alle soorten courgette zijn eigenlijk een subtype van squash, en de zomer brengt een prachtige overvloed aan squashes die smaak en umami kunnen lenen aan elk gerecht. De sappige, knapperige smaak van elke pompoen is iets dat pop toevoegt aan een roerbak of roast, maar courgette zijn vooral geweldig voor dit doel.Courgette (courgettes of meloenen), ook bekend als courgettes of meloenen, zijn zomerpersen die van oorsprong uit Amerika komen. Veel van de populaire courgette variëteiten werden echter ontwikkeld en populair gemaakt in Italië, waar ze ook hun naam aan ontlenen.
soorten courgette
er zijn verschillende soorten courgette in de wereld van vandaag en sommige zijn zelfs in de winter verkrijgbaar. De volgende zijn de 12 soorten courgette die textuur en smaak zal toevoegen aan elk gerecht waaraan ze worden toegevoegd.
alle groene bosbes courgette
alle groene bosbes courgette is, zoals de naam al aangeeft, een groene pompoen. Deze variant van de courgette plant groeit als een struik en daarom krijgt deze specifieke soort van de squash zijn naam.
deze courgette kan tot 8 inch groeien als hij volgroeid is, hoewel hij meestal op ongeveer de helft van zijn grootte geoogst wordt, want dan vind je de maximale knapperige goedheid van deze vrucht. Het is op dit punt dat u kunt genieten van de huid van de courgette en voordat het wordt te mals om te koken.
Black Beauty courgette
deze courgette wordt black beauty genoemd vanwege zijn schitterende donkergroene huid die er bijna zwart uitziet. Dit zijn lange en slanke squashes die kunnen worden genoten door het seizoen.
het maakt niet uit wanneer je ze kiest, ze zullen heerlijk zijn. Wat ook ongelooflijk is aan deze courgette soort, is dat de plant gedurende de zomer hoge opbrengsten produceert.
indien goed verzorgd, kan dit een zeer lonende pompoen plant zijn om te kweken in uw tuin tijdens de tuinbouw. Er zijn verschillende dingen waaraan de ‘schoonheid’ van deze glanzende en donkere pompoen kan worden toegeschreven, maar de opbrengst is mijn favoriet.Nero de milano courgette
Nero de Milano courgette
omdat de naam al bekend is, komt deze exotisch klinkende courgette uit Italië, met name uit de regio Lombardije in het mooie land. Dit is een courgette plant die vooral de moeite waard is voor thuiskwekers en tuinliefhebbers.
Nero de Milano betekent ‘zwart van Milaan’ in het Engels, Wat een verwijzing is naar de kleur van de huid van deze pompoen—zo donker dat het er zwart kan uitzien.
deze courgette soorten groeien zo lang als 8 inch en moeten worden geplukt zodra de pompoen volwassen wordt. Sterker nog, hoe meer fruit je van deze plant plukt, hoe meer je de plant aanmoedigt om meer fruit te kweken.
Bianco di Trieste courgette
de Bianco di Trieste courgette is een lichtgroene pompoen met een mooie en glanzende huid. Deze courgette soorten zijn niet erg lang en groeien meestal slechts tot de helft van de grootte van veel van de langere squashes.’Bianco’ betekent wit in het Italiaans en Triëst is de Italiaanse stad waar de squash populair werd. Ze hebben ook de neiging om iets meer gezwollen naar de bodem, waardoor u voldoende ruimte om een gevulde courgette traktatie te maken.
deze courgette variëteiten staan ook bekend om hun snelle opbrengst omdat ze een van de eerste vruchten zijn in het bloeiseizoen. Het bleekgroen van hun huid kan er bijna wit uitzien, waardoor ze er opvallend uitzien op een bord salade.
Tromboncino courgette
de tromboncino courgette ontleent zijn naam aan het feit dat het lijkt op een trombone of ten minste een blaasinstrument uit de messing familie. De Italiaanse naam vertaalt zich naar’ kleine trompet ‘ hoewel deze squash vaak ook bekend staat als zucchetta.
deze pompoen is zeer lang en slank. De onderkant van deze verschillende soorten courgette draait naar boven en geeft het de uitstraling van het instrument. Ze kunnen zo lang groeien als een meter!
deze pompoenen zijn meestal lichtgroen, maar naarmate ze volwassen worden, worden ze nog lichter en kunnen ze een romige kleur aannemen. Deze planten staan ook bekend als klimzucchini in tegenstelling tot de reguliere bossige courgette plant, omdat ze een van de klimgroenten zijn.
Cocozelle courgette
een cocozelle courgette behoort meestal tot de minder waterige variëteiten van courgette, maar heeft nog steeds een geweldige smaak. Het heeft duidelijke donkergroene strepen op zijn lichaam dat is wat het onderscheidt van een donkergroene komkommer, hoewel anders, de twee kunnen heel gelijk lijken.
omdat courgette van cocozelle niet zo waterig is als de meeste andere variëteiten, moeten ze op het juiste moment worden geoogst of kunnen ze te droog worden om te koken.
als u deze courgette op het juiste moment plukt en kookt, kan de smaak heerlijk zijn. Deze variëteit wordt vaak erkend als een klassieke Italiaanse erfstuk courgette die voor het eerst populair werd gemaakt in de regio Napels.
Gourmet gouden courgette
Gourmet gouden courgette ontleent hun naam aan hun prachtige goudgele kleur. Terwijl de meeste soorten courgette die tot nu toe zijn vermeld in de groene familie-of donker of bleek – deze hebben een opvallende gele kleur.
ze zijn een zeer heldere toevoeging aan elk gerecht of bord salade. De smaak van deze courgette is niet al te verschillend van de traditionele groene courgette, maar de kleur pakt zeker een punch.
het gastronomische voorvoegsel van de naam is zeker vanwege de exotische smaak en de look die het toevoegt aan zelfs een gewone courgette frittata.
Gadzukes courgette
het opvallende aan deze heerlijke Italiaanse courgette is de stervorm die het maakt wanneer je hem splitst in ronde schijven. Het lichaam van de vrucht heeft een gestreepte textuur die het de vorm van een ster geeft wanneer je het snijpunt snijdt.
deze courgette heeft ook een heerlijk zoete smaak die geweldig is in een curry, roerbak of zelfs als spiraled courgette noedels.
ze zijn ook gemakkelijk te kweken en dragen vrij snel vruchten, waardoor ze een favoriet zijn voor thuiskwekers. Je kunt ze meestal na 50 dagen oogsten en ze zijn nooit te mals om te eten, zelfs als je ze iets later in het seizoen hebt.
Rampicante courgette
Rampicante courgette is een zeer veelzijdige variëteit omdat ze zelfs in de winter verkrijgbaar zijn, waardoor ze een groenblijvende squash zijn. Deze courgette soorten zijn meestal lang en zal meestal groeien in lengte voor zo lang als je laat het op de wijnstok. Naarmate de wijnstok groeit, groeit de courgette ook in lengte.
als u wilt dat het korter is, kunt u ze gewoon oogsten op uw gewenste lengte. Echter, voor het oogsten, moet u ervoor zorgen dat de huid van de courgette heeft genomen op een limoen groene kleur en donkere strepen zijn begonnen te verschijnen op het lichaam.
Magda courgette
Magda courgette is een variëteit met een duidelijk lichtgroene kleur. De huid is dik en heeft een unieke nootachtige smaak. Als u op zoek bent naar een verse roerbak of wilt u een scheutje van een fel smakende squash toevoegen in een curry, is dit een geweldige courgette om voor te gaan.
het kan zelfs in een grill worden genoten omdat de sappen die het afscheiden het een knapperige en knapperige smaak geven, perfect voor een zomerbarbecue. De Magda courgette planten gedijen het meest als je een kleine oogst hebt.
hoe kleiner de oogst, hoe gezonder de wijnstok zal zijn. Dus haal het meeste uit je kleine partij Magda ‘ s.
Crookneckpompoen
worden beschouwd. Hij heeft een lange en slanke vorm, maar de nek heeft vaak een duidelijke bochtige vorm. Het kan effen geel of groen zijn en kan vaak ook een mix van beide kleuren zijn.
het wordt vaak gemengd met de tromboncino variëteit vanwege de kromme vorm, maar de eerste is meestal veel langer dan de crookneck squash. Het heeft een zoete, milde smaak en wordt meestal geoogst wanneer ze een beetje kort van twee centimeter in lengte.
ronde courgette
terwijl tot nu toe alle courgette die hierboven zijn genoemd lang en slank van vorm waren, hebben deze courgette een duidelijke ronde vorm. Echter, hun smaak is meestal niet te verschillend van een van de langere variëteiten van courgette.
dit gezegd zijnde, leent de ronde courgette zich voor meer variatie als het om gerechten gaat. Hun bredere oppervlak maakt ze meer geschikt voor vulling en u kunt experimenteren met een eindeloze verscheidenheid aan vulling opties!
ze kunnen eenvoudig worden uitgehold, gevuld met ingrediënten naar keuze en in de oven worden gedaan. Binnen enkele minuten, heb je een heerlijke geroosterde courgette cup druipend van smaak.
soorten courgette voor elke voorkeur
de verschillende soorten courgette die hierboven zijn beschreven zijn enkele van de meest opwindende en smaakvolle variëteiten. Veel van hen zijn gemakkelijk te kweken en zullen gedijen in uw groente patch met de juiste vorm van zorg.
de oorsprong van al deze courgette soorten kan verschillend zijn, maar het enige wat ze gemeen hebben is hun vlezige textuur en de zoete knapperigheid die ze aan de meeste gerechten toevoegen.
u zult ook genieten van:
- hoe Kweek je Squash & geniet van een grote sappige oogst
- hoe Kweek je bloemkool als een boer voor Reuzenoogsten
- wilde bramen: Hoe vind je & pluk deze smakelijke vrucht
- 11 soorten pruimen: elke smaak & kleur hier afgebeeld
- hoe Kweek je vlierbessen: het is Super eenvoudig!
hoofdredacteur: Rick Worst
Rick is een home design consultant en liefhebber, wiens leven wordt verteerd door alle dingen thuis en tuin. Begonnen als een hobby, Worst Room is uitgegroeid tot een informatie en inspiratie stuurhuis voor professionals en huiseigenaren. Rick dient als eigenaar en redacteur voor onze vele contentmedewerkers. Meer informatie over Rick & de slechtste kamer operatie hier.