Theresa-
液体を加熱すると蒸発してガスに変わります。 しかし、液体から分子を引き出してガスに変えるにはエネルギーが必要です液体分子が一緒にくっつき、それらを引き離すのは難しいからです。 それはすべての分子が揺れ続けるのを維持するための少し少ないエネルギーを残します。 言い換えれば、彼らは実際に彼らが蒸発するのと同じように少しクールダウンしません。 だから、それ自体に任せて、液体は蒸発するにつれて冷却されるでしょう。
これは、蒸気が水よりも涼しいという意味ではない。 あなたが徐々に水の鍋の温度を上げると、水は沸騰してガス（蒸気）に変わります。 特定の温度まで、それは液体です。 それが沸点に達すると、より多くの熱を加えるだけで、温度を上げるのではなく、より多くの液体が沸騰します。 液体が沸騰した後、あなたがより多くの熱を加えると、ガスは液体としてそれができるよりもずっと熱くなることができます。
液体を蒸発させると、他のものも冷やすことができます。 例えば、「蒸発冷却」は、小さな建物を冷却するためによく使用されるシステムです。 ファンは冷たい水で覆われたスクリーンを通して建物の暖かい空気を吹く。 暖かい空気が通過すると、それは蒸発させる、水を加熱します。 熱は空気から水に入るので、空気はより冷たくなります。 液体があなたの肌に座っているときにも同様のことが起こります（汗と言います）。 熱は、汗を蒸発させ、液体にお肌から流れます。 だから、あなたはクールダウンします。
-タマラ+マイクW.
(10/22/2007に公開）