過去10年間、スーパーマーケットチェーンのトレーダー Joe’sは、Charles Shawのワイン（Two–Buck Chuckとしてよく知られている）を2ドルで販売してきた。 それは大成功でした。
実際、Trader Joeの「Fearless Flyer」新聞の最近の版は次のように述べています：「私たちは、これらのワインがなぜ和音を打ったのかを知っていると思います。 これらは高価ではありません、彼らは良いです、そして彼らは非常に飲みやすいです。”
チャールズ-ショーのワインは、セレスに拠点を置くブロンコワイン会社によって作られています,カリフォルニア州,モデストの近く. 現在の形のブランドは、ブロンコや他の生産者があまりにも多くのブドウを収穫していることを発見した十年以上前に生まれました。 同社の創設者の一人、フレッドFranziaは、競争をアンダーカットするアイデアを思い付いた：彼は二ドルのボトルを作るだろう。 “彼は一種の中に行くと、彼の価格に名前を付け、この途方もなく安価なワインを思い付くことができました。 そして、時間の経過とともに、彼はそれを供給し続ける方法を理解しなければなりませんでした。 率直に言って、彼自身のブドウ畑を植えることは、少なくともではありません”とSan Francisco Chronicleワイン編集者のJon Bonne氏は述べています。
現在、ブロンコはカリフォルニア州に多くの土地を所有しています–40,000エーカー以上のブドウ畑–主にサンホアキン渓谷にあります。 チャールズ-ショーのワインは、90種類以上のブロンコブランドの一つであり、そのほとんどはボトルあたり10ドル未満で販売されています。
“フレッドは、誰もワインのボトルのために十ドル以上を支払うべきではないことを非常に断固としています”とBonne氏は言います。 “しかし、でも彼はいくつかの埋蔵量を提供することによってそれを壊しています。 しかし、彼は単に安いワインを信じています。”安いワインはカリフォルニアのための新しいものではありません。 実際には、テーブルワインと同じように販売されている安価なワインを作るの長い伝統がある、ボンヌは追加します。
しかし、経済は変化しており、十年と600万本のボトルの後、どのようにツーバックチャックはまだ二ドルだけですか？ 私はブロンコの瓶詰め施設に行って調べました。
チャールズ-ショーワインはナパで生産されており、平均速度は毎分245本である。 フレッドFranziaの息子ジョーは、この最近建てられた工場を実行します。 彼は私にツアーを与え、彼はそれが業界をどのように変えているかを本当に誇りに思っていると言います。
Franziaは、ブロンコは軽量ガラスを開拓した最初の一人だったと言います。 それは大きいです。 ここに理由はある:軽量のびんの場合は30ポンドの重量を量るが、ワインの典型的な場合は約36ポンドの重量を量る。 ブロンコは一度に多くを出荷できることを意味します。 “基本的にワインのトラックの負荷で、1200の場合を出荷するかわりに、1440の場合の近くで出荷している。 だから、基本的に5台のトラックに1台は、二酸化炭素排出量を削減し、自分自身のために払っている、”Franziaは、それが環境と利益率のためのwin-winの良いだ “燃料が上がっているので、それは本当に業界の標準になり始めていると、あなたは十ドルのボトルの下で製品を扱っているとき、あなたはワインのあな
もう一つの例はコークです。 ブロンコは、そのワインのいずれかのためのプラスチック製のコルクを使用しないことを好みます。 いくつかは”Stelvinの閉鎖”として企業で知られているねじ帽子を備えている。 しかしチャールズショーのために、ブロンコは自然なコルクの最も安い形態の1つを使用する。 それは底に実質のコルクのベニヤが付いている小さい部分の型である。 “私たちは、コルクがワインの主要な閉鎖方法であると信じているので、合成物とワイン自体の間の障壁として自然な先端を持つコルクの高品質を維持したいと考えています”とFranzia氏は述べています。
The San Francisco ChronicleのJon Bonne氏は、このような生産の詳細は、特に安価なワインに関しては理解することが重要であると述べている。「正直なところ、コストの大部分はガラス、コルク、流通である。 これは、カリフォルニア州外のどこか他の理由の一つです,ツーバックチャックは、実際に3 3です.”ボンヌは、カリフォルニア州の外のどこにでもTwo-Buckチャックを出荷するコストがそれをサポートするには高すぎると説明しています。 “実際のワインの面では、ワインはひどく高価ではありません。 私は、それはおそらくコストの30-40パーセントだと言うでしょう、もしそうなら、”ボンネは付け加えます。
つまり、Charles Shawのボトルの中の実際のワインの小売価格は約0.75ドルです。 ボンヌは、ブロンコはほぼ完全にサンホアキン渓谷で栽培されている本当に安いブドウを使用していると言います,土地はナパやソノマよりも安 さらに、彼は”フレッドFranzia、ブロンコを実行する人は、バルクワインシステムを活用する絶対的なマスターであり、それが利用可能なバルクワインをピックアップするための絶対的なマスターであると付け加えています。”
つまり、二つのバックチャックのボトルは、ほぼどこからでも来ることができることを意味します。 「これは天才のようなものでした。 彼らはそれがワインの本当のボトルだったように感じさせました。 彼らはこれが本物のワインのボトルのように見えました。 そして、その中にあったものは一種の偶発的でした。 そして、正直なところ、誰も多くの不満を持っていない、”ボン氏は述べています。
一方、Joe Franziaは、彼のワインがおいしいからだと考えています：”人々が楽しんでいない製品を販売している場合、年間平均5.5-6万ケースを10年間販売していません。”
多くの人がそれを好きです、確かに。 しかし、もちろん、誰もがTwo-Buck Chuckの大ファンではありません。 私がサンフランシスコの相馬地区のTrader Joeの顧客から聞いた最も一般的な苦情の一つは、味の不一致でした。
それらの人々のためにもちろん、より一貫した風味を持つ他のかなり安価なワインがあります。 ボンテラは約12ドルのボトルを販売しています-まだ十ドル以上の二つのバックチャック。
Ann ThruppはFetzerとBonterra vineyardsの持続可能性と有機開発のマネージャーです。 彼女は、価格のポイントは、さまざまな要因の多くに依存していると言います。 会社の文献によると、Bonterraは米国で有機ブドウで作られたトップセラーのワインです。 「多くの人がそれが何を意味するのかを本当に愛し、その背後にあるものに自信を持っています」とThrupp氏は言います。
ボンテラのブドウは、メンドシーノ郡とレイク郡で持続可能に栽培されているブドウ畑から来ています。 同社は水とエネルギーの節約を実践し、堆肥を作り、トラクターの代わりに羊を使ってブドウ畑の雑草を防除しています。
Thruppは、このような慣行には、「葉を引っ張ったり、害虫管理のために追加の監視を行うための手作業がもう少し必要である」と述べています。”そして、メンドシーノ郡では、それはわずかに高い生産コストを意味します。 他の追加費用は付加的な時間および労働を含む有機性練習の証明としなければならない。 そして、労働そのものがあります。
「そんなに安いブドウのために農業をするためには、できるだけ安い労働力を見つける必要があります」とBonne氏は付け加えて、「カリフォルニア州のブドウ畑の仕事のほとんどが出稼ぎ労働者によって行われており、しばしば文書化されていないことは驚くことではありません。”
Fetzer Vineyardsは、労働者が英語を学ぶためのプログラムを提供しています。 彼らはまた、授業料を払い戻すと、様々な社内トレーニングを行います。 しかし、安価なワインのために”あなたのブドウの農業が安いほど、より多くのあなたが労働違反の可能性に遭遇しようとしている、”ボンヌは言います。
の記録によると、ブロンコの区画の一つである西海岸のブドウ栽培が所有するブドウ畑での労働条件に関する少なくとも一つの公的なスキャンダルが示されている。 2008年、妊娠していた17歳の文書化されていない労働者マリア・イサベル・バスケス・ヒメネスは、ウェスト・コースト・グレープの労働請負業者の1人で働いていた。 暑い日に、彼女は畑で倒れ、後に熱疲労で死亡した。 ブロンコの広報担当者リサ-アダムス-ウォルターズは、会社の労働慣行について尋ねられたとき、彼女はコメントできないと述べた。
だから生産、品質、土地、労働。 カリフォルニア州のワインのコストを決定するもう一つのことは威信です。 私はサンフランシスコのワインの商事会社の通路のワインのコンサルタントFred Danielsに加わった。 私はピノ–ノワールの二つのボトルの違いを説明するために彼に尋ねた-一つは$12他の4 46。
“ポピーのようなものにとっては、非常によく作られたワインかもしれませんが、モントレー郡で作られているので、ブドウ畑はその威信を持っていません”とDaniels Bottle46ボトルはロシアの川の谷から来ていますが。 “そこのワインは、通常、この価格帯で実行されています。 私がロシアの川に行き、その地域からブドウを購入すると、ワインは自動的にこの価格帯で価格が設定されます”と彼は付け加えます。
それはチャールズ-ショーのようなブランドには適用されません。 これは、ボンネのような批評家が、15ドル未満の低棚のボトルの品質を議論することはほとんど意味がないと言う理由の1つです。
“おそらく、あなたが試飲しているものの大きな塊は、ブドウ濃縮物である可能性があります。 だから、そのレベルでワインを作っているときにやっていることの一部は、単に大丈夫な味のものを出てくることです”とBonne氏は言います。 これは、何百万人ものワインを飲む人にとっては十分です。
この物語はもともと2011年5月に放映されました。