heb je het niet bij de hand, of wil je een alcoholvrij substituut voor het koken van sherry? Hier is de beste droge sherry substituut te gebruiken in recepten.
een recept maken dat vraagt om droge sherry en het niet heeft? Sherry is een versterkte wijn gemaakt in Spanje: het wordt gemaakt door het toevoegen van druivensap aan witte wijn. De smaak is scherp, met een geur van appelcider en een zeer droge afdronk. Het heeft een zeer unieke smaak, dus het is de moeite waard om te vinden voor een recept dat vraagt om het! Vaak wordt koken sherry gebruikt om een pan te blussen, die een genuanceerde, complexe smaak achterlaat.
maar heb je geen tijd om er voor te winkelen, of wil je geen fles kopen? Of heb je een alcoholvrije vervanger nodig? We hebben je.
beste sherryvervanger
droge witte wijn
beste sherryvervanger? Droge witte wijn! Sherry is droge witte wijn die is versterkt door het toevoegen van alcohol, dus het is vrij dicht bij een fles droge witte al. De afdronk van een slok sherry is scherper en droger dan een wijn, die een beetje zoeter is. Echter, je zou niet in staat zijn om het verschil te vertellen wanneer u wijn te gebruiken in plaats van een koken sherry.
gebruik droge witte wijn als 1: 1 vervanging. Vermijd het gebruik van een zoete wijn, want het zal het recept een geheel nieuw karakter geven.
droge vermout
nog een fatsoenlijk sherry-substituut? Droge witte vermout! Gebruik geen zoete vermout (die typisch rood zijn) of een halfzoete vermout zoals Dolin of Lillet Blanc. Deze komen er te zoet uit en veranderen het karakter van het recept. Maar een droge vermout werkt: zoals wat je zou gebruiken voor een klassieke Martini.
witte wijnazijn, appelazijn of sherryazijn
een alcoholvrije droge sherry-vervanger nodig? Probeer een kookazijn! Goede opties zijn witte wijnazijn, appelciderazijn of sherryazijn. Wat is de verhouding? Gebruik 1 eetlepel azijn om ¼ kopje droge sherry te vervangen.
hier zijn een aantal recepten waar je deze droge sherry substituut zou kunnen gebruiken:
- vegetarische Franse Uiensoep