hoe en hoe lang u Kip bewaart is erg belangrijk voor de veiligheid van uw voedsel. Bij het invriezen van kip, label het altijd zodat je weet hoe lang het in je vriezer heeft gelegen.
Bewaren in de koelkast
- Hele kip: 2-3 dagen
- stukken Kip: 2-3 dagen
- Gekookte kip : 3-4 dagen
- Begane kip: 1-2 dagen
Opslag in de vriezer
- Hele kip: 12 maanden
- stukken Kip: 6 maanden
- Gekookte kip: 3 maanden
- gemalen kip: 3 maanden
Ontdooiingsmethoden en-tijden
ontdooi Kip nooit bij kamertemperatuur of op de toonbank, omdat het de ideale omgeving biedt voor de groei van bacteriën, en zorg ervoor dat ontdooide kip binnen 48 uur wordt gekookt.Ontdooien in de koelkast is de veiligste methode om bevroren kip te bereiden, maar duurt ook het langst. Kip ontdooien in de koelkast moet worden verpakt en geplaatst op een groot bord in de bodem van de koelkast om te voorkomen dat druipen op ander voedsel bij het ontdooien. Voor deze methode moet u ongeveer 10 uur per kilogram kip of 5 uur per pond plannen.
microgolf ontdooien
hoewel het soms de randen van kip kan uitdrogen, is magnetron ontdooien de beste manier. Bij het ontdooien in een magnetron, kip moet losjes worden bedekt en de stukken gedraaid, gescheiden en gedraaid meerdere malen tijdens het ontdooien om een gelijkmatige penetratie te garanderen.
het is ook belangrijk om kip op een lage stand te ontdooien, anders kan de buitenkant koken terwijl de binnenkant bevroren blijft. De meeste magnetrons hebben een gevogelte ontdooien instelling, dus gebruik dat als je het hebt. Zo niet, een algemene regel te gebruiken is ongeveer 10-15 minuten per kilogram of 5 minuten per pond. Zorg ervoor dat u uw kip vaak te controleren om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig ontdooien en niet te overkoken of uitdrogen.
koud water ontdooien
om kip sneller te ontdooien, plaats het gewikkeld in een kom koud water in de gootsteen. Het is belangrijk dat het water koud is, omdat warm water de groei van bacteriën kan stimuleren. Daarnaast is het belangrijk dat het water elke 30 minuten wordt ververst om de temperatuur van het water op peil te houden. Deze methode duurt meestal 2 uur per kilogram, of 1 uur per pond, maar wees voorzichtig bij het gebruik van deze methode. Zorg ervoor dat de gootsteen en de omgeving die u ontdooit onmiddellijk wordt gereinigd met een milde bleekoplossing wanneer u klaar bent.