鶏の胸肉をローストするたびに完璧。 パリッとした風味豊かな肌と内側に完全にジューシーで柔らかい。 このレシピは、それが数日後であるようにまっすぐにオーブンからおいしいように、私の家の中で食事の準備の定番です。 あなたは再び骨のない、皮のない鶏の胸肉を調理したいことはありません！
私は私の最も信頼の一つで新年をキックオフしています,誰にでも,試してみましたし、真,少し黒いドレスよりも良いです,毎回ロースト鶏の胸肉を完
それはブログ記事のタイトルの長すぎるように見えたので、私はそれがあるので、”パーフェクトたびにロースト分割鶏の胸肉”と一緒に行ってきました…
パーフェクト
エブリ
シングル
時間！
私はこのレシピを1000回以上作っています。 それは私の個人的なシェフの日の主食、そして今の主食でした。 このレシピは、骨のない皮のない鶏の胸肉のレシピよりも八十億倍優れています。
ジューシーな柔らかいチキンとサクサクの塩辛い皮。 この鶏はオーブンからまっすぐに非常に魅力的ですが、サンドイッチ、ボウル、チキンサラダ、またはスープで数日後に良いように。
よし…料理しよう！
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詳細な測定値と成分は、この記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
- 鶏の胸肉–骨-イン、皮膚-オン。 あなたは”分割”鶏の胸肉または全体の鶏の胸肉のいずれかを購入することができますが、それはこのレシピのための骨と皮膚を含む必要があります
- オリーブ油–またはあなたはアボカド油を使用することができます。
- 塩、コショウ、ガーリックパウダー–乾燥した調味料をシンプルに保つのが好きです
- （オプション）新鮮なタイム–新鮮なタイムを追加することができますが、必要ではありません。
あなたが使用するツール:
- 焙煎パン、またはシートパン
- ナイフ
- まな板
割れた鶏の胸肉とは何ですか？
分割された鶏の胸肉は骨と皮がついた鶏の胸肉であり、「分割」された鶏の胸肉全体または半分に切断された鶏の胸肉です。
分割鶏の胸肉を調理するには？
これは簡単なローストチキンのレシピです、私はあなたが食事の準備のために残り物を持っているので、余分に作ることをお勧めします！
- オーブンを予熱し、ベーキングシートを羊皮紙で準備する
- 鶏の胸肉をオリーブオイルで塗ります（私は手を使います）
- 塩、胡椒、ガーリックパウダーで寛大に味付けします。
- 皮がパリッとして美味しく、肉が柔らかくなるまでオーブンでローストします（そして165°）
- 鶏肉を少なくとも5分間休ませてからカットします。 これはジュースのすべてが再分配するのを助ける従って水分が多い柔らかい肉が残っている。 鶏に余りにすぐに切ればジュースのすべてはプールし、あなたの鶏は乾燥している。
鶏の胸肉と鶏の胸肉の違いは何ですか？
“分割”鶏の胸肉は、”分割”または半分に切断された鶏の胸肉全体です。 あなたはこのレシピのために全体の鶏の胸肉を使用することができますが、このレシピは骨のない皮のない鶏の胸肉では動作しません。
なぜ私は骨のない皮のない鶏の胸肉よりも分割鶏の胸肉を好むのですか。
私の意見では、骨のない、皮のない鶏の胸肉は調理するのが最も難しいタンパク質ですが、それは誰もが選択するタンパク質です。 ほとんどの鶏の胸肉のレシピは、乾燥して無味、またはゴムのようで当たり障りのない、いずれかの方法です…良くありません。 骨と皮の鶏ははるかに多くの風味を持ち、常にジューシーに出てくるでしょう。
でもアブラ、皮付きのチキンは私には悪くないのか？ いいえ。. いいえ、そうではありません…下の栄養オタクコーナーを参照してください！
ロースト分割鶏の胸肉を提供するには？
野菜はもちろん！! ここで私の好きな野菜のおかずのいくつかは次のとおりです:
シンプルな焼き芋
キノコとローストインゲン
秋の収穫サラダ
ローストハニーナットスカッシュ
残り物を保存する方法:
残り物の鶏肉をスライスし、冷蔵庫の気密容器に最大4日間保存する。
鶏肉を再加熱するには、コンロの上に少しスープを入れるのが最善の方法です。 この鶏はサラダおよびサンドイッチの冷却装置からまた大きい権利またはスープにスライスされる。
あなたがたを聞いて！ 聞いてくれ！ この栄養士は鶏の皮を承認します！
古くなった栄養アドバイスでは、脂肪が多すぎるため、鶏からすべての肌を取り除くように指示されます。
ああ、恐怖！ 太った！!
それでも、コラーゲンを補給し、骨スープ（コラーゲンとグリシン用）の利点を支持していますが、鶏の皮には何が含まれているのでしょうか？ うん、コラーゲン、グリシン。
鶏の皮には約35%のコラーゲンが含まれています。 あなたの体を一緒に保持する接着剤としてコラーゲンを考えることができます。 それは体全体に見られる繊維状のタンパク質です。 コラーゲンを補うか、または意図的にあなたの食事療法に食糧のコラーゲン豊富な源を加えることは毛、皮、釘の改善された健康のために支えることができ、他の改善された医療補助の中の健康な腸の障壁を、維持するのを助けます。
社会としては、動物の筋肉肉だけを食べることに慣れてきましたが、動物全体（または少なくとも筋肉を超えた部分）を食べることで、アミノ酸のバラン
基本的に、皮を食べることを恐れてはいけない。 骨が含まれているタンパク質を調理し、常にあなたが高品質の有機タンパク質を食べていることを保証します。
有機、牧草飼育、牧草飼育動物性タンパク質の私のお気に入りのソースに関する私の記事を読んでください。
このレシピは、自然に古、グルテンフリー、低fodmap、Whole30、およびKetoフレンドリーです。
カリフラワーと全体ローストガーリックチキン
あなたは完璧なたびにロースト分割鶏の胸肉のためにこのレ あなたがそれを作るとき、写真をスナップし、Instagramの@abrapappaで私にタグを付けるか、ハッシュタグ#abraskitchenを使用して、私はあなたの写真を特色にすることができます！
このレシピを試したことがあるなら、評価して以下にコメントを残すことを忘れないでください。 私は私のレシピを作った人々から聞くのが大好き！
ロースト分割鶏の胸肉
成分1x2x3x
- 4 鶏ささみ
- 大さじ2 オリーブオイルまたはアボカドオイル
- 海塩小さじ1 1/2
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- ニンニクパウダー小さじ1/2
指示
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オーブンを425°に予熱する羊皮紙でベーキングシートを準備する（簡単にクリーンアップするため)
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鶏の胸肉をオリーブオイルで塗り、塩、コショウ、ガーリックパウダーで寛大に味付けします。
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鶏肉を天板の上に置き、オーブンで40分間、または内部温度が上がるまでローストします165°
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オーブンから取り出し、スライスする前に5分間休ませる
注意事項
- このレシピに骨のない皮のない鶏の胸肉を使用しないでください。
- あなたが好む乾燥されたスパイスを加えることができます;パプリカ、唐辛子の粉、またはカレーの粉はすべて大きい選択です!
- 40分は私にとってスイートスポットのようですが、100年代に私はこのレシピを作った鶏は40分で完璧です。 あなたの割れ目か全鶏胸肉が極度の小さい30分の印でdonenessがあるように点検したいと思う場合もある。