woensdag markeert de 159e verjaardag van Cinco de Mayo. Terwijl het een relatief kleine vakantie in Mexico, in de VS, de jaarlijkse fiesta is een excuus om te genieten van margarita ‘s, cerveza’ s (Bier), guacamole en taco ‘ s.
maar wat viert Cinco De Mayo precies? Borstel op zijn rijke geschiedenis met deze vijf feiten.
Download onze lokale nieuws-en weer-app voor iOS of Android – en kies de gewenste waarschuwingen.
het is geen Mexicaanse Onafhankelijkheidsdag
veel mensen hebben de neiging om Cinco de Mayo te verwarren met” Día de la Independencia”, of Mexico ‘ s onafhankelijkheidsdag. Die vakantie, ook wel bekend als “El Grito De La Independencia”, wordt eigenlijk waargenomen op Sept. 16, wanneer Mexico viert zijn onafhankelijkheid van Spanje.Ter herinnering aan de Slag bij Puebla in Mexico is Cinco De Mayo geen feest, maar een herdenkingsdag ter herdenking van de overwinning van Mexico op de Fransen tijdens de Slag bij Puebla in 1862. Een in de minderheid Mexicaans leger — geleid door Ignacio Zaragoza, een 33-jarige Texaan uit Goliad-versloeg de binnenvallende Franse troepen bij het kleine stadje Puebla De Los Angeles tijdens de Frans — Mexico oorlog. De terugtrekking van de Franse troepen betekende een grote overwinning voor het volk van Mexico en symboliseerde het vermogen van het land om zijn soevereiniteit te verdedigen tegen een machtige buitenlandse natie.De eerste Amerikaanse Cinco De Mayo vieringen dateren uit de jaren 1860, toen Mexicanen in Californië de overwinning op Frankrijk herdachten in Puebla. Op dat moment was de Verenigde Staten verwikkeld in een burgeroorlog. Het nieuws van de underdog Mexican army die de troepen van Napoleon III terugsloeg gaf nieuwe kracht aan de Californische Latino ‘ s, die probeerden de opmars van het zuidelijke leger te stoppen.Voor de Mexicanen in de Verenigde Staten waren de Burgeroorlog en de Franse invasie van Mexico één oorlog met twee fronten. Ze waren bezorgd over Frankrijk, dat de kant van de Confederatie, die op de stoep van Amerika,” David Hayes-Bautista, professor in de geneeskunde en directeur van het Center for the Study of Latino Health and Culture aan de Universiteit van Californië Los Angeles vertelde NBC News.De traditie van het vieren van Cinco De Mayo is sinds 1862 zonder onderbreking voortgezet in Los Angeles, volgens Hayes-Bautiste, hoewel de oorspronkelijke reden en de geschiedenis verloren zijn gegaan.Amerikaanse bierbedrijven Cash In
ongeveer een eeuw later herontdekten Chicano-activisten het feest en omarmden het als een symbool van etnische trots. Maar de Feestvolle Cinco De Mayo die Amerikanen vandaag vieren werd niet populair totdat Amerikaanse bierbedrijven zich begonnen te richten op de Spaanstalige bevolking in de jaren 1970 en 1980, vertelde Jose Alamillo, een professor in Californië in Chicano studies, Time.com. vandaag, Cinco De Mayo in de VS is voornamelijk een viering van de Mexicaans-Amerikaanse cultuur, met het grootste evenement in Los Angeles.
authentieke Cinco De Mayo-recepten
Als u Cinco de Mayo goed wilt doen, leg dan de taco neer, por favor. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, vind je geen rundertaco ‘s, nacho’ s en bevroren margarita ‘ s in Mexico Op Cinco De Mayo. Het traditionele gerecht dat in de stad Puebla op hun grote vakantie wordt gegeten, is mole poblano, volgens het Smithsonian. Mole werd eind 17e eeuw uitgevonden en is een dikke saus gemaakt van chocolade, chiles, noten en andere specerijen. Traditioneel bedekt de saus sappige kip of kalkoen.Terwijl mole recepten verschillen van familie tot familie en per staat in Mexico, hebben ze allemaal één ding gemeen: mole vertegenwoordigt het hart van de Mexicaanse cultuur omdat het wordt geserveerd op de meest speciale gelegenheden: bruiloften, babyborrels en feestdagen zoals Cinco De Mayo. Om deze klassieke Mexicaanse saus te maken, probeer dan dit TODAY recept uit Lourdes Juarez.
