7種類のエビの中で、どれが一番美味しいのか？

味は主観的ですが、エビの可能性を最大限に味わいたい場合は、誰もが絶対に試してみるべきエビのタイプをお勧めします。 スポットエビは、最もおいしいの一つです。 ジューシーで豊かなエビの種類は、多くの場合、それらすべてのおいしいと考えられています。

エビは、世界中で最も高度に食べられ、味わう海産物の一つです。 湾曲した、ちっぽけな体と尾を持つこれらの甲殻類は、実際においしい味。 ボロボロと揚げ、焼き、焼き、または蒸し、ソースをトッピングするかどうか-エビはあなたに水中世界の豊かな味を与えます。 彼らはジューシーでジューシーであり、クリスピーであることと一緒に-それらをすべてより魅力的にします。

このおいしい魚介類は、すべてのメニューに組み込むことができます。 エビの完全に構成される壮大なentreesを楽しむことができますまたはサラダ、スープ、米、麺、パスタ、またはあなたが考えることができる任意の方法でそれら エビでは、可能性は無限です。

これまでに、2000種類のエビが発見されています。 しかし、それらの少数は商業的使用のために利用可能である。 それでも、あなたは市場でエビの巨大な様々なを見つけることができます。

あなたがエビに紹介されたばかりであろうと、あなたがエビ愛好家であろうと、あなたはエビの種類とその様々な味と大きさを知ることに興味があ また、どちらが最高の味を知りたい場合があります。

エビの収穫：養殖と野生

あなたが行くと、あなたが試してみたいエビの種類を決定する前に、あなたは一つの重要な情報を知っている必要があり 店を閲覧しながら、あなたは常にエビが野生でキャッチされたか、養殖されたかどうかを尋ねる必要があります。 市場で入手可能なエビの大部分は、一般的に養殖されています。

野生で捕獲された場合は、責任を持って捕獲されたエビであることを確認する必要があります。 あなたは、海洋管理評議会からの認証を求めることによってそうすることができます。 または、エビはシーフードの腕時計の”最もよい選択”か”よい代わり”としてリストされるべきである。

養殖エビの場合、養殖管理協議会、Naturland、またはWhole Foodsが責任を持って養殖していることを知りたいと思うでしょう。

これは単にあなたが食べているエビが安全であり、環境に優しい方法であなたに持って来られたことを保証します。

標準的なエビのサイズは何ですか？

初めてエビを購入する場合は、標準サイズの指定がないことを知っておく必要があります。 しかし、簡単にパケットに期待するどのように多くのエビを把握することができます。 パッケージにラベルが付いている”ポンドあたりのカウント”があります。

エビは一ポンドでどのくらいですか？

例えば、冷凍エビのパケットが21/25と読めば、それは1ポンドで21から25匹のエビを含むことを意味します。 同様に、U/10を読み取ると、1ポンドあたり10エビ未満になります。 ここで覚えておくべき重要な情報は、ポンドのエビの数あたりの低い、彼らがされるサイズが大きいということです。

あなたは簡単にあなたが通常期待できるポンドあたりのサイズとカウントのためにこの表を確認することができます:

サイズ
エクストラコロッサル	U/10
スーパーコロッサル	U/12
コロッサル	U/15
エクストラジャンボ	16/20
ジャンボ	21/25
特大	26/30
大	31/40
ミディアム	41/50
小さい	51/60
タイニー	61/70
サラダスタイル	71+

さまざまな種類のエビ：彼らはどのように味がしますか？

ホワイトシュリンプ

ホワイトシュリンプは、様々なエビ種の傘用語です。 しかし、Chiese White、Gulf White、Pacific White ShrimpまたはWhiteleg Shrimpは、白いエビの下に落ちる最も一般的に楽しまれている種です。

白いエビは、主に生のときの半透明の青緑色の色相によって識別されます。 調理すると、それはピンクになります。 これらのエビは、長さ8インチまで成長することができます。 ‘古典的な’エビのタイプとして考慮されて、シェフは頻繁に彼らの調理法の多数で白いエビを使用することを好む。 それは柔らかい質感を持ち、剥がしてきれいにするのは簡単です。

白エビは、調理、煮沸、焼き蒸し、揚げ、または詰め物することができます。 あなたが得る味は、古典的なエビのものです-ナッツのノートと甘い側に。

ピンクシュリンプ

フロリダの西海岸から発信され、ピンクシュリンプはエビの乱暴に人気のあるタイプです。 それは生のときにそのピンク色が特徴です。 時には、彼らは同様に白や灰色の色合いを持つことができます。

ピンクエビのもう一つの特性は、その”小さなサイズであり、それは別の名前を与える-“サラダエビ”。 ピンクのエビは、エビのサラダではかなりいい味がマイルドでやや甘い味を持っています。

ブラウンシュリンプ

ブラウンシュリンプは、最も一般的な野生で捕獲されたエビの一つです。 メキシコ湾から発信され、これらのエビは魅力的な赤褐色の殻と濃い緑と赤の尾のファンを持っています。 一度調理されると、彼らはピンクの色合いを得る。 茶色のエビのための他の名前は’金’、’redtail’または’夏’のエビである。

また、ヨウ素に似たしっかりとした食感と独特の風味を持っています。 茶色のエビの味は、通常、甘さと塩味の異なるレベルの範囲です。 一般的には、単に蒸したり煮たりするだけで、自然な風味を楽しむことができます。

ロックシュリンプ

ロックシュリンプはその名前に忠実で、その特徴的なロックハードシェルです。 Infactは、60年代に、特別な機械はそれらを皮をむくことを容易にするように設計されていた。 それらは時間のかかるプロセスである皮を剥がされ、きれいにされての後で大抵販売されます。

ロックシュリンプは、多くの場合、高価なロブスターに手頃な価格の代替と考えられていますこれは、このエビはしっかりとした質感、甘い風味と歯ごたえのある一貫性を持っているためです-とげのあるロブスターのそれに非常に似ています。 それはエビの準備の容易さと結合されるロブスターの好みを得るので大きい代理である。 砦この理由は、それはまた、”大きなロブスターの味と小さなエビ”のタイトルを獲得しています。

ロイヤルレッドシュリンプ

この深紅色の巨大なエビは、エビ愛好家のために試してみる必要があります。 それはまたアラバマのエビの’戴冠させた宝石として知られていた。”ロイヤルレッドシュリンプは甘辛い風味があり、そのバターと豊かな肉で有名です。 彼らの自然な風味は、ロブスターやホタテの風味と非常によく似ていると考えられています。

自然に強く独特の風味が詰まっているので、このエビを沸騰させたり蒸したりして、溶かしたニンニクとバターで楽しむことをお勧めします。 それはあなたが試すことができるおいしいエビの一つです。 ピンク、茶色、白のエビと比較して、それだけで王室の赤いエビを調理するために半分の時間がかかります。

スポットエビ

最大のエビの種類の一つ-ジャンボ品種に属するスポットエビは、長さ12インチまで成長します。 このエビのタイプは、’アラスカのロブスター’としても知られています。 主にアラスカ、ワシントン州、カリフォルニア州、ブリティッシュコロンビア州の海岸から野生で捕獲されています。

スポットエビは、深いピンク、赤またはオレンジ色の体を持ち、スパイクを持ち、尾は二つの白い斑点のペアを持っています。 エビは、その”繊細な質感とエキゾチックな味のために有名です。 彼らは彼らに甘さを持っており、調理されたときに柔らかいです。 さらに、彼らは非常に柔らかく、ジューシーで信じられないほど楽しいです。

しかし、それらは繊細なので、慎重でなければ、清掃と準備のプロセスでそれらを分割するのは簡単です。 スポットエビの豊かな味を考慮すると、全体のプロセスはそれだけの価値があります。

タイガーシュリンプ

タイガーシュリンプは、アジアとアフリカに属し、主にベトナムで野生から養殖または捕獲されています。 タイ、インド、フィリピン。 彼らは彼らの体に伝える物語の虎の縞のために識別するのは簡単です。

虎エビはしっかりとした食感とマイルドな風味を持っているので、エビ料理の初心者には良いオプションです。 さらに、彼らは誰もが愛する古典的なエビの味を持っています。 また、ジャンボ品種の中で、虎のエビは10-12インチの長さまで成長することができます。

人気のエビのレシピ&ディップとは何ですか？

だから、これらは世界中で有名なトップエビの種類です。 すべてのエビの種類は、甘い、塩辛い、異なるテクスチャとサイズの様々なレベルで、非常に似て味がします。 私達はこれらのタイプのshimpすべてが価値がある試み、調理であることを信じる。

タイガー、スポット、ロイヤルレッドなどの豊かなエビの品種は、単に蒸した後、いつでも自分で楽しむことができます。 または台所で実験し、あなたのエビと行くためにおいしそうなソースか側面の上で鞭打つことができる。

エビフライの大きなバケツと一緒に行くために別の浸漬ソースを試してみることをお勧めします。 サウザンドアイランドソースは、エビの風味を輝かせる最も中立的でおいしいソースの一つです。

ピリッとした香ばしい味が好きなら、カクテルソースやタルタルソースも試してみることができます。 いくつかのより多くの楽しみのために、タイの甘いチリライムソースは、あなたのジューシーなエビをさらに指を舐める良いことに最適です。

あなたが初心者なら、あなたは絶対に試してみたり、自分の台所で調理する必要があり、多くのバリエーションを持つ一つのエビのレシピがあります。 レモンガーリックバターシュリンプは簡単に素晴らしい味で最も人気があり、簡単なレシピです。 またクリーミーなニンニクのエビを作ることができ、それらと間違って行かない。

エビを探索すると、試してみることができる無限のレシピがあることがわかります。 結局のところ、エビはあなたがそれらをペアリングするほとんどすべてを補完します。

このガイドが、さまざまな種類のエビとどのエビを絶対に試してみるべきかについての詳細を学ぶのに役立つことを願っています。 あなたのおいしいエビをお楽しみください！