未硬化ベーコンとは何ですか？
まず、未硬化ベーコンについて知っておくべきです。 ベーコンは治る;uncuredベーコンは少し混乱させるかもしれない。 未硬化ベーコンとは、まだ硬化していない未硬化の豚の腹を意味します。
また、未硬化ベーコンとして知られているベーコンもあり、それはまた、豚の腹を硬化させています。 それは化学硝酸塩および塩の代りに肉を治すためにセロリジュースで見つけられる自然な硝酸塩を使用する。 未硬化と表示されていますが、硬化したベーコンです。
いくつかの生産者は、それがより良い味にするために追加の調味料で未硬化ベーコンを作ります。 つまり、未硬化のベーコンには天然の亜硝酸塩も含まれている可能性があります。
未硬化ベーコンと硬化ベーコンの違いは何ですか？
さて、未硬化ベーコンと硬化ベーコンがどのように異なるかを見てみましょう。
未硬化ベーコンはどのくらい持続しますか？
未硬化ベーコンも硬化肉です。 したがって、それは実際の未硬化の肉よりも長く続きます。 しかし、未硬化ベーコンの貯蔵寿命について話すとき、あなたは確かめるために包装日を見るべきです。
ベーコンの種類と保管場所を含む、未硬化ベーコンの自己寿命に影響を与える二つの要因があります。 ベーコンのために、ビットはベーコンのストリップより長く持続する。
一方、新鮮なベーコンは調理されたベーコンほど長くは続かない。 冷凍庫に保存されたベーコンは、冷蔵庫よりも長く続きます。 開いていないベーコンも開いているベーコンよりも長く続きます。
未硬化ベーコンは冷蔵庫と冷凍庫でどれくらい持続しますか？
硬化されたベーコンは、硬化されたベーコンには肉を長く新鮮に保つ化学添加物があるため、硬化されていないベーコンよりも長く続きます。 未硬化の肉にはこれらの化学物質が含まれていないため、冷蔵庫で1週間しか持続できません。
硬化したベーコンは数ヶ月続きますが、開いた場合、未硬化のベーコンは冷蔵庫で数日間しか続きません。 しかし、冷凍庫に保管すると、その貯蔵寿命は6-8ヶ月まで延長されます。 それは調理された未調理のベーコンと未調理のベーコンの両方に適用されます。
未硬化ベーコンは冷蔵庫で甘やかされることはできますか？
可能です。 未硬化または硬化したベーコンであっても、冷蔵庫にどのように保管するかは、貯蔵寿命にとって非常に重要です。 あなたが正しい温度でそれを維持しない場合、それは破壊的になります。 調理されていないベーコンの適切な温度は、4℃または40℃以下であってもFになることを忘れないでください。 調理したベーコンを19℃または85℃で保存できれば良いでしょう。
開いたベーコンをどのくらい保つことができますか？
すでにベーコンパッケージを開くと、未開封のものとは異なります。 ベーコンの貯蔵寿命が短縮されます。 生のベーコンは、印刷された日付を過ぎて冷蔵庫でのみ一週間続くことができます。
あなたがそれを調理した後、それが有害になる前に、約4-6日、一週間以上続くことを期待することができます。 但し、気密袋の調理されたベーコンを冷やし、貯える前にペーパータオルと乾燥したストリップを叩き、それを密封したいと思う前に袋のすべての余分な空気
腐ったベーコンを見つけるには？
未硬化ベーコンが甘やかされて育ったり腐ったりしているかどうかを知るためには、あなたの感覚は信頼できる道具です。 酸っぱい臭いおよびぬるぬる肉のようなある普及した特性を見るときそれが起こるかどうか確認できる。 肉の色は赤から灰褐色に大きく変化します。
刺激臭：腐った肉には刺激臭が付いてくるので、新鮮な肉で簡単に認識できます。
色：肉の外側はぬるぬると鈍いでしょう。 その上、臭いは悪臭です。 肉の典型的な赤い色は、肉が腐敗すると灰色または茶色に変わります。
カビの成長:カビは肉の明らかな腐敗の兆候です。 あなたがそれを見たら、すぐに肉を捨てるべきです。
未硬化ベーコンの貯蔵寿命を延ばす
まず、ベーコンを調理していないときは、ベーコンが冷凍庫または冷蔵庫にあることを確認する必要があります。
ベーコンを保管するときは、湿気や汚染物質が内部に入るのを防ぐために、密閉された容器を使用する必要があります。 その後、ジュースが浸透するのを防ぐために、肉を箔に包んでください。 その後、ベーコンの寿命を延ばすために次のことを行うことができます：
凍結
他の肉と同様に、豚肉のスラブを凍結することができます。 0℃の凍結温度では、ベーコンは冷凍庫で6ヶ月間持続することができます。 比較して、調理されたベーコンはわずか3-4ヶ月間保つことができます。
喫煙
喫煙はベーコンを保存するための効果的な方法の一つです。 それは簡単です。 喫煙は水分を抽出し、肉に豊かな風味を与えます。 その後、燻製肉を涼しく乾燥した暗い場所に保管してください。 未開封のスモークポートスラブは、冷凍庫で最大8ヶ月間保つことができます。
未硬化ベーコンはどのくらい持続するのですか？ 答えは、ストレージに応じて”数週間から数ヶ月”です。 未硬化のベーコンは、硬化したベーコンと同じくらい長く続きます。 あなたはそれを適切に保存しておくか、腐敗を避けるためにベーコンを調理することができます。 うまくいけば、あなたは最高の未硬化ベーコンを楽しむことができます！