Sambar Sadam|圧力鍋Sambar Rice

ステップ写真によってステップで簡単に圧力鍋Sambar Sadamレシピを作る方法を学びます。 クイック&圧力鍋で作る簡単サンバーごはんレシピ！

私達はすべて私達が簡単な何か、速い何かしかしまた慰め、同時においしい何かを捜すそれらの日を過す。 今日のレシピSambar Sadamは、すべてのこととより多くのです。 サンバーとご飯を別々に作るのではなく、圧力鍋でワンポットサンバーライスを作ることがよくあります。 私は通常、私の冷蔵庫（あなたの冷蔵庫をきれいにするための最良の方法）のすべての野菜を投げるように、それは野菜がロードされています。 米およびtoor dalは完全なマッシュに調理され、使用可能なsambarの粉は米に大きい味を加える。 私はチップ、fryumsまたは簡単なロースト/フライでそれを提供します–常に勝者であることが判明しました！

圧力鍋のサンバーライス

サンバーライスは、サンバーサダムとしてタミルナドゥのホテルで非常に人気があり、米、ダル、混合野菜のおいしい調合です。 あなたはそれがカルナータカ州の特別なBisibelebathとどのように異なっているか疑問に思っている場合は、このレシピでは、圧力鍋に一発で一緒にすべてを追加し、マッシュにすべてを調理してから、それを和らげます。 特別なスパイスブレンドや焙煎パルスを作る必要はありません,我々は時間を節約することにより、そこにサンバーパウダーを使用しています&労力. それは圧力鍋で作ったので、それはちょうどゼロからそれを作るために30分かかります。

それは私のサンバーライスに来るとき目立つもの-私は通常、油の代わりにギーでマスタードシード、クミンの種子、新鮮なカレーの葉、asafoetidaを和らげます。 また、細かく刻んだタマネギやエシャロットを加え、金色の茶色に炒めます。 それは米の食感と味の両方に追加されます。

ヒント&完璧なサンバーサダムを作るための重要な注意事項

このレシピは初心者に優しいですし、あなたが料理に慣れてい 圧力鍋があれば、半分の努力を削減し、炊事道具をあなたのために働かせている間緩むことができます。

• 米とダルのより速い調理を可能にするために、私は通常、野菜をみじん切りにしながらしばらく洗って浸します。 それは必須ではありませんが、確かに役立ちます。
• サンバー米は野菜が加えられているときに最高の味がします。 私は通常、カボチャ、ニンジン、ソラマメ、ブリンジャル、大根、カブ、さらにはジャガイモやグリーンピースを時々追加します。 それは簡単に煮過ぎ得ることができるように私は通常、ドラムスティックを追加しません。
• 水分がなくなるまで、常に野菜とサンバル粉と一緒に米とダルの混合物を炒める方が良いです。 これは再び比較的速く調理に役立つだろう。
• 米とダルが調理されたら、野菜が完全に粉砕されないようにすべてを優しく粉砕します。 必要に応じて、一貫性を調整するために水のカップを追加します。 米は冷却で締まりがちである。 提供する前に、必要に応じていくつかの水で再加熱します。
• ギーを使って米を和らげることは、味に追加されます,確かにそれを試してみてください.

サービングの提案

圧力鍋サンバー米はちょうど約任意の簡単なおかずによく合います。 それは上にギーのdollopで熱い配管を提供する必要があります。 あなたは以下のおかずのいずれかでそれを提供することができます

• ポテトフライ
• Karunai Kizhanguロースト
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankizhangu Varuval
• Vazhakkaiロースト
• ポテトチップス
• バナナチップ

Sambar SadamレシピBy Step Pictures

最初に洗って、1カップ生米&½カップtoor dalを取っておきます。 圧力鍋で小さじ1油を加熱し、1ミディアムトマトみじん切りと5-6ニンニククローブと一緒にみじん切り1大タマネギを追加します。 3-4分間炒める。

次に、1カップのみじん切り混合野菜を追加します。 数分間炒める。

小さじ2sambar粉末、小さじ½ウコン粉末、小さじ½asafoetida、いくつかの新鮮なカレーの葉を追加します。 粉末からの生の臭いがなくなるまで数分間炒める。

今度は洗った米とdalを加えてください。

低い炎の3-4分のための揚げ物。

必要に応じて塩と一緒に4カップの水を追加します。

次に、小さじ1の厚いタマリンドエキスを加えます。 よく混ぜる。

中型の炎の5-6の笛のための圧力コック。 米とダルは、水が残っていない状態でよく調理する必要があります。

穏やかに米とdalをマッシュアップします。

一方、小さな鍋の熱で小さじ2ギー/油。 小さじ½マスタード種子、小さじ½クミン種子、小さじ½asafoetidaといくつかの新鮮なカレーの葉を追加します。 彼らはパチパチし始めると、細かく刻んだ6-8エシャロットを追加します。

エシャロットが金色の茶色になるまで炒める。 熱から削除します。

米がきつくなったり厚くなったりしたら、½カップの水に½を加えてよく混ぜる。

新鮮なコリアンダーの葉の2-3茎を約引き裂か追加します。 よく混ぜる。

最後に、準備された焼き戻しを加えます。

チップ、フライやローストやfryumsからお好みの任意のおかずと一緒に上にギーのdollopとすぐにホットサーブ。

レシピノート

• Sambarパウダーレシピをチェックしてください。
• スパイスの好みに応じてサンバーパウダーの量を調整します。
• 好みと可用性に基づいて野菜の任意の選択を追加することができます。

レシピカード