だから、FDAは明白な理由のために信じられないほど過度に慎重です。 細菌は41-140Fの間で最も速く育ち、2時間は細菌のこの範囲そして倍増時間の基づいています。
しかし、”悪い”細菌の源がなければ、あまり成長しないでしょう。 そしてまっすぐにタンパク質（特に塩が関与している場合）は、常に最高の成長媒体ではありません。 あなたはきれいに鶏を準備していましたか？ それは完全に調理されていますか？ 鶏を保管、転送、などするときに安全な食品処理の慣行を使用していましたか？ サルモネラ菌の大桶に浸しましたか？ トイレで切ったの? あなたはパーティーやピクニックで食べ物を食べたことがありますか、それにすべての彼らの汚い手を得る多くの人々と一緒に座っていますか？ あなたはチップとサルサから本当に病気になりましたか？
理想的な食べ物を渡す習慣があり、現実があります。 食べ物が4時間の終わりまでに危険ゾーンから戻ってこない場合は、おそらくそれを投げるべきです。.. しかし、あなたが冷蔵庫から何かを引き出すとすぐに時計が始まらないことを覚えておいてください、それは41Fの上に達したときに始まり、もう少し