Krabpoten en-klauwen zijn vaak een favoriet onderdeel van een visgerecht in ons kleine hoekje van de wereld! Mijn jongste dochter houdt van krabvlees en is door de jaren heen goed getraind in het gebruik van een hamer en krabkraker! We hebben onlangs steenkrab ontdekt en hebben geleerd over deze delicatesse aan de kust van Florida. Wat moet u weten over het kopen van steen krab klauwen?
Wat is Steenkrab? Terwijl de meesten van ons hebben gehoord van koningskrabben uit Alaska of Maryland Blue krabben, of Dungeness krabben-de Steenkrab is mogelijk niet direct beschikbaar in uw lokale viswinkel of restaurant. Steenkrab, of Florida Steenkrab zoals het vaak wordt genoemd, is een krab gevonden langs de Zuidelijke Atlantische kust van de VS Florida oogst meestal de meeste steenkrab-maar ze worden ook geoogst langs de kust van Texas, Georgia en South Carolina. We vinden over het algemeen stenen Krab klauwen te koop in plaats van krabpoten of hele steen krabben.
Waarom zie ik meestal stenen Krab klauwen te koop–en niet hele krabben? De VS heeft relatief strenge wetten met betrekking tot het oogsten van steenkrabben en krabklauwen. De in de Verenigde Staten gebruikte methode voor het oogsten van klauw is milieuvriendelijk en helpt bij het behoud van de soort. Meestal wordt er maar één klauw per keer van een steenkrab geoogst–en hij wordt terug vrijgelaten in het wild waar hij zich nog steeds kan verdedigen tegen roofdieren en zijn eigen voedsel kan verzamelen met zijn overgebleven klauw terwijl zijn ontbrekende klauw regenereert. Steenkrabben kunnen een klauw tot vier keer hergroeien tijdens hun levensduur!
Zijn De Klauwen Van Steenkrabben Duur? Vanwege de oogstmethode en de zorg voor het behoud van de soort, dragen de klauwen van steenkrabben een behoorlijk prijskaartje. Terwijl de arbeidsintensieve oogst en het strenge seizoen een situatie creëren die nogal prijzige krabklauwen oplevert-fans zijn er vast van overtuigd dat het vlees de prijs waard is!
hoeveel kilo stenen Krab klauwen moet u bestellen? Je zou ongeveer anderhalve tot twee pond krab per persoon moeten plannen — misschien zelfs een beetje meer, afhankelijk van de rest van je menu. Steenkrabben zijn verkrijgbaar in verschillende maten-van medium en groot tot jumbo of kolossaal. Kolossale krabklauwen kunnen gemiddeld twee klauwen per pond wegen. Zorg ervoor dat u de grootte van de krabben of klauwen die u bestelt begrijpen als u op basis van hoeveelheid in plaats van pond bestellen.
wanneer is Steenkrab in het seizoen? Tussen oktober en mei kunt u in het seizoen steenkrab kopen. In Ohio, als we steenkrab op het menu zien in Juli — we weten dat het is verwerkt, ingevroren en opgeslagen.
Waar Koop Je Steenkrab? Als je het geluk hebt om langs de Zuidelijke Atlantische kust te leven, heb je misschien vaak direct toegang tot verse steenkrab op hun menu ‘ s. Hetzelfde geldt voor die in de buurt van kwaliteit visrestaurants in staat om bron verse, in-season steenkrab. Als u Stenen krab buiten een restaurant zoekt, laat uw stenen krab bij u thuis bezorgen. De klauwen zullen klaar zijn om te kraken en dienen als onderdeel van uw favoriete zeevruchten feest.
Hoe moet u Stenen Krab klauwen serveren? De stenen krab klauwen die u online bestellen zal aankomen gekookt-dus je hoeft alleen maar te kraken en te eten met een beetje gesmolten boter of mosterdsaus. Neem contact op met uw leverancier omdat ze een speciale mosterdsaus kunnen verkopen om hun krabben te begeleiden-of u kunt zelf een eenvoudige zelfgemaakte mosterdsaus maken. Zelfs verse steenkrab zal vaak worden gekookt om haar textuur te behouden bij het koelen voor verkoop. Als u liever het krabvlees opwarmt, probeer dan een eenvoudige methode zoals stomen of grillen om het vlees licht te verwarmen zonder het te gaar te maken.
het begrijpen van enkele van Florida Stone Crabs ‘ ins en outs is de sleutel tot het vinden en genieten van dit heerlijke krabvlees! We geven de voorkeur aan stenen krab thuis serveren als onderdeel van een zeevruchten bakken of koken-maar, ongeacht uw voorkeur voor in-huis of in het restaurant-het geven van deze een keer te proberen moet op uw zeevruchten “bucket list”!