地元の牛の生産者やカスタム加工のために4-Hメンバーから生きた動物を購入する消費者は、受け取る牛肉の量、必要な冷凍庫のスペースの量、小売カットで動物の生きた体重全体を取り戻すことができなかったことにしばしば驚いています。 この記事では、収穫する動物を購入するときにどれくらいの肉を受け取るかを見積もる方法について説明します。
完全に成長した牛は、大型牛の場合は約1102ポンド（500kgs）から2645ポンド（1200kgs）まで、ミニ牛の場合は約800ポンド（360kgs）までの重量の範囲であることができます。 雄牛と牛は、品種とどのような目的のために飼育されているかに応じて、異なる重量を持っています。
成熟した牛（女性）は、品種に応じて約1,000ポンドの重さになりますが、成熟した牛（男性）は一般的に約1,200ポンドで少し重い重さになります。 妊娠中の牛は、妊娠中に余分な75-100ポンドを想定することができます。 遺伝学は、人間の遺伝学と同じように、牛の体重にも大きな役割を果たします。 品質の子牛を生産するためにあなたの群れに遺伝的に強い雄牛を持つことが常に好ましいです。
牛の平均重量
乳牛（1200lbs）と牛（1390lbs）の平均重量、およびUSDAが提供する肉牛への乳製品の分布を使用して、すべての成牛の平均重量を計算できます。 米国のすべての大人の生きている牛の平均重量は1,345のlbsまたは610kgである。 これは76.8％の肉牛で構成されており、平均して1390ポンドの重量を量る23。2%の乳牛、平均して1,200のlbsの重量を量る。 この数字は、牛の平均屠殺重量（1371lbs（621kg））よりも小さい。
牛の体重はどれくらいですか？
アンガスのような典型的な牛の体重は、成熟した女性の場合は約1210ポンド（550kb）、雄牛の場合は約1870ポンド（850kg）（平均）である。 典型的な群れの場合、群れは年齢や品種によって様々な牛で構成されている可能性があるため、これは非常に有用な答えではありません。
牛の体重は多くの要因によって大きく異なります。 アンガスのビーフ牛は成長した雌牛は800そして1400ポンドの間でどこでも重量を量ることができるが、約450-550ポンド時6か月古いである。 雌牛の成長は、通常、正常な進行を決定するために品種基準と比較される。
品種別牛の平均体重（雌）の一覧はこちら:
- アンガス–1,210ポンド(550kg)
- ヘレフォード–1,200ポンド(544kg)
- リムーザン–1,650ポンド(750kg)
- ブラフマン–1,320ポンド(600kg)
- シメンタール–1,300ポンド(590kg)
- ショートソーン–1,760ポンド(800kg))
乳牛の重さはいくらですか？
品種によっては、完全に成熟したホルスタイン乳牛の重量は平均で約1,500ポンド（700kg）、成熟したエアシャーの重量は約990-1,320ポンド、ジャージー品種（酪農品種の中で最小のものである）の重量は平均で約900ポンド（410kg）である。
これらはすべて（当然のことながら）女性の牛の体重の例ですが、男性は通常より多くの体重を量ります。 ここでは、品種別の乳牛の平均体重のリストです–女性:
- ホルスタイン＝フリージアン＝1,600ポンド(725kg)
- エアシャー＝1,150ポンド(522kg)
- ジャージー＝900ポンド(408kg)
- ブラウンスイス＝1,350ポンド(612kg)
- ガーンジー島-1,050ポンド(476kg)
- 酪農ショーソーン–1,450ポンド(658kg))
平均的な牛の牛の重さはいくらですか？
毎年実施される米国農務省の生殖質評価報告書のデータによると、全品種の成牛の平均体重は1,390ポンドである。 肉牛は、サイズと筋肉のために選択的に飼育されているため、通常は乳牛よりも大きく、乳牛は牛乳生産のために選択され、結果としてより薄く、弱い体
屠殺時の牛の重さはどのくらいですか？
商業生産のために、牛は通常屠殺時に900から1,350ポンドの重量を量ります。 屠殺時の平均牛の重量は、牛の年齢範囲と重量を決定する顧客の要求に依存します。 例えば、アンガスの肉牛は屠殺時に約1,200ポンドの重さで、枝肉の重さは750ポンド（”レール上”の吊り下げ重量）である。
しかし、牛は体の大きさにばらつきがあり、顧客の要求は常に異なっています。 それは一般的により柔らかいので、いくつかは、若い牛からの肉をしたい、といくつかは、6ヶ月または若い子牛からの肉である子牛の肉をしたいです。 したがって、屠殺時の平均牛の体重は、この範囲の体重のスペクトルの任意の点にあり得る。
枝肉の大きさは、それが収入の原動力であるため、関連しています。
牛肉生産事業に参入しようとしているなら、あなたの収入の唯一の源は毎年生産される子牛から来るので、あなたの牛は少なくとも12ヶ月ごとに子牛を生産することが重要です。
牛の体重に寄与するものは何ですか？
牛の体重は、牛の品種、食事、男性か女性か（男性は大きくなる傾向がある）、年齢など、いくつかの要因によって影響されます。:
1: 品種
牛の体重はその品種によって強く影響され、いくつかのミニチュア品種は600ポンドほどの体重で、ドラフトのために特別に飼育された品種と比較して3,000ポンド以上の体重である。 アンガスやヘレフォードのような肉牛の品種は、ホルスタインやジャージーのような乳製品の品種よりも多くの重量を量る傾向がありますが、最大の品種
2: 飼料
牛の食事は体重に影響を与え、トウモロコシ、オート麦、大麦、大豆などの特定の高密度飼料は、栄養密度の低い草の自然食と比較して、牛の成長をよ
3歳
牛は年齢とともに重くなることは言うまでもありませんが、牛の成長がどれほど劇的であるかは必ずしも明らかではありません。 ペンによると。 州立大学では、いくつかの牛は毎日最大4.5ポンド（2kg）の驚異的な速度で成長することができます。 牛の子牛は生まれたときに約90ポンドであり、約二年後に彼らの完全な大人の体重を達成します。
4:性別
雄牛は、頭が大きく、骨が密度が高く、筋肉と脂肪の比率が高いため、雌牛よりも重くなります。