het is gemakkelijk om met fruit in een sleur vast te komen. We zien dezelfde beperkte selectie in lokale winkels keer op keer, dan uiteindelijk richten op deze, in plaats van op zoek naar wat er nog meer is. Toch zijn er talloze ongewone en exotische vruchten te proberen-waaronder vele vele soorten bessen.
hoeveel zijn er? Dat hangt ervan af hoe je bessen definieert.Volgens de botanische definitie zijn bessen vruchten van het vruchtbeginsel van een Individuele bloem. Veel vruchten die aan die definitie voldoen, zijn helemaal niet wat we meestal bessen noemen, zoals komkommers, tomaten en zelfs bananen. Plus, fruit zoals aardbeien en bramen worden niet eens beschouwd als bessen onder deze definitie.
bij dagelijks gebruik hebben we de neiging om bessen een beetje anders te definiëren. We richten ons op kleine pulpige vruchten die vaak felgekleurd zijn. Ze hebben niet de neiging om een grote steen of put te hebben, hoewel er veel kleine zaden aanwezig kunnen zijn, zoals in frambozen.
bessen kunnen op talloze manieren worden gebruikt, zoals het eten ervan zoals het is, het besprenkelen ervan op desserts, of het gebruiken ervan om jam, taarten, conserven of andere voedingsmiddelen te maken. Natuurlijk zijn bessen niet allemaal gelijk. Ze variëren in hun voedingsstoffen, kleur, vorm en smaak. Sommige zijn gemakkelijk te vinden en kunnen commercieel worden geteeld, terwijl anderen veel obscuur zijn.
net als in onze exotic fruits post, toont deze lijst een grote verscheidenheid aan bessen – van alledaags tot exotisch. We hebben niet elke optie hier featured, want eerlijk gezegd, de lijst zou eindeloos zijn als we dat probeerden. Maar maak je geen zorgen, er zijn genoeg om uit te kiezen.
ook, voor wie houdt van vers fruit, waarom niet proberen een fruit van de maand club? Dit zijn prachtige manieren om heerlijk fruit rechtstreeks naar uw deur verzonden. Er zijn clubs om uit te kiezen, waaronder een aantal die zich richten op ongewone en exotische vruchten.
Soorten Bessen
- Acai Bessen
- Agarita Bessen
- Amla
- Barbados Kersen
- Zuurbes
- Beredruif
- Bosbessen
- Bramen
- Zwarte Bessen
- Zwarte Moerbeien
- Bosbessen
- Boysenberries
- Bunchberries
- Kaapse Kruisbessen
- Chokeberries
- Chokecherries
- Cloudberries
- Cowberries
- Veenbessen
- Krenten
- Dewberries
- Vlierbessen
- Farkleberries
- Himalaya Bramen
- Goji Bessen
- Kruisbessen
- Druiven
- Huckleberries
- Indiase Pruimen
- Juneberries
- Jeneverbessen
- Kiwiberries
- Rode Bosbes
- Loganbessen
- Nannyberries
- Olallieberries
- Oregon Druiven
- Pineberries
- Frambozen
- Rode Moerbeien
- Salmonberries
- Seaberries
- Aardbeien
- Sugarberries
- Tayberries
- Thimbleberries
- Witte Moerbeien
- Wineberries
- Youngberriesbessen voorzichtig zijn met
Acai-bessen
Acai-bessen worden vaak superfood genoemd. Ze zijn rijk aan antioxidanten en andere belangrijke plantaardige verbindingen.
ze zijn ook interessant omdat de bessen normaal gesproken niet geheel gegeten worden. In plaats daarvan hebben ze de neiging om te worden gebruikt in de vorm van poeder of af en toe puree. Bijvoorbeeld, zie je vaak acai bessen poeder als een smoothie Ingrediënt.
het concentreren op poeder in plaats van verse bessen heeft andere voordelen, omdat de bessen uit Zuid-Amerika komen. Het zou moeilijk zijn om ze naar de Verenigde Staten te verschepen terwijl ze nog vers zijn.
Agaritabes
hier is een meer lokale optie. Deze bessen zijn te vinden in Texas en hebben veel verschillende namen, waaronder wilde bessen en agarito. Hun rode kleur maakt ze er mooi uitzien en is een van de redenen dat de BES vaak wordt gebruikt om gelei en taarten te maken.
Agaritabes wordt niet geteeld, dus gebruikers hebben de neiging om het wild te oogsten in plaats daarvan. Maar, het krijgen van een volledige trek van bessen kan moeilijk zijn, als de plant bladeren zijn bedekt met doornen.
Amla
deze ongebruikelijke bes wordt waarschijnlijk niet gebruikt in taarten of andere zoete lekkernijen – aangezien amla-bessen meestal vezelig en zuur zijn. Hun groene kleur is ook niet zo aantrekkelijk.
toch hebben amla-bessen hun voordelen. Ze worden vaak gebruikt in Ayurvedische geneeskunde, in verse, poedervormige of droge vormen. De bessen hebben meerdere verbindingen die de gezondheid kunnen bevorderen, waaronder ellagic zuren en flavonoïden.
Barbados-kersen
deze bes groeit in het Caribisch gebied. Het kan worden gevonden in sommige delen van Midden-Amerika en Zuid-Amerika ook, maar je zult het niet vinden in Noord-Amerika. Zoals de naam al doet vermoeden, is het fruit hier een beetje als een kers. De vrucht is ook groter dan vele andere soorten bessen.
de vrucht is ook vrij sappig, maar heeft niet dezelfde zoetheid als bij gewone kersen. In plaats daarvan hebben Barbados kersen de neiging om een zoetzure smaakbalans te hebben.
berberis
berberis is misschien niet uw eerste keuze, omdat ze klein en zeer zuur zijn. Toch kunnen ze aantrekkelijk zijn als ze met suiker worden gekookt. De suiker maakt ze meer smakelijk, terwijl de zure smaak nog steeds onderscheidend is.
dit is een soort bes die u ook gemakkelijk voor uzelf kunt kopen, omdat berberisstruiken Sier zijn en goede landschapskeuzes kunnen maken.
de bessen zijn vaak rood, maar je kunt andere kleuren vinden, waaronder Paars, Geel, Zwart en zelfs wit. De tartheid van de bessen verandert van soort tot soort. Met meer dan 400 soorten van de plant om uit te kiezen, is er genoeg ruimte voor variatie.
berenbessen
deze bes lijkt zijn naam te danken aan het feit dat beren genieten van de bessen van deze plant. Mensen ook, en veel inheemse mensen in arctische en subarctische delen van de wereld oogsten regelmatig de bessen.
de bladeren van de plant zijn significant en kunnen worden geoogst voor kruidengeneeskunde. Zowel de bladeren als de bessen zelf worden beschouwd als zeer gezond en kunnen helpen bij problemen zoals rugpijn, artritis en hoofdpijn,
terwijl de bessen in het wild worden gevonden in subarctische en arctische gebieden, kunnen ze worden geteeld in andere delen van de wereld, waaronder Noord-Amerika.
bosbessen
deze bessen lijken niet alleen op bosbessen; ze zijn eigenlijk een oude gecultiveerde versie van de BES. Je zult niet veel bosbessen meer vinden, omdat de fruitopbrengst niet zo groot is. Toch groeit de plant vaak in het wild, zodat de bessen op die manier kunnen worden geoogst.Wilde bosbessen komen veel voor in Noord-Europa, maar groeien niet vaak elders. Ze zijn niet iets dat vaak in winkels of Markten wordt verkocht, omdat de bessen zeer bederfelijk zijn en niet gemakkelijk kunnen worden vervoerd.
bramen
dit zou een veel bekendere soort bessen moeten zijn. Het wordt veel geteeld, dus je kunt gemakkelijk bramen kopen bij lokale winkels en boerenmarkten. Je hoeft ze helemaal niet te vinden.
de populariteit van bramen betekent dat ze veel meer bestudeerd zijn dan meer obscure soorten bessen. Mogelijke gezondheidsvoordelen zijn onder meer de kans om stress te verminderen, de bloeddruk te verlagen en oxidatieve stress te verminderen.Bramen staan ook bekend om hun heerlijke smaak. Allerlei recepten profiteren van bramen. U kunt ze zelfs online kopen of vind ze bevroren in uw lokale supermarkt.
zwarte bessen
zwarte bessen zijn een interessante bes. Ze groeien in sommige delen van Europa en Azië, en de plant wordt op grote schaal geteeld. Zwarte bessen worden gebruikt voor het maken van conserven en bij het bakken, ongeveer op dezelfde manier als andere bessen. De likeur crème de cassis wordt ook gemaakt van zwarte bessen, net als de niet-alcoholische cordiale Ribena.Ondanks hun populariteit in Europa komen zwarte bessen niet zo vaak voor in de Verenigde Staten. Dit komt vooral omdat ze tegen het begin van de jaren negentig verboden werden, omdat zwarte bessen een vector waren van een ziekte die de houtkapindustrie zou kunnen treffen.
sommige staten hebben het verbod op zwarte bessen opgeheven, waardoor de bessen aan populariteit kunnen winnen. Echter, sommige staatsbanaten bestaan nog steeds en zwarte bessen zijn niet zo bekend als veel andere bessen.
zwarte moerbeien
zwarte moerbeien lijken een beetje op vergrote bramen en hebben ook een vergelijkbaar smaakprofiel. Ze groeien alleen in warmere klimaten, dus je ziet ze vaak in recepten voor Zuid-Amerikaanse koks, maar niet in het noorden van het land.
het gebruik van deze bessen is eenvoudig, omdat ze goed werken in elk gerecht waar bramen nodig zijn.Bosbessen
bosbessen
bosbessen zijn een andere bekende bessoort. Ze zijn heel anders dan bramen, maar ze werken goed in tal van gerechten en sauzen. Je kunt ze ook vers eten en veel mensen doen dat.
bosbessen zijn ook beroemd om hun hoge gehalte aan antioxidanten. Je krijgt meer antioxidanten per portie bosbessen dan met bijna elk ander type bes.
donkere bessen zoals deze zijn vaak gekoppeld aan een verbeterde gezondheid van het hart, deels vanwege hun anthocyanen.
u kunt ook zelf bosbessen kweken. Dat kost wel wat moeite, omdat de bessen zure grond nodig hebben.
Boysenbes
als u graag met bessen kookt, dan zijn boysenbes een perfecte keuze. Ze smaken heerlijk, zijn gemakkelijk te vinden, en hebben een grotere diepte van smaak dan frambozen. Nogmaals, veel recepten gebruiken deze bessen.
de bessen werden aanvankelijk ontwikkeld als een kruising tussen meerdere bessen, waaronder loganbessen, frambozen, bramen en misschien dauwbramen. Natuurlijk, boysenbessen zijn nu bekend in hun eigen recht.
de bessen zijn niet zo rijk aan vitamine als bramen, maar ze zijn nog steeds een goede bron van vezels en hebben geen gebrek aan voedingsstoffen.Bosbessen
bosbessen
groeien deze soort bessen komt voor in de noordelijke delen van Noord-Amerika. De vruchten zijn klein, rood, en groeien in kleine rode clusters.
hoewel je de bessen rauw kunt eten, zijn ze over het algemeen niet de moeite waard – omdat de smaak flauw is. Toch kun je de bosbessen soms gebruiken bij het koken. Ze zijn nuttig als verdikkingsmiddel voor jam en misschien in andere recepten.
Kaapse kruisbessen
staan vijf Kaapse kruisbessen zonder schelp. deze bes heeft enkele namen, waaronder groundcherry, physalis berry en golden berry. De bessen zijn rond en oranje, en ingesloten in een soort bladerdeeg. Ze zijn van nature zoet en kunnen ook een beetje tropisch smaken.
hun antioxidantgehalte maakt deze kleine bessen een geweldige manier om de gezondheid te verbeteren. Ze kunnen ook helpen het immuunsysteem te verbeteren en ontstekingen te verminderen.
appelbessen
appelbessen zijn klein en zwart. Hun smaak is niet zo spannend, maar de bessen worden bewonderd om hun potentiële gezondheidsvoordelen. Voordelen zijn onder meer de kans om de werking van het immuunsysteem te verbeteren en de bloeddruk te verlagen.
u ziet ook appelbessen in conserven en wijn.
Appelbesplanten kunnen in tuinen worden gekweekt en komen vaak voor als landschapsplanten. De planten groeien ook in het wild, dus je kunt misschien voor de bessen foerageren.
maar, wees gewaarschuwd, appelbessen zijn rijk aan tannines en kunnen zeer bitter smaken. Dit is de reden waarom de meeste mensen gebruik maken van appelbessen in het bakken of in conserven, in plaats van ze te eten op hun eigen. Je kunt zelfs appelbes poeder vinden. Je kunt dit gebruiken in smoothies, wat een geweldige manier is om de bitterheid van de bessen te omzeilen.
er zijn ook rode appelbessen. Deze hebben een ander smaakprofiel en kunnen aantrekkelijker zijn.
Chokecherries
appelbessen en chokecherries kunnen soortgelijke namen hebben, maar de vruchten zijn heel verschillend. Chokecherries zijn vaak rood en ze hebben een heerlijke zure smaak. Dit maakt ze fantastisch als een siroop of jam Ingrediënt.
je zou kunnen foerageren voor de bessen, omdat ze in het wild groeien in het westen van de Verenigde Staten. De planten kunnen ook van eigen bodem worden gekweekt, waardoor je een kant-en-klare voorraad van de bessen direct voor de deur krijgt.
Kruipbraam
je hebt misschien eerder van deze plant gehoord. De bessen lijken veel op kleinere en licht gekleurde frambozen. De plant is winterhard. Het groeit zelfs in de poolcirkel, wat echt indrukwekkend is.
heesters en bomen komen ook dichter bij huis voor, waaronder sommige delen van Canada en Maine. De planten worden echter niet vaak gekweekt en het verse fruit wordt zelden verkocht.
de bessen zelf zijn niet zo spannend. Ze zijn vaak geel of lichtrood en hebben een zachte smaak. Je zou er niet alles aan doen om ze in recepten op te nemen, maar foeragemieren eten ze nog steeds regelmatig.
de bessen zijn immers eetbaar. Ze zijn een bron van energie, bevatten verschillende voedingsstoffen, en bieden waardevolle plantaardige verbindingen. Ze leveren ook meer eiwitten dan veel andere bessen.
Vossenbes
deze eetbare ronde bessen zijn gemakkelijk te herkennen, omdat ze er net als veenbessen uitzien. Ze hebben een soortgelijke tartheid als veenbessen ook, dat is waarom ze vaak worden gebruikt in conserven, sauzen, en gebakken goederen.
de plant komt in het wild voor in Canada en Noord-Europa. Als je in die gebieden, kunt u foerageren voor de bessen en ze gebruiken in uw bakken. De smaak is niet helemaal hetzelfde als veenbessen, maar dit is geen slechte zaak. Het is altijd leuk om wat variatie in je dieet te hebben.
veenbessen
deze kleine rode bes is beroemd om zijn zurige smaak. Het siert vaak de Thanksgiving tafel, als cranberry conserven zijn een uitstekend contrast met geroosterde kip en kalkoen. Thanksgiving is lang niet de enige keer dat je deze bes ziet. Het wordt het hele jaar door op veel verschillende manieren gebruikt.
je kunt ook veenbessen in het wild vinden, maar ze groeien op grondniveau en komen vaak voor in veengebieden.
het lange groeiseizoen helpt om van deze vrucht een veelzijdige vrucht te maken.
u kunt ook veel producten op basis van cranberry vinden in lokale winkels, waaronder cranberry jam, cranberry jelly en cranberry sap. Veenbessensap kan een uitstekende manier zijn om de voedingsstoffen en antioxidanten van veenbessen te krijgen. Het sap is ook een populair cocktail ingrediënt, zoals in de cosmopolitan cocktail.
cranberrysap kan ook andere voordelen hebben, zoals het helpen bij urineweginfecties.
maar als u cranberrysap gaat kopen, controleer dan eerst het ingrediëntenlabel. De meeste producten zullen een aantal andere soorten sap gebruiken om een drankje te maken dat goed smaakt.
de truc is om een product te vinden dat een behoorlijke hoeveelheid cranberrysap gebruikt en niet te veel additieven gebruikt.
aalbessen
we hebben eerder zwarte aalbessen genoemd, maar er zijn eigenlijk meerdere soorten aalbessen, waaronder rode, witte, zwarte en paarse aalbessen. De kleine bessen komen allemaal van planten uit de Ribes familie. Sommige van deze zijn afkomstig uit Noord-Amerika, en veel worden geteeld in Europa en andere delen van de wereld.
rode aalbessen zijn een van de meest herkenbare soorten, omdat ze helderrood en glanzend zijn, dus ze zien er vrij ongewoon uit. Ze hebben pittige en zure smaak. Er is ook wat zoetheid, dus je kunt de bessen vers eten.
alle soorten aalbessen werken ook goed in recepten.
aalbessen zijn ook niet moeilijk te gebruiken. Je kunt ze grotendeels behandelen als bosbessen. Ze bevriezen ook goed, wat handig is voor het verwijderen van de bessen uit hun stengel zonder ze te beschadigen.
we moeten hier een onderscheid maken.
het woord bes wordt ook gebruikt voor de Zante bes, die helemaal geen bes is. In plaats daarvan is de vrucht gewoon een kleine rozijnen druif (rozijn, met andere woorden).
Dauwbramen
Dauwbramen staan bekend om hun intense smaak, die zuur kan zijn en niet iedereen kan aanspreken. Toch vinden veel mensen de bessen heerlijk en bevredigend.
u kunt ze ook gebruiken bij het koken of voor het maken van conserven. Dit maakt het gemakkelijk om de bitterheid met andere smaken in evenwicht te brengen.
vlierbessen
u ziet misschien vaak vlierbessen, maar u hebt waarschijnlijk vlierbessenproducten gezien. Vlierbessenwijn wordt bijvoorbeeld populair en kan in plaats daarvan net zo goed zijn als wijn gemaakt van druiven. Vlierbessensiroop wordt soms ook gebruikt en dit kan heerlijk zijn.
de plant is nog beroemder om zijn bloemen. Er zijn nu talloze vlierbloesem producten en de bloemen worden verondersteld om veel voordelen voor de gezondheid te hebben.
de bessen kunnen ook gezond zijn. Ze zijn een krachtige bron van antioxidanten en bevatten veel meer anthocyanen dan bosbessen. Het is echter het beste om de bessen gekookt te gebruiken in plaats van ze rauw te eten. Vlierbessenthee is hier een goede optie, samen met vlierbessensiroop.
als u zelf vlierbessen oogst, zorg er dan voor dat u zich concentreert op rijpe bessen. Onrijpe vlierbessen zijn niet giftig, maar ze kunnen diarree veroorzaken. Grote hoeveelheden tegelijk eten is geen goed plan.
in feite kunnen zelfs de rijpe bessen van tijd tot tijd maagklachten veroorzaken. Koken of fermenteren van de bessen is een gemakkelijke manier om dit probleem.
Farklebessen
hoewel deze bessen een leuke naam hebben, zijn ze niet zo interessant als ze klinken. In plaats daarvan zijn ze klein en hebben niet veel smaak. Je zou ze kunnen opnemen in het bakken of conserven voor hun kleur alleen, maar waarom moeite met zo veel heerlijke opties om uit te kiezen?
de bessen zijn populair bij dieren en vogels, zodat ze nooit verloren gaan.
Himalaya bramen
zoals de naam al doet vermoeden, lijken deze bessen op de gewone braam. De bessen zijn echter zoeter en groter. Deze functies kunnen perfect zijn wanneer u kookt of bakt met de bessen, omdat u minder bessen per recept moet gebruiken.
deze bessen groeien vaak in het wild, waardoor mensen de kans krijgen om te foerageren. Ze kunnen ook worden gekweekt in tuinen.
gojibessen
gojibessen zijn beroemd geworden. Ze komen oorspronkelijk uit de Himalaya en China, hoewel je nu goji bessen producten kunt vinden in vele delen van de wereld.
de felrode bessen worden vaak superfood genoemd vanwege hun hoge antioxidantgehalte. Ze bevatten ook belangrijke plantaardige voedingsstoffen voor het bevorderen van de gezondheid van de ogen, zoals zeaxanthine.
gojibessen worden niet vaak geteeld in de Verenigde Staten, dus verse gojibessen komen niet vaak voor. Veel mensen wenden zich tot gedroogde bessen in plaats daarvan. De gedroogde bessen zijn krachtig, want je krijgt veel voedingsstoffen verpakt in een kleine portie.
als alternatief kunt u de bessen thuis kweken en zo verse bessen krijgen. De plant is tolerant voor vele omstandigheden, waaronder slechte bodems, droogte en hitte. Deze tolerantie kan goji planten perfect maken voor tuinders.
kruisbessen
kruisbessen behoren tot de familie Ribes, net als aalbessen. Dit betekent dat ze onder het verbod van 1990 vielen en pas sinds kort in sommige delen van de Verenigde Staten opnieuw worden geteeld.
net als aalbessen zijn kruisbessen er in verschillende kleuren. Sommige zijn groen, geel of dicht bij wit, terwijl andere levendiger zijn, met rode of paarse tinten.Kruisbessen zijn in het begin vaak heel zuur. Deze tartheid zorgt ervoor dat ze goed werken bij het bakken, vooral als je ze gebruikt in een dessert vol suiker, zoals een taart of een schoenmaker. Toch zijn ze niet zo zuur als citroenen, dus maak je geen zorgen over het gebruik ervan.
de smaak verandert naarmate de vrucht rijpt en je kunt eindigen met iets dat lijkt op een druif. Toch zijn Rijpe kruisbessen niet gemakkelijk te vinden, tenzij je ze zelf kweekt, dus je werkt vaak met de onrijpe versie.
druiven
we noemen druiven gewoonlijk geen bessen. Het zijn maar druiven. Toch zijn ze botanisch geclassificeerd als bessen en hebben een aantal soortgelijke kenmerken, dus ze zijn de moeite waard om op deze lijst.
druiven zijn er in veel verschillende soorten. Ze hebben de neiging om zwart, rood of groen, met variërende kleurintensiteit. Druiven worden vaak vers of gedroogd gegeten om rozijnen te maken. Sommige variëteiten hebben de juiste aromaten om wijn en sap te maken.
druiven bevatten ook enkele opmerkelijke plantaardige verbindingen, waaronder resveratrol, waarvan wordt aangenomen dat het de gezondheid van het hart verbetert en beschermt tegen bloedstolsels.Bosbessen
bosbessen
bosbessen lijken veel op bosbessen. Ze smaken ook vergelijkbaar en kunnen op vrijwel dezelfde manier worden gebruikt. Probeer hucklebessen in gebakken voedsel of jam op te nemen.
de bessen groeien in het wild in veel delen van de Pacific Northwest, zodat u ze kunt foerageren en gebruiken in uw keuken. Het verschil is dat hucklebessen niet zo vaak geteeld worden. Dit is jammer, want hucklebessen bevatten minder suiker dan bosbessen (en hebben ook minder koolhydraten).
de bessen worden op sommige festivals of boerenmarkten verkocht, maar het is bijna altijd makkelijker om zelf te foerageren.
Indische pruimen
deze prachtige bessen zijn niet zo bekend, maar ze spelen wel een rol in de inheemse Amerikaanse geneeskunde. Je kunt ze gekookt of gedroogd gebruiken. Beide opties werken perfect.
jeneverbessen
Jeneverbessenplanten worden vaak als sierplanten geteeld en zijn ook in het wild te vinden. De bessen lijken op het eerste gezicht niet zo spannend.
toch zijn de bessen eetbaar en lijken ze in sommige opzichten op bosbessen. Ze hebben een nootachtige en zoete smaak die ze fantastisch maakt om te bakken. Plus, je kunt de bessen precies gebruiken zoals je bosbessen zou gebruiken. Hoe simpel is dat?
jeneverbessen
jeneverbessen zijn het meest bekend om hun rol bij het maken van gin. Ze hebben ook een geschiedenis in de traditionele geneeskunde.
jeneverbessen zijn eetbaar, maar worden zelden zo gebruikt. De bessen smaken gewoon niet goed, dus het is beter om ze te laten voor de gin in plaats daarvan.
kiwi ‘s
deze kleine bessen zijn fascinerend. Ze lijken veel op een kiwi, behalve dat de huid glad, knapperig en groen is, in plaats van een fuzzy brown. Het verschil in huid betekent dat je de kiwi ‘ s in zijn geheel kunt eten.
de gelijkenissen stoppen daar ook niet. De kleine kiwi ’s smaken ook net als kiwi’ s.
deze fascinerende bessen worden nu in veel delen van de wereld geteeld, dus je kunt ze misschien lokaal vinden.
ze zijn ook een vitamine C krachtpatser, met 100 gram van de bessen geven u meer dan 400% van uw dagelijkse vitamine C behoeften.Bosbessen
bosbessen
groeien bosbessen zijn een andere soort rode bessen met een bittere smaak. Hoewel je de bessen misschien niet rauw eet, kunnen ze perfect zijn in vele soorten compotes, siropen en smoothies.
de bessen bieden ook voordelen voor de gezondheid, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten en sporenelementen. Veel mensen richten zich op bosbessenpoeder of supplementen in plaats van de bessen zelf vanwege de tartheid van de bessen.
toch kunt u de bessen gemakkelijk gebruiken in recepten met een aantal zoete componenten, zoals een schoenmaker die ook een zoete bes gebruikt en misschien wat suiker.
loganbessen
loganbessen zijn het resultaat van een frambozen-en braambessenkruis, wat niet al te verrassend is als je naar de bessen kijkt. De smaak is onderscheidend – en de bessen zijn het proberen waard als je van bramen of frambozen houdt.
loganbessen kunnen op dezelfde manier worden geteeld als bramen. Je kunt de bessen op dezelfde manier bereiden en koken als bramen. Probeer het eens. Je zou er zelfs meer van kunnen genieten dan de meer bekende bessen.
Nannybessen
deze bessen lijken een beetje op chokecherries en de vorm doet ook denken aan druiven. U kunt de bessen gemakkelijk gebruiken om conserven of siropen te maken. Je zou de bessen vers kunnen eten, hoewel het koken ervan vaak aantrekkelijker is.
Olalliebessen
de olalliebessen is een hybride vrucht. Het is niet zo gebruikelijk, dus er is niet veel onderzoek naar de voordelen of voedingswaarde inhoud. Toch is dit een donkere zwarte bes, dus je kunt verwachten dat het hoog in antioxidanten en anthocyanen.
Oregon druiven
deze bessen hebben een verbazingwekkende kleur en vorm. Dit kan een van de redenen zijn waarom de plant vaak als sierplant wordt gekweekt. De bessen zijn zuur, maar ze worden nog steeds vaak gebruikt voor wijn of conserven. Je kunt ze zelfs vers eten, als je het niet erg vindt je fruit aan de Taart kant.
Pinebes
deze bessen lijken een beetje op witte aardbeien of misschien wel het omgekeerde van gewone aardbeien. Het uiterlijk is niet zo verrassend als ze zijn een cultivar van witte aardbeien. Het smaakprofiel is ook interessant, omdat de bessen veel smaken als een ananas.
u kunt dennenbessen op dezelfde manier gebruiken als aardbeien. Waarom niet wat van deze snijd en serveer ze met gesneden aardbeien? Het kleurcontrast zou fantastisch zijn.
hoewel de bessen moeilijk te vinden zijn, kunt u ze thuis kweken. Dit geeft je alle bessen die je nodig hebt.
frambozen
we kunnen niet over bessen praten zonder frambozen te noemen. Ze zijn immers een van de klassieke bessen. Hun zoetheid is een reden dat zoveel mensen houden van frambozen.
rode frambozen zijn de meest voorkomende soort, maar er zijn ook enkele andere, waaronder paarse en zwarte frambozen.
er zijn ook Gouden Frambozen, waaronder enkele die bleek genoeg zijn om bijna wit te zijn. Deze zijn moeilijker te vinden en hebben hun eigen unieke smaak. Ze kunnen bijzonder krachtig zijn voor hun antioxidantgehalte, omdat deze bessen meer antioxidant-rijk kunnen zijn dan gewone frambozen.
zwarte frambozen daarentegen zijn rijk aan anthocyanen. Dit geldt vaak voor donker gekleurd fruit en is een goede reden om zwarte frambozen voor jezelf te proberen.
rode moerbeien
groeien deze vruchten lijken een beetje op bramen of langwerpige frambozen. U kunt rode moerbeibomen vinden op veel plaatsen in de Verenigde Staten.
het grootste probleem is dat de vruchten niet lang meegaan. Ze sterven sneller dan de meeste, dus ze laten een puinhoop achter waar de bomen groeien.
Zalmbes
de naam zalmbes is volkomen logisch als je kijkt naar de lichte kleur van de bessen. Net als frambozen kun je zalmbessen vers eten, ze gebruiken bij het bakken of ze opnemen in conserven.
en zoals veel vruchten zijn zalmbessen rijk aan antioxidanten en polyfenolen. Ze kunnen helpen stimuleren van uw gezondheid op vele manieren. Ze zijn ook heerlijk, dus hoe kun je verliezen?
Zeebessen
Zeebessen zijn misschien niet zo bekend als acai-bessen, maar beide bessen worden als superfruits beschouwd. Voor zeebessen komt deze reputatie voort uit de nutriëntendichtheid van de bessen.
de bessen komen op veel plaatsen voor, waaronder China, Rusland, Noord-Amerika en West-Europa. Terwijl ze nog vrij obscuur zijn, moet je in staat zijn om sommige te vinden als je wat jacht doet.
de felgele kleur van de bessen maakt ze zeer aantrekkelijk, omdat er niet veel bessen zijn die er zo uitzien. Ze zijn ook heerlijk, met een zoete smaak die een licht zure rand aan heeft. Je kunt de bessen vers eten of gebruiken in recepten.
aardbeien
wordt gemorst, is een andere klassieker. Ze zijn dichter dan andere soorten bessen, wat helemaal niet slecht is.
er is echter een groot verschil tussen de aardbeien die je in de supermarkt vindt en de aardbeien die je thuis kweekt. Zelfgemaakte aardbeien hebben de neiging om kleiner te zijn en hebben een veel intensere smaak.
anderzijds zijn aardbeien uit de supermarkt vaak wat flauw en te zoet. Homegrown zijn altijd beter, zelfs als het enige moeite kost om ze te kweken.
u kunt op veel plaatsen in het zuiden van de Verenigde Staten bosbessen vinden. De bomen produceren kleine gele en oranje vruchten.
Suikerbessen
de bessen zijn zeer populair bij vogels, maar mensen kunnen ze ook eten. De smaak is een beetje als een date, die wel of niet is wat je zoekt.
in tegenstelling tot de meeste bessen op deze lijst, hebben suikerbessen een grote steen en zeer weinig vruchtvlees.
Taybes
Taybes zijn een hybride vrucht, maar er is enige discussie over de moedersoort. De bessen kunnen een kruising zijn tussen zwarte frambozen en loganbessen, beide relatief ongebruikelijke bessen. Of, tayberries zou kunnen komen van bramen en frambozen in plaats daarvan.
hoe dan ook, de bessen zijn heerlijk. Ze zijn vergelijkbaar met loganbessen in sommige opzichten, hoewel ze de neiging om zoeter.
het is het beste om rauw te genieten van de bessen, omdat ze zo ‘ n fantastische smaak hebben. Probeer ze te eten met ijs of zelfs een beetje suiker. Je kunt er ook mee koken. Tayberry jam is gewoon geweldig. Hoe zit het met het opnemen van de bes met andere vruchten in taarten?
Thimblebessen
Thimblebessen lijken veel op frambozen, wat niet al te verrassend is, omdat de twee soorten bessen verwant zijn. Je vindt thimblebessen overal groeien van Noord-Mexico tot Alaska, dat is nogal een bereik.
ze kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als frambozen. Dus, probeer ze vers te eten of ze in een jam op te nemen.
hoewel de bessen vergelijkbaar zijn met frambozen, zijn ze meer bederfelijk en reizen ze niet goed. Dus, als je de bessen regelmatig wilt, moet je ze zelf kweken.
witte moerbeien
witte moerbeien zien er niet erg interessant uit. Ze hebben een subtiele smaak die doet denken aan honing. Als je ze vers eet, zoek dan naar iets overrijpe witte moerbeien. Dit zijn de beste.
wees voorzichtig met onderrijpe witte moerbeien en andere delen van de plant. Sommige rapporten suggereren dat de bessen en de planten zijn volledig veilig voor de mens, terwijl anderen suggereren dat ze giftig zijn.
waarom het risico nemen? Het is het beste om je te concentreren op voedsel waarvan je weet dat het je geen pijn doet.
wijnbessen
een andere soort die veel op frambozen lijkt. Deze keer wordt de plant vaak als invasief beschouwd, maar de vruchten zijn nog steeds heerlijk. Ze zijn tarter dan frambozen en sapcentrifuge ook.
ze zijn een fantastisch alternatief voor frambozen, die na een tijdje saai kunnen worden.
jonge bessen
jonge bessen is een andere hybride soort. Het is gemaakt van een blackberry en dawberry cross. Je vindt de bes niet vaak in de Verenigde Staten, maar het wordt vaak geteeld in Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland.
bessen wees voorzichtig met
de bessen die we tot nu toe hebben besproken zijn allemaal bessen die je kunt eten, als je ze kunt vinden. De volgende bessen, aan de andere kant, zijn niet zo ‘ n goed idee. Velen van hen zouden je ziek maken als je probeerde om ze vers te eten. Sommigen kunnen je zelfs doden.
Banebessen
Banebessen zijn klein en hard. Ze zijn vaak rood, maar je kunt er ook witte vinden. De bessen groeien in sommige delen van Noord-Amerika, grotendeels waar het subtropisch of gematigd is. Maar ga deze bessen niet oogsten, want ze zijn giftig.
Bitterzoet
de naam Bitterzoet suggereert dat deze bessen een zoetzure smaak hebben, maar dat idee is slechts gedeeltelijk accuraat. De bessen zijn eigenlijk gewoon erg bitter. Dit is niet iets dat je zelf moet ontdekken, omdat de bessen niet alleen bitter zijn; ze zijn ook giftig.
dit is een soort bes die je lokaal kunt zien, omdat ze inheems zijn in Azië en Europa. Ze zijn nu ook aanwezig in Noord-Amerika (grotendeels als een soort onkruid).
Buffelbessen
met hun grote rode vruchten zien buffelbessen er ongewoon uit. Het eten van hen rauw kan leiden tot diarree, maar je kunt veilig gebruik maken van het fruit eenmaal gedroogd of als onderdeel van gebakken goederen.
Hulst
Hulst is vaak verbonden met de feestdagen, met name Kerst. Een takje Hulst, bessen en al, is een van de makkelijkste Kerstversiering ooit.
maar hoewel hulstbessen er heerlijk uitzien, eet ze niet. Ze zijn erg giftig. Zelfs slechts twee bessen kunnen genoeg zijn om in sommige gevallen de dood te veroorzaken.
dit kan betekenen dat je de Hulst overgeslagen hebt als je kinderen in huis hebt. Je weet nooit wat ze in hun mond stoppen.
Klimop
klimop wordt vaak als sierplant geteeld. Het is ook gemakkelijk te zien waarom, want de plant heeft mooie, grote, donkergroene bladeren. Het is ook een klimmer, dus je hebt niet veel ruimte nodig om klimop te kweken.
de paarse tot zwarte bessen groeien in clusters en zien er ook geweldig uit. Nogmaals, de bessen zijn giftig. Dus, laat je niet verleiden, zelfs als je vogels ziet die het proberen.
Sneeuwbessen
hoewel ze er geweldig uitzien, zijn sneeuwbessen geen slimme keuze om te eten. De meeste mensen kunnen de bessen niet goed verteren. Voor sommigen kunnen de bessen zelfs giftig zijn.
de bessen hebben nog steeds hun nut. Je vindt ze soms in deodorants of zepen. Ze hebben ook geneeskrachtige eigenschappen en kunnen in sommige gevallen worden gebruikt om zweren en brandwonden te behandelen.
maretak
net als Hulst wordt maretak vaak geassocieerd met Kerstmis. Kussen onder de maretak is een kersttraditie geworden en kan een mooie zijn.
de witte bessen van maretak maken de plant prachtig, maar de bessen mogen niet gegeten worden. De stengels en bladeren van de plant zijn net zo giftig, dus houd ze goed uit je mond.
Pokebessen
Pokebessen zijn mooi en lijken erg op bosbessen. Maar uiterlijk kan misleidend zijn. Elk deel van deze plant is giftig, inclusief de bessen.
gelukkig is het gemakkelijk om pokebessen te onderscheiden van bosbessen. Bosbessen hebben een ster aan de basis, pokebessen niet.
Ligusterbessen
soms zie je ligusterbessen worden verkocht als decoratie en zelfs als onderdeel van een boeket. Desondanks zijn de bessen volledig giftig.
Taxusbessen
Taxusbessen zijn een ander fruit dat er mooi uitziet, maar nooit gegeten mag worden. De bessen zijn giftig, net als alle andere delen van de plant. Wees vooral voorzichtig met de bladeren, omdat deze dodelijk kunnen zijn.