Amerikanen zijn sterk verdeeld over de gezondheidsvoordelen van biologische producten. Ongeveer 45% van de VS. volwassenen zeggen dat biologische groenten en fruit beter voor je zijn dan conventioneel geteelde producten, vergeleken met 51% die zeggen dat biologische producten niet beter of slechter zijn, volgens een enquête van het Pew Research Center eerder dit jaar. Het aandeel van de Amerikaanse volwassenen die zeggen dat biologische producten beter zijn voor de gezondheid daalde met 10 procentpunten sinds een 2016 enquête.
jongeren blijven echter vaker dan hun oudere tegenhangers zeggen dat biologische producten gezonder zijn dan conventioneel geteeld voedsel. Zo ‘ n 54% van de 18 tot 29-jarigen en 47% van de 30 tot 49-jarigen zijn van mening dat biologisch fruit en groenten over het algemeen beter zijn voor de gezondheid, vergeleken met 39% van de 65-plussers die hetzelfde zeggen. Net als in het onderzoek van 2016, zijn er geen verschillen tussen mannen en vrouwen over de opvattingen over de gezondheid van biologisch voedsel.
deze laatste bevindingen komen wanneer consumenten de lopende publieke debatten over de manier waarop de voedingsmiddelen die we eten onze gezondheid kunnen beïnvloeden, doorlichten. Vandaag de dag kan de perceptie van wat een “gezond” dieet vormt in het oog van de toeschouwer zijn, zoals zelfs de VS. Food and Drug Administration worstelt met nieuwe richtlijnen waarvoor voedingsmiddelen legaal “gezond” op hun etiketten kunnen worden gedrukt.Ongeveer vier op de tien volwassenen in de VS (39%) schatten dat het grootste deel (7%) of een deel (32%) van het voedsel dat ze eten biologisch is. Een meerderheid van deze groep (68%) is van mening dat biologisch fruit en groenten beter zijn voor de gezondheid dan conventioneel geteelde opties. Ter vergelijking: 32% van degenen die melden dat ze geen of niet te veel biologisch voedsel eten, is van mening dat biologische producten beter zijn voor de gezondheid.
de biologische landbouw streeft ernaar het gebruik van conventionele bestrijdingsmiddelen en meststoffen te elimineren, zodat fruit, groenten en granen aanzienlijk lagere gehalten aan deze chemicaliën hebben. Boeren beloven ook dat biologische gewassen niet genetisch gemodificeerd zijn (GM).
de detailhandelswaarde van biologische producten heeft sommige importeurs ertoe gebracht valse biologische etiketten aan te brengen om te produceren. Sommige boeren maken zich zorgen dat dergelijke oplichting, samen met nieuwe inspanningen op de overheid deregulering, zou kunnen chip weg op het vertrouwen van het publiek dat voedingsmiddelen gelabeld “biologisch” zijn echt wat ze zeggen dat ze zijn.
Amerikanen die schatten dat de meeste of een deel van hun dieet biologisch is, hebben een andere mening over voedsel dan mensen die niet veel organische stoffen eten. Zes-op-tien Amerikaanse volwassenen die schatten dat de meeste of een deel van hun dieet biologisch is geloven GM-voedingsmiddelen zijn slechter voor uw gezondheid dan voedingsmiddelen met niet-GM ingrediënten. Dit in vergelijking met 43% van degenen die melden dat ze geen of niet te veel biologisch voedsel eten.
ook is een meerderheid van de mensen (65%) die schatten dat het grootste deel of een deel van hun dieet biologisch is, van mening dat levensmiddelenadditieven een ernstig risico voor de gezondheid vormen gedurende iemands leven, tegen 41% van degenen die melden dat ze geen of niet te veel biologisch voedsel eten.Meer in het bijzonder, 42% van de volwassenen in de VS die zeggen dat het grootste deel of een deel van het voedsel dat ze eten biologisch is, geloven dat het eten van groenten en fruit geteeld met pesticiden een groot gezondheidsrisico voor de gemiddelde persoon gedurende zijn leven heeft. Ter vergelijking: slechts 25% van degenen die niet te veel of geen biologisch voedsel eten, deelt die mening.