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自家製麺でラザニアを作ることは、あなたが思うほど難しいことではありません! 私はそれをやった方法を学ぶために読んで、どのようにあまりにもすることができます!
決して百万年で私は自家製のラザニア麺を作ることができると思ったことはありませんでした。
私はそれについて聞いていたし、超好奇心だった。
私の新しいKitchenAidの添付ファイルで自分のパスタ麺を作った後、自家製のスパゲッティの夜のためのパスタを作った後、私はそれをテストし、私はそれを
もちろん、私はあなたが百万の質問を持っていることを知っています—心配しないで—私もやったし、今日はあなたがそれらのすべてに答えるのを助 私はこれがあなたのgo-to調理法になること、手を約束する。
私は自家製ラザニア麺を作るためにパスタの添付ファイルが必要ですか?
この質問に対する答えはノーです! もちろん、それを使用することができますが、これらの麺を作るために必要なものはありますか? いいえ。. あなたが本当に必要なのは、良い麺棒とあなたの腕であり、あなたはスナップで自家製のラザニア麺を作成することができます。
私がこれらの麺について愛することは、彼らが作るのがいかに簡単であり、彼らが鍋にいるときにどのように素朴に見えるかです。 最良の部分は、彼らもあなたの鍋にそれらを追加する前に煮沸する必要はありません!
このレシピは、一般的なパスタ麺のためのものですので、ラビオリ、フェットチーニ、スパゲッティなどを作るために使用することができます。 私が自家製のラザニア麺を作るのが好きなのは、箱の種類を使用するのではなく、あなたが望むように麺を厚く(または薄い)作ることができるとい
私は通常、より薄いラザニア麺を作るので、あなたがより厚い麺が好きなら、私のように薄いロールアウトしないでください。
私はラザニアを作るために何が必要ですか
自家製麺で私の世界的に有名なラザニアを作るために、あなたは麺のためにいくつかの簡単な食材
—
- 小麦粉
- 卵
- 水
ソース用
- ハンバーグ肉
- お好みのスパゲッティソース
ラザニア用
- パルメザンチーズ
- カッテージチーズ
- モッツァレラチーズ
- 卵
どのように私はラザニアを作るのですか 麺?
麺を作るのは、小麦粉と卵を混ぜてから、生地に変えるのに十分な水を加えるだけの簡単なことです。
その後、生地を切り上げてシート状にロールアウトします。 あなたがシートを超制服にしたい場合は、あなたがする必要があるのは、あなたがそれらをパンに加える前にロールアウトしたらそれらをトリムす
麺を作るのが好きなら、私の南クリームチーズ麺のレシピで使用する卵麺であなたの手を試すこともできます。
どのように私はパスタソースを作るのですか?
私のパスタソースはシンプルで簡単に作ることができます。 自家製のスパゲッティソースを使うことができますが、私は通常、店で販売されているものは何でも購入します。 私は私のお気に入りであるパルメザンとロマーノベースのスパゲッティソースを使用しています。 時々トマトとバジルソースも使っています。 それは文字通りあなたの好みです。
ハンバーグの肉を茶色にした後、ソースと肉を鍋に入れて準備が整うまで温めておきます。
どのように私はラザニアを層にするのですか?
ラザニアの重ねづけは簡単! あなたのキャセロール鍋の底のハンバーガーの混合物の少しから始めなさい。 カッテージチーズの混合物でそれを上にします。 いくつかのモッツァレラチーズに振りかけ、その後、ラザニア麺の単層を追加します。 その後、すべての上にもう一度プロセスを繰り返します。
あなたの最終的な層は、残りのハンバーグミートソースとモッツァレラチーズになります。 <3416><8402>その後、350度のオーブンで45分焼きます。 それはオーブンから出てくると、それが提供する前に30分かそこらのために座ってみましょう。 あなたはこのラザニアの味に驚かれることでしょう!
これははるかに私たちのお気に入りだったと私は麺が調理されただけでなく、彼らがいたことを超感銘を受けました。 彼らは柔らかく、トップの上にこのラザニアを取った!
材料
ラザニア麺
- 4½カップ万能小麦粉
- 6卵
- 小さじ1塩
- 大さじ6水、室温
レシピの残りの部分
- 1ポンド牛挽肉
- 小さじ塩
- 小さじコショウ
- 小さじニンニクパウダー
- 32オンス。 カッテージチーズ
- 卵2個
- モッツァレラ2カップ、細切り、分割
- 1½カップおろしパルメザン、分割
- 小さじ塩
- 小さじコショウ
- 新鮮なラザニア
指示
- 立場のミキサーでは、手で、またはフードプロセッサーとすべてのラザニアのヌードルの原料を結合しなさい。
- すべての材料が組み合わされるまでよく混ぜる。 あなたがボールを形成することができるまで生地をこねる。 脇に置いて、約30分間休ませてください。
- 生地を清潔で軽く打ち粉した表面に置きます。 所望の厚さになるまで麺棒でロールアウトします。
- ミキサー用のパスタアタッチメントがある場合は、必ず代わりにそれを使用してください。
- 粗いエッジをトリミングし、同じ1½インチ幅(または希望の幅)のストリップにカットします。
- 未使用の生地と端を集めて混練し、ロールアウトします。 追加のストリップに切断します。
- 使用できるようになるまで、ワックスペーパーの上に生麺を脇に置きます。
- ラザニアを作るには、オーブンを350度に予熱します。
- 中強火のフライパンに牛ひき肉、小さじ1/2塩、小さじ1/2コショウ、ガーリックパウダーを入れ、よく調理する。
- 熱から取り出し、組み合わせて脇に置くまで、お好みのスパゲッティソースをかき混ぜる。
- 大きなボウルに、カッテージチーズ、卵2個、パルメザン、小さじ1/2塩、小さじ1/2コショウを入れ、混ぜるまでかき混ぜる。
- 9″x13″のキャセロール皿に、1カップのミートソースを広げます。 カッテージチーズの混合物のいくつかとトップし、いくつかのモッツァレラチーズに振りかける。
- ラザニアの麺の一つの層でトップ。 ラザニア麺の上に肉の混合物の1カップ、2½カップのカッテージチーズの混合物、麺の別の層に続いていくつかのモッツァレラチーズを広げました。
- 残りのカッテージチーズの混合物でトップに、残りの麺とソースの最後の層が続きます。 ホイルで覆い、40分間焼く。
- ホイルを外し、残りのモッツァレラチーズで上に置き、さらに10分、またはチーズが溶けて泡立つまで焼く。
- オーブンから取り出し、20-30分間休ませてから提供します。
栄養情報:量:カロリー:769総脂肪:32g不飽和脂肪:13gトランス脂肪:1g不飽和脂肪:13gコレステロール:267mgナトリウム:1711mg炭水化物:63g繊維:4g糖:8gタンパク質:54g
あなたはこのレシピを作ったのですか?
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