hoewel smaak subjectief is, raden we een garnalentype aan dat iedereen absoluut moet proberen als ze het volledige potentieel van garnalen willen proeven. De Spotgarnaal is een van de lekkerste. sappige, en rijke garnalen soorten, en wordt vaak beschouwd als de lekkerste van allemaal.Garnalen zijn een van de meest gegeten en genoten zeevruchten over de hele wereld. Deze kreeftachtigen met gebogen, nietige lichamen en staarten smaken eigenlijk verrukkelijk. Of het nu gaat om gehavend en gebakken, gebakken, gegrild of gestoomd en gegarneerd met sauzen – garnalen geven je een rijke smaak van de onderwaterwereld. Ze zijn sappig en sappig samen met knapperig-wat ze des te aantrekkelijker maakt.
deze heerlijke zeevruchten kunnen in elk menu worden verwerkt. U kunt genieten van grote voorgerechten die volledig bestaan uit garnalen of u kunt genieten van hen in salades, soepen, rijst, noedels, pasta, of op een manier die u maar kunt bedenken. Met garnalen zijn de mogelijkheden eindeloos.
tot nu toe zijn 2000 verschillende soorten garnalen ontdekt. Maar een klein aantal van hen zijn beschikbaar voor commercieel gebruik. Toch vindt u een enorme verscheidenheid aan garnalen op de markt.
of u nu pas kennis hebt gemaakt met garnalen, of u bent een garnalenliefhebber – u zou geïnteresseerd zijn om de verschillende soorten garnalen en hun verschillende smaken en maten te kennen. Misschien wilt u ook weten welke het beste smaakt.
garnalen oogsten: gekweekt Versus Wild
voordat u verder gaat en beslist welke soort garnalen u wilt proberen, moet u één belangrijk stukje informatie weten. Tijdens het bladeren door winkels, moet u altijd vragen of de garnalen werden gevangen in het wild of gekweekt. De overgrote meerderheid van de garnalen die op de markt verkrijgbaar zijn, wordt over het algemeen gekweekt.
als het in het wild is gevangen, moet u ervoor zorgen dat het op verantwoorde wijze gevangen garnalen zijn. U kunt dat doen door een certificaat te vragen van de Marine Stewardship Council. Of, de garnalen moeten worden vermeld als” beste keuze “of” goed alternatief ” op zeevruchten kijken.
in het geval van gekweekte garnalen, zou u willen weten dat het is gecertificeerd door aquacultuur Stewardship Council, Naturland, of Whole Foods Responsibly Farmed.
dit zal u alleen verzekeren dat de garnalen die u eet veilig zijn en op een milieuvriendelijke manier bij u zijn gebracht.
Wat is een standaard Garnalenmaat?
als u garnalen voor het eerst koopt, moet u weten dat er geen standaard maataanduiding voor hen is. U kunt echter gemakkelijk achterhalen hoeveel garnalen te verwachten in een pakket. Er staat een ’telling per pond’ op de verpakking.
hoeveel garnalen zit er in een Pond?
als het ingevroren garnalenpakket bijvoorbeeld 21/25 bevat, betekent dit dat het 21 tot 25 garnalen per pond bevat. Evenzo, als het leest U / 10, zullen er minder dan 10 garnalen per pond. De belangrijke informatie om hier te onthouden is dat hoe lager per pond garnalen tellen, hoe groter ze zullen zijn.
u kunt deze tabel eenvoudig controleren voor maten en het aantal per pond dat u normaal kunt verwachten:
| GROOTTE | REKENEN PER POND |
| Extra Kolossale | U/10 |
| Super Kolossale | U/12 |
| Kolossale | U/15 |
| Extra Jumbo | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Extra Groot | 26/30 |
| Groot | 31/40 |
| Medium | 41/50 |
| Kleine | 51/60 |
| Tiny | 61/70 |
| salade stijl | 71+ |
verschillende soorten garnalen: hoe smaken ze?
witte garnaal
de witte garnaal is een overkoepelende term voor een verscheidenheid aan garnalensoorten. Echter, de Chiese White, Gulf White, Pacific White garnalen of Whiteleg garnalen zijn de meest genoten soorten die onder de witte garnalen vallen.
de witte garnaal wordt voornamelijk geïdentificeerd door zijn doorschijnende blauwgroene tint wanneer het rauw is. Wanneer gekookt, wordt het roze. Deze garnalen kunnen tot 8 centimeter lang worden. Beschouwd als een’ klassieke ‘ garnalentype, koks vaak graag het gebruik van de witte garnalen in veel van hun recepten. Het heeft een zachte textuur en is gemakkelijk te pellen en schoon te maken.
de witte garnalen kunnen worden gekookt, gekookt, gestoomd, gebakken of gevuld. De smaak die je zou krijgen is van klassieke garnalen – aan de zoete kant met nootachtige noten.
Roze garnaal
van oorsprong uit de westkust van Florida is de roze garnaal een zeer populaire soort garnalen. Het wordt gekenmerkt door zijn ‘ roze kleur wanneer raw. Soms kunnen ze ook witte of grijze tinten hebben.
een andere eigenschap van de roze garnaal is zijn “kleine formaat, waardoor het een andere naam krijgt – de “salade garnalen”. De Roze garnaal heeft een milde en enigszins zoete smaak die heel lekker smaakt in garnalensalades.
bruine garnaal
de bruine garnaal is een van de meest voorkomende in het wild gevangen garnalen. Deze garnalen, afkomstig uit de Golf van Mexico, hebben fascinerende roodbruine schelpen en donkergroene en rode staartfans. Eenmaal gaar krijgen ze een roze tint. Andere namen voor de bruine garnalen zijn ‘gouden’, ‘redtail’ of ‘zomer’ garnalen.
ze hebben ook een stevige textuur en een unieke smaak vergelijkbaar met jodium. De smaken van bruine garnalen variëren meestal in verschillende niveaus van zoetheid en zoutigheid. Over het algemeen is het gewoon gestoomd of gekookt, zodat men kan genieten van de’ natuurlijke smaak.
Rotsgarnaal
de rotsgarnaal is trouw aan zijn naam, met zijn kenmerkende rotsharde schelpen. In feite werd in de jaren zestig een speciale machine ontworpen om ze gemakkelijk te schillen. Ze worden meestal verkocht na ontdopt en gereinigd, wat een tijdrovend proces is.
de rotsgarnaal wordt vaak beschouwd als een betaalbaar alternatief voor de dure kreeft dit komt omdat deze garnaal een stevige textuur, zoete smaak en taaie consistentie heeft – zeer vergelijkbaar met die van de stekelige kreeft. Het is een geweldige vervanger omdat je de smaak van kreeft gecombineerd met het gemak van de bereiding van een garnaal. Om deze reden heeft het ook de titel ‘kleine garnalen met grote kreeft smaak’verdiend.
Royal Red Shrimp
deze karmozijnkleurige grote garnaal is een must-try Voor garnalenliefhebbers. Het staat ook bekend als de ‘ gekroonde juweel van Alabama garnalen.’De royal red shrimp heeft een zoet-zoute smaak en is beroemd om zijn boterachtige en rijke vlees. Hun natuurlijke smaak wordt beschouwd als zeer vergelijkbaar met die van kreeften en sint-jakobsschelpen.
boordevol van nature sterke, uitgesproken smaak, is het aan te raden om deze garnaal te koken of te stomen en ervan te genieten met gesmolten knoflook en boter. Het is een van de lekkerste garnalen die je kunt proberen. Vergeleken met roze, bruine en witte garnalen, duurt het maar de helft van de tijd om de royal red garnalen te koken.
Spotgarnaal
een van de grootste garnalentypen – de spotgarnaal van de jumbo-variëteit, wordt tot 12 inch lang. Dit garnalentype wordt ook wel de ‘kreeften van Alaska’ genoemd. Het wordt meestal wild gevangen van de kusten van Alaska, Washington, Californië en British Columbia.
Spotgarnalen hebben een dieproze, rode of oranje romp met spikes en een staart met twee witte vlekken. De garnaal is beroemd om zijn delicate textuur en exotische smaken. Ze hebben een zoetheid voor hen, en zijn teder wanneer gekookt. Plus, ze zijn vrij zacht, sappig en ongelooflijk aangenaam.
echter, omdat ze delicaat zijn, is het gemakkelijk om ze te breken tijdens het reinigings – en voorbereidingsproces-als u niet voorzichtig bent. Gezien de rijke smaak van de spotgarnaal is het hele proces de moeite waard.Tijgergarnaal
tijgergarnaal
de tijgergarnaal behoort tot Azië en Afrika en wordt voornamelijk gekweekt of in het wild gevangen in Vietnam. Thailand, India en de Filipijnen. Ze zijn gemakkelijk te identificeren door de verklikkerstrepen op hun lichaam.
de tijgergarnaal heeft een stevige textuur en een milde smaak – waardoor het een goede optie is voor beginners in de garnalenbereiding. Plus ze hebben de klassieke garnalensmaak waar iedereen van houdt. Ook onder de jumbo-variëteit kan de tijgergarnaal tot 10-12 centimeter lang worden.
Wat zijn populaire Garnalen Recepten & Dips?
dit zijn de beste garnalensoorten die over de hele wereld bekend zijn. Alle soorten garnalen zullen vrij vergelijkbaar smaken, met verschillende niveaus van zoet, zout, en verschillende texturen en maten. Wij geloven dat al deze soorten shimp zijn de moeite waard-proberen en koken.
u kunt altijd alleen genieten van de rijkere garnalensoorten zoals Tiger, Spot en de Royal Red, nadat u ze gewoon hebt gestoomd. Of u kunt experimenteren in de keuken en zweep-watertanden sauzen of kanten om te gaan met uw garnalen.
we raden u aan om verschillende dipsauzen te proberen bij een grote emmer gebakken garnalen. Thousand Island sauce is een van de meest neutrale maar lekkerste sauzen die ook de smaak van garnalen laat doorschijnen.
u kunt ook een cocktailsaus of tartaarsaus proberen als u van pittige, hartige smaken houdt. Voor wat meer plezier, de Thaise zoete chilli lime saus is geweldig voor het maken van uw sappige garnalen nog meer vingers likken goed.
als je een beginner bent, is er één garnalenrecept met vele variaties dat je absoluut moet proberen of zelfs in je eigen keuken moet koken. Citroen knoflook boter garnalen is gemakkelijk de meest populaire en gemakkelijke recept met een geweldige smaak. Je kunt ook romige knoflook garnalen maken en je zult er niet verkeerd mee gaan.
terwijl u garnalen onderzoekt, leert u dat er eindeloze recepten zijn die u kunt proberen. Garnalen vullen immers bijna alles aan waarmee je ze koppelt.
we hopen dat deze gids u heeft geholpen meer te leren over de verschillende soorten garnalen en welke u absoluut moet proberen. Geniet van uw heerlijke garnalen!