進歩と新しい技術により、食品の準備は変化しました。 “比較的新しい技術-電子レンジ-は劇的に米国の食品業界を変えています。 電子レンジ革命は若い”（Guenthner、Lin、およびLevi、1991）。 電子レンジは人々が食事の準備をより速くさせる分の彼らの食糧を調理することを可能にした。 それは人々に彼らがそうでなければ持っていないかもしれない食糧、電子レンジ可能なポップコーンのような特に軽食を食べる機会を与えた。 電子レンジは非常に重要であり、”アメリカ人は電子レンジを留守番電話や自動出納機に先んじて、生活を楽にするNo.1技術としてランク付けした”（”電子レンジの30周年、2010年）。 したがって、マイクロ波は長年にわたって有用な技術であることが証明されています。
電子レンジが引き起こす可能性のある危険性を心配する人もいます。 主な懸念の一つは、彼らが放射線を漏らすことですが、レベルが人々に害を与えるために知られている量を下回っているため、彼らが放出する少量の マイクロ波エネルギーは、人がそこから離れるにつれて劇的に減少します。 マイクロ波加熱の負の健康への影響は、すべてのこれらの年の後に証明されていません。