ハンバーガーの炭火焼きはどれくらい熱いですか？
一般的に、ハンバーガーは中-高（約375度）から高（400度）で調理する必要があります。 ほとんどのガスのグリルに熱を監視するために温度計で造られるが、木炭グリルのためのグリルの温度計を買うことができるもある。
調理前に炭を燃やすのはどれくらいですか？
炭や練炭を白灰色の灰で覆われるまで燃やします（石炭が強火になるのに約5-10分、中火になるのに約25-30分かかります）。
どのようにウェーバー炭グリルでハンバーガーを調理するのですか？
パテを中強火で直接焼き、蓋を閉めて中程度（160°F）になるまで9-11分、一度回転させます。 最後の30秒から1分のグリル時間の間に、パンを溶かし、トーストするために各パテにチーズスライスを置き、直接熱に側面を、切って下さい。 グリルから削除します。
ハンバーガーはどのくらいグリルに置くべきですか？
一般的には、以下の合計焼き時間に従ってください：レアバーガーの場合、4分間合計（125°F）ミディアムレアバーガーの場合、5分間合計（135°F）ミディアムバーガーの場合、6-7分間合計（145°F）よくできたハンバーガーの場合、8-9分間合計（160°F）
グリルなしでハンバーガーを調理するにはどうすればよいですか？
グリルなしでハンバーガーを調理する方法ブロイラーを使用してください。 熱は反対の方向から来ていますが、それは仕事を終わらせるでしょう。 ブロイラー鍋を使用してください。 丈夫なホイル鍋かホイルと並ぶ縁を付けられた天板は選択である。 コンロを作業します。 創造的な取得します。 オーブンを開ける。 アプライアンスのルートを移動します。 それをスパイス。
ハンバーガーを調理するときにグリルを閉じますか？
グリルを開いたまま調理すると、中央を過度に調理することなく、肉の外側にカリッとした完璧なメイラード反応のカラメル化がより効果的に得ら だから、彼らは蓋が作成する熱室まで保持することができ、実際には、蓋は肉や野菜のより厚いカットをより均等に調理するのに役立ちます。
炭焼きを始める最良の方法は何ですか？
電気スターターで炭焼きを開始する方法ステップ1：あなたの石炭を手配します。 ステップ2：あなたの石炭の真ん中にスターターの鼻を置きます。 ステップ3:火花を見たら、ライターをわずかに引っ張って下さい。 ステップ4:火が始まるまで照明を保ちなさい。 ステップ5：石炭が白くなったときに火格子で上に上にします。
炭焼きはどのくらい熱くなりますか？
適切に構築された火は、30-40分間調理するのに十分な高温のままでなければなりません。
炭を点灯させるときに蓋を閉めますか？
ちょうどあなたの石炭が点灯している間、あなたのグリルの蓋をオフに保つことを忘れないでくださいより多くの空気の流れが良いので。 この照明プロセスの間にふたを閉めれば、火を殺し、始まらなければならない。
どのくらいの炭をグリルに入れますか？
どのくらいの炭を使うべきですか？ 炭を使って作業するとき、基本的なルールは、使用する石炭が多いほど火が熱くなります。 よい経験則はより小さいですか携帯用グリルのための約30の煉炭およびより大きいバレルおよびKettlemanのグリルのための50から75の煉炭である。 寒い、風の強い、または雨の日には、より多くの炭が必要になります。
蓋を開けたり閉めたりしてハンバーガーを焼いていますか？
熱は蓄積せず、蓋が下になっていた場合のように激化します。 薄いポークチョップ、エビ、ハンバーガーはすぐに調理する傾向があります。 グリルのふたを残すと、肉の周りの温度を下げることによって調理プロセスが遅くなります。 より厚い切口のために、温度を高く保ち、均一にするためにふたを閉めたいと思う。
ハンバーガーをいつ反転するかをどのように知っていますか？
調理されていない表面に液体がプールされているのを見ると、パテを反転することがわかります。 肉を焦がすか、料理中にスパチュラでパテを押し下げないように注意してください、あなたはすべてのそれらの風味豊かなジュースを絞り出します。
グリルでホットドッグをどのくらい調理しますか？
中火に温めます。 7-9分間、または加熱されるまでグリルし、時折回転させる。 ホットドッグがグリルで行われたら、一度にすべてを取り出して、調理し過ぎないようにします。
ジューシーなハンバーガーの秘密は何ですか？
ボビー-フレイは、究極のハンバーガーを使用する80/20グランドチャックを作るために彼の秘密を共有しています。 パテの真ん中に拇印を作ります。 塩とコショウだけで味付けします。 キャノーラ油、鋳鉄、高熱を使用してください。 一度反転してください。 ちょうど右の温度を取得します。 チーズを混ぜるのを恐れないでください。 チーズを溶かすために水を加えてください。
ハンバーガーが温度計なしで行われているかどうかはどうやってわかりますか？
カットの途中で斜めに入って、ちょっと待ってから、テスターを手首に触れてください。 それが寒い場合、肉は生のものです。 それが暖かい場合—あなたの体温に近い—その後、肉は中程度のまれです。 それが暑い場合、それはよくやっています。