringsは沸騰の間に失われるかもしれない味を取り替えるのを助ける。 ソーセージを鍋に入れ、沸騰した水で覆われていることを確認します。 ソーセージが凍っている場合は、沸騰する前に部分的に解凍するようにしてください。
キールバサをどのくらい調理するのですか？
キールバサソーセージを非常に弱火で五十から六十分間煮る。 水の温度は華氏190度を超えてはいけません。 これはケーシングが破裂する可能性がありますように、ソーセージを加熱しないように注意してくださ ちょうどゆでホットドッグが動作する方法について考えると、あなたは完全に高すぎる温度で調理した場合、あなたのソーセージが何をすべきかを理
ソーセージを茹でた後もまだ白い色をしています。 あなたは、喫煙、パンフライ、またはあなたのオーブンでブロイラーの下に数分間置くことによってそれにいくつかの色を追加することができます。 これはあなたのソーセージの提示と創造的になることができる部分である。
オーブンでキールバサを調理
オーブンで新鮮なキールバサを調理するには、まず上記のようにお湯で十五分間煮る。 オーブンが調理時間を終えるので完全な五十か六十分のためのそれを煮る必要はない。 次に、部分的に調理されたキールバサをベーキングシートに移す。 ソーセージの上に調理液の半分のカップを注ぐ。 ソーセージのケーシングの上を刺す。
約20分間、または肌が茶色になるまで、またはパチパチと焼きます。 そのおいしい料理の香りについてのお問い合わせをさまようためにあなたの家族のために準備されます！
あなたのキールバサを焼く
キールバサを焼くことは超簡単です。 まず、あなたのグリルを起動し、約300-350華氏の素敵な、でも温度を持っているポイントに木炭を取得します。 次に、グリルの上にソーセージのラウンドを置きます。 この時点でそれらまたは何かを刺す必要はありません。 それらの素晴らしいグリルの印を得るために1つの側面で軽く茶色は反対側にそれらを裏返します。
この時点で、ソーセージのケーシングを突き刺して爆発しないようにしたり、ラウンドにスライスしてザワークラウトやジャガイモ、パスタ皿に加えて調理を続けたりすることができる。 これは次のトピックに私たちをもたらします。
キールバサを提供する方法
あなたの調理された新鮮なキールバサは、あなたの食料品やデパートのスナックセクションで購入したすぐに食べるバージョンと同じ方法の多くで提供することができますが、特にあなた自身を作った場合は、ずっとおいしくなります。 ここにあなたの新たに調理されたkielbasaのためのあるサービングおよび調理の考えはある。
1. クラッカーとチーズとキールバサ-ソーセージ全体に斜めのカットを使用して茹でたキールバサをスライスします。 軽くオイルのあなたの選択の焦げ付き防止のフライパンに油をさし、両側で精巧に茶色になるまでソーセージの部分を揚げる。 チェダーチーズのスライスとバターフレークスナッククラッカーにホットサーブ。
2. キールバサとザワークラウト–どのような味のコンボ！ 何もスパイシーなソーセージのようなkrautの味を引き出しません。 チーズとクラッカーのために上記のようにソーセージをスライスして茶色にし、排水されたザワークラウトを鍋に加えます。 ザワークラウトが完全に暖まるまで調理を続け、ソーセージからのジュースと融合させます。
3. Spice Up Your Jambalaya-ジャンバラヤは、食材の限られた選択肢を持っていたかもしれない料理人によって開発された”あなたが持っているものを使用する”料理の一 すべての水を吸収して、いくつかの長粒米アルデンテを調理します。 それは軽くてふわふわでなければなりません。 鶏肉を煮る（あなたが自由な範囲の鶏肉を手に入れてゆっくりと煮ることができればいいですが、調理された鶏肉と鶏のスープがあればいいです。）鶏を皮をむき、立方体にするか、またはかみ傷によって大きさで分類される部分に寸断しなさい。
まず生ソーセージを沸騰させ、次にスライスしてフライパンでキールバサを調理する。 チキンスープ、立方体または細断された鶏肉、キールバサと緑の唐辛子、スパイシーな唐辛子の少量、およびタマネギのカップを追加します。 いくつかのケイジャンのスパイスで全部を味付けします。 これらの食料品店のシェーカーは完全に本物ではないかもしれませんが、彼らはまだ良い味がします。
4. Kielbasaとあなたの朝の卵とパンケーキを脇腹–適切に調理し、茶色にし、もちろん。 これを行うための便利な方法は、あなたのパンケーキとあなたの卵を調理する予定の鍋でそれを暖めるために、前の夜にあなたのkielbasaをオーブン焼くことです。 揚げたソーセージは、あなたのパンケーキに豊かで肉の風味を与えます。 少し余分な唐のためのシナモンの散布をトッピングアップルソースの側面を追加します。
5. 調理されたKielbasaを煙らせなさい-あなたのkielbasaを沸かした後、それを煙らせることによってそれに加えられた味およびpizazzを与えなさい。 喫煙者がサイズおよび煙る方法で変わるので、細目のためのあなたの喫煙者を伴うマニュアルを参照して下さい。 リンゴの木やカエデの両方がソーセージと本当によく行きます。
6. 木炭グリルのkielbasaのリングを調理しなさい–kielbasaを沸かし、そしてそれの上を獲得しなさい。 細かい選別されたグリルの表面のそれを整理し、1つの側面で茶色にし、そしてそれを裏返し、そして反対側を茶色にして下さい。 職人のホットドッグのパンにそれを押し込み、茶色のマスタードのちょうど少しを加え、楽しみなさい。 余分な一口のために少しザワークラウトを追加します。
7. スロークッカー-味にハニーマスタードと黒砂糖を混ぜます。 あなたが好きな混合物を持っているまで、それぞれのテーブルスプーンから始めてみてください。 ビールの缶を1つ追加します。 その後、ニンニク、タマネギ、カレー粉、西洋ワサビなどの調味料でいくつかのより創造的な楽しみを持っています。 キールバサを塊に切り、液体に落として約5時間煮る。 必要に応じて、ザワークラウトを追加します。
8. オードブル-あなたの食事のための速いオープナーを必要とすれば、実際にkielbasaに何でも加える必要がない。 水の中で新鮮なキールバサを調理する。 それを小さなメダリオンのスライスにスライスし、重い鍋で茶色にします。 各スライスに爪楊枝を入れ、テーブルの上に置きます。 あなたはほとんど彼らが他の前菜よりも速く消えることを賭けることができます！ ソーセージを少し伸ばしたい場合は、各スライスの上にチーズとオリーブの正方形を置きます。
これらはキールバサが提供される方法のほんの一部です。 今、あなたは新鮮なキールバサを調理する方法を知っていることを、あなたはおそらく、その豊かな風味を活用するための他の創造的な方法を見つ 例えば、豆料理に加えたり、スライスしてピザのトッピングとして使用したりすることもできます。
長くスライスしてサンドイッチにすることもできます。 それらのサンドイッチのアドバイスの言葉: キールバサは非常に豊富なタンパク質なので、サンドイッチにレタスとトマトを加えることをお勧めします。 KLTは誰ですか？