チップを適切に揚げる方法を知ることは、あなたの次のバッチを作るか、壊すことができますので、ここでは、その完璧なカリカリとふわふわの仕上げを得るためのヒントがいくつかあります！
あなたが使用するジャガイモはかなり重要であり、一部の人々は独自のアプローチと技術を持っていますが、あなたは本当にキングEdwardsやマリスPipersと間違って行くことはできません。 これは、揚げたときに外側をカリカリに保ちながら、内側にはそのふわふわの質感を持っているからです。 あなたが大きくて分厚いあなたのチップが好きなら、ジャガイモもする必要があります！
どのオイルを使うべきですか？
これは、油が異なる味を持っているので、個人的な好みに帰着するものです。 例えば、ヒマワリとサンシード油は、より高いレベルの多価不飽和脂肪を有するため、効率的であり、「より健康的な」選択肢と考えられています。 しかし、味があなたのゲームであれば、ラードやレンダリングされた牛肉の脂肪（あなたの地元の肉屋から得ることができます）であなたのチップを調理
揚げるとき
油の鍋を加熱し、160℃前後の温度を目指します。 あなたは分の周りにする必要がありますどのように迅速にそれが茶色とチップスを見るためにパンの部分に入れてこれをテストすることがで より大きい破片のために、外の澱粉を取除くためにそれらを最初に洗い、乾燥したなでたいと思うことを行っている(これは重要である)。 静かにあなたのチップを下げ、彼らは脇に設定する前に黄金色になるまで、それらに目を離さない。 大きいバッチをしたら、オイルがあまり冷却しないことを確かめるために半分を一度にしなさい。 あなたは冒険を感じている場合は、190℃に熱をダイヤルアップし、すぐに本当に外側をカリカリにするために二度目のためにそれらを調理！
安全第一
チップパンの火災はすべての台所の火災の割合を占めているので、注意する必要があることを言及したいです！ あなたは油の三分の一以上であなたのパンを記入しないことを確認し、無人の料理を残して、あなたの完全な注意は、すべての回でそれにあることを 詳細については、消防からの公式のアドバイスをご覧ください。
チップをどのように味付けするかはあなた次第ですが、最終的な結果を変えるために使用できるさまざまな味がたくさんあります。 例えば、海の塩および黒コショウ、ローズマリー、ニンニクまたは唐辛子の薄片を使用できる。 別の組み合わせを試してみて、別の御馳走を毎回お楽しみください。