マグロは、クリーミーで繊細な味と柔らかい食感だけでなく、私たちの健康に良い影響を与えるマクロ要素や微量元素、ビタミンやミネラル 新鮮なマグロは高価な繊細さであり、それを適切に保存する方法と、それをより長く新鮮に保つために何をすべきかを知ることが重要です。 冷蔵庫に新鮮なマグロを保存する方法と、私たちの究極のガイドでそれを適切に凍結する方法をご覧ください。
新鮮なマグロをどのように保管していますか？ 新鮮なマグロは、冷蔵庫（0—+5℃）に箔、プラスチックラップまたはタイトな蓋付きのプラスチック容器に保存する必要があります。 容器を冷蔵庫の最も寒い部分（上の棚の壁の隣）に置きます。 マグロをより長く新鮮に保つために、プラスチック容器に氷を加え、溶けるときにそれを変更します。
マグロの冷凍
マグロは冷蔵する必要がありますか？ マグロは、微生物の拡散を遅くし、その貯蔵寿命を延ばすために冷蔵する必要があります。 マグロのための最高の冷蔵庫の温度は0-+2℃ですが、+5℃までの温度で保存することができます。
冷蔵庫は微生物の活性を遅くし、マグロの貯蔵寿命を延ばす。 しかし、従来の冷蔵庫の+5℃の温度は、マグロを新鮮に保つために最適な温度範囲が-2℃から0℃であるため、マグロの長期保管には適していません。 このため、従来の冷蔵庫では、マグロは一日新鮮なままになるため、一日しか保存できません。 それは空気の不足のために悪くなるので、ビニール袋にマグロを保管しないでください; 代わりに、箔を使用します。
新鮮なマグロを冷蔵庫に保存するには？ 0—+5°C.の温度で壁の隣の上部の棚のホイル、プラスチック覆い、またはプラスチック容器で新しいマグロを貯えて下さい。 マグロを冷蔵庫に入れる前に、ペーパータオルで拭いて蓋で覆い、臭いを避ける。
マグロは冷蔵庫の中でどれくらい持続しますか？
調理前に新鮮なマグロをどのくらい保つことができますか？ 生のマグロはどのくらい冷蔵庫に保管できますか？ 生のマグロは、最適なマグロの保管温度範囲が—2°Cから0°Cであるため、0-+5°Cの温度で最大2日間冷蔵庫に保管することができます。3日以上冷蔵庫に保管されている場合は、生のマグロを食べないでください。
もちろん、冷蔵庫の温度を低く設定することはできますが、他の食品には低すぎます。 マグロをより長く新鮮に保つための最良の方法は、氷で満たされた別の容器を取り、その中に魚を置くことです。 これにより、通常の冷蔵庫に1〜2日間長く保管することができます。
も参照: マグロをすばやく解凍する方法。 これらの簡単なトリックを学ぶ
真空密封されたマグロは冷蔵庫の中でどれくらい持続しますか？ 一般的に、未開封の真空密封マグロは二から三週間続きます。 壁の隣の冷蔵庫の上の棚に保管してください。 開封された真空密封されたマグロは三日まで続き、できるだけ早く食べるべきです。
マグロを冷蔵庫で新鮮に保つための有用なヒント
マグロを冷蔵庫で新鮮に保つにはどうすればよいですか？ マグロを冷蔵庫で新鮮に保つためには、冷たい水の下ですすぎ、根性と鰓を取り除き、過度の水分がマグロをより速く悪くするので、ペーパータオルで乾 マグロを箔やプラスチック製の容器にしっかりと蓋をして氷の上に置きます。 マグロを新鮮に保つのに最適な温度は0—+2℃です。
魚の内部は、まず第一に、より速く劣化し始めることに注意してください。 したがって、フィレではなく魚全体を購入した場合は、それを全焼させて鰓を取り除く必要があります。 購入日に魚を調理する予定がないことを事前に知っている場合は、売り手に店で魚をきれいにするように依頼してください。 それはあなたの時間と労力を節約します。
マグロを冷蔵庫や冷凍庫に保管する前にすすぐ必要があるかどうかについては、一般的に意見が異なります。 フィレではなく、新鮮な魚を買った場合は、流水ですすいで汚れを取り除く方が良いです。 次に、マグロはすべての余分な水分を取り除くために、すべての面でペーパータオルで徹底的に拭き取らなければなりません。 水分が少ないほど、マグロは長く続きます。
マグロは冷蔵庫の中で悪くなりますか？ 獲れたてのマグロはどのくらいの期間保存できますか？ 獲れたばかりのマグロは48時間後に冷蔵庫で悪くなります。 それは微生物が広がり、魚を中毒につながるように2日以上マグロを冷蔵しないでください。 マグロは、徹底的にすすぎ、拭き取り、箔で包まれている場合、2日間冷蔵庫で新鮮なままになります。
新鮮なマグロの凍結
新鮮なマグロを凍結することはできますか？ 新鮮なマグロは、全焼された後に凍結し、冷たい水の下ですすぎ、ペーパータオルで拭くことができます。 マグロを凍らせる前に、冷蔵庫で1-2時間冷やしてください。 全体の大きな新鮮なマグロを凍結しないでください。 代わりに、それをカットして別々に凍らせ、箔で覆うか、プラスチック容器に入れてください。
マグロはいつ凍らせるべきですか？ 2日以内に新鮮なマグロを食べることができない場合は、プラスチック製の容器または密封されたジップトップバッグでマグロを凍らせます。
も参照してください：マグロの味をより良くするための素晴らしいヒント。 マグロは何と行くのですか？
新鮮なマグロを買った場合は、二日以内に食べ、凍結を避けるのが最善です。 現代の冷凍庫は十分に強力で、寒さをよく保ちますが、市販の冷凍庫と比較することはできません。 新鮮なマグロを凍結することによって、あなたはその細胞構造を破壊し、解凍するときに乾燥しすぎる危険があります。 しかし、新鮮なマグロの凍結に関する私たちの有用なガイドは、あなたがおいしいあなたのマグロを維持し、そのビタミ
高価なクロマグロを買って、新鮮なクロマグロを凍らせることができるかどうか疑問に思ったら、答えはイエスです。 クロマグロ、キハダおよび他のすべての種類のマグロは、0–25℃の温度で6ヶ月まで安全に凍結することができます。
生のマグロを冷凍庫にどのくらい保 生のマグロは、冷凍庫で3ヶ月間新鮮に保つのが最善です。 マグロは6-8ヶ月まで凍結することができますが、魚の味を取得し、いくつかのビタミンや栄養素を失う可能性があります。 解凍後にマグロを再冷凍しないでください。
真空密封されたマグロは冷凍庫でどれくらいの期間持続しますか？ 冷凍、未開封の真空密封マグロは一年まで持続することができますが、これを長く待たない方が良いです。 マグロが新鮮であればあるほど、味と香りが良くなります。
マグロを冷凍庫で長く新鮮に保つのに役立つヒントがいくつかあります。
- マグロをすすぎ、拭き取った後、植物油ですべての面に寛大にグリースを塗るだけです。 製品の味に影響を与えないように、良質で無臭のオイルを選択してください。 油はマグロの表面にフィルムを作り、微生物の増殖を遅らせ、貯蔵寿命をわずかに延ばすのに役立ちます。
- マグロに少し塩を加え、レモン汁とそれを振りかけることによって、魚の有害な細菌の開発を停止するだけでなく、それをよりおいしく、よりジューシーに
マグロの凍結のヒント
マグロを凍結する最良の方法は何ですか？
- マグロを腸に入れ、冷たい水ですすいでください。
- ペーパータオルで拭いて乾かしてください。
- 冷凍庫の羊皮紙で覆われたトレイまたはベーキングシートの上に1層に3-5時間入れます。
- 魚を取り出し、余分な空気や湿気を防ぐために、密閉された蓋または密閉されたジップトップバッグでプラスチック容器に入れます。
- 冷凍の日付をステッカーに書いて冷凍庫に最大6ヶ月間保管してください。
魚が凍って不可分の氷球にならないようにするには、事前凍結が必要です。
冷凍マグロは安全ですか？
冷凍マグロは安全ですか？ 低温は寄生虫や微生物を殺すので、冷凍マグロは完全に安全です。 マグロは、水分や過剰な空気を防ぐために、凍結する前に全焼し、すすぎ、拭き取って気密のプラスチック容器に入れなければなりません。 冷凍マグロは最大8ヶ月間安全であり、最大3ヶ月間味の特性を失うことはありません。
マグロの冷凍の基本ルール:
- 新鮮なマグロだけが凍結に適しています。 それはきれいにして全焼する必要があります。
- 新鮮な魚を冷凍庫に入れる前に魚を冷やしてください。
- 魚全体を保管しないでください。 それを均等に凍らせるためにそれをより小さい部分に切断してください。
- 冷凍庫に入れる前に、マグロをしがみつくフィルムに包んだり、袋に入れたりする必要があります。
- 凍結と解凍を繰り返すと、味の変化、脂肪の不快な臭い、有用なビタミンやミネラルの喪失、異なる色につながります。
- マグロを凍結する温度範囲は0–25℃でなければなりません。
- 魚を冷凍庫に長時間保管すると、脂肪の酸化や乾燥により品質が低下します。 魚の鮮度を延ばすために、死体の表面に薄い氷の殻を作ることができ、保護機能として役立ちます。 これを行うために、急速冷凍魚を新鮮な冷水に3-5秒間浸漬し、冷凍室に入れる。 この凍結方法では、マグロの死骸は6ヶ月間優れた味を保持します。
- マグロを解凍するには、プラスチック製またはガラス製の容器に入れて冷蔵庫に一晩入れてください。 それはそのビタミンを一掃し、繊細で柔らかい質感を破壊するので、冷凍マグロを水に入れないでください。
凍結はマグロだけでなく、他の製品を長期間保存する理想的な機会です。 低温のおかげで、あなたは常に将来の使用のために健康的な食品を買いだめすることができます。 マグロを保管するためのこれらのヒントに従うことをお勧めします。