これは、飛行機の気候への影響が高いため、飛行機で到着した場合に特に可能性があります。 結局のところ、食品中を飛行すると、通常、道路輸送よりも約10倍多くの炭素排出量が発生し、出荷よりも約50倍多くなります。
航空貨物は、季節外の果実のような価値の高い生鮮食品にのみ広く使用されていますが、これらの製品は英国の食品輸送排出量の約11％を占めています。
そして、それは物語の一部に過ぎません。 輸入された食糧がイギリスに得れば、より多くのマイルが先にある。
DEFRAは、移動食品は、英国の貨物輸送の対象となるすべてのマイルの25％を占めていると推定しています。 英国内、およびその周辺で食品を輸送すると、年間19万トンのCO2が生産されます。
最後に、私たちが食べ物を買うために旅行する距離があります。
たとえば、町外の大型スーパーマーケットに定期的に運転すると、マイルが加算されます。 実際には、私たちのそれぞれは、私たちの食べ物の買い物をするために車の中で年間135マイルの周りを移動します。 （人口の50％以上が車を所有していないことを考えると、それは270マイルに近いです。)
マイル以上
そんなに旅行は惑星のために素晴らしい音ではありません–しかし、それは非常に簡単ではありません。
それは食べ物マイルがあなたに一つのことを教えてくれるからです：距離。 そして、あなたができるだけ持続可能に買い物をしようとしているなら、製品の二酸化炭素排出量に影響を与える可能性のあるものは他にもたくさ
これは、いくつかのかなり奇妙な響きのシナリオになる可能性があります:
例えば、加熱された温室で栽培された英国のトマトは、実際には、余分な輸送を含めて、より暑い国から輸入されたトマトよりも高い炭素排出量を持
さらに、食品の環境への影響の最大の部分は、輸送ではなく生産から来ています。 例えば、牛肉を取る。 地元で生産されていても、牛が生産するメタンの信じられないほどのレベルのために、大きな環境フットプリントを持つ可能性があります。
だから、何人かの専門家が今、”フードマイル”という言葉が何よりも気晴らしであるかどうか疑問に思っているのはおそらく驚くことではないだろう。
「食料マイルの概念は役に立たず、愚かです」とクランフィールド大学の国立資源管理センターのエイドリアン・ウィリアムズ博士は言います、「それは旅した距離を除いてあなたに何も教えてくれません」。
商品のフードマイルはどこで見つけることができますか？
あなたが地元のファーマーズマーケットから購入していない限り（または生産者があなたに言うことを選択した場合）、あなたの食べ物がどこまで旅したかを知ることは不可能です。 英国の法律では、肉、魚、シーフードのラベルに原産国を表示する必要がありますが、それは輸入された方法や他のどこにあったかを教えてくれません。
その後、再び–食品マイルは成分の持続可能性の物語の一部に過ぎないことを考えると、これはおそらく悪いことではありません。
製品の総二酸化炭素排出量を示すラベルを持つ方が便利です–そして、これはすぐに現実になる可能性があります。
2007年、英国最大の小売業者Tescoは、すべての製品にそれぞれのカーボンフットプリントをラベル付けする壮大な計画を発表しました。 しかし、5年後、スーパーマーケットは計画を中止しました–関与する膨大な量の作業（すべての単一の製品のための”数ヶ月の研究”）とそのリードに従わなかったことを非難しました。
炭素ラベルが復活する可能性があるという良いニュース。
2020年、Quornは主要ブランドとして初めて製品に炭素ラベルを導入する予定です。 最初のラベルは2020年6月から製品に表示され始め、Carbon Trustによって認定された「farm to shop」のカーボンフットプリントデータは、すでにブランドのベストセラー30
2019年8月にBBCが発売したこのインタラクティブな環境影響計算機を使用して、人気のある34の食品や飲料の気候への影響を調べることもできま
私は今何ができますか？
地元で買い物をしたいのであれば、極端な選択肢は、私たちが自分の海岸で育てることができないものを食べるのをやめることです。
しかし、注目に値することは–食料の輸入を完全に停止した場合–世界中のコミュニティから貴重な収入源を奪うだろうということです。 サハラ以南のアフリカだけでは、約1.5万人が英国への食品の輸出に依存しています。 そして、この貿易関係を終わらせることは、英国の総温室効果ガス排出量を0.1％未満削減するだけです。 あなたの朝のコーヒーを犠牲にするためのペイオフの多くはありません。
代わりに、国連の気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によると、食事中の肉や乳製品を単に減らすことは、西側の消費が気候変動を促進していると報
それはまた、それが利用可能な英国から季節の果物や野菜を購入する価値がある、WWFのダンカン*ウィリアムソンを示唆しています。 “”自然の日光”の下で栽培された食品は、資源の効率的な使用です”と彼は言います。
“地元の生産者を支援し、フェアトレードやMSCのような評判の良い認定ソースから購入し、より多くの食糧を自分で準備し、Livewellプレートのような持続可能な食’
持続可能性についての詳細
持続的に外食する10の方法
食品廃棄物を減らす方法
ビーガン食は環境にとってより良いですか？
家庭で食べ物を堆肥化する方法
持続可能性のハブページ
ポール-アレン（Paul Allen）は、BBCの元環境編集者であり、Larkのディレクターである。