Bolivia is misschien niet wereldberoemd om zijn lokale keuken, maar het land is rijk aan traditionele gerechten beschikbaar voor bezoekers om te proberen. Veel van de traditionele gerechten die beschikbaar zijn in heel Bolivia zijn recepten die zijn doorgegeven door vele generaties en worden vaak geserveerd door onafhankelijke straatverkopers. Bij een bezoek aan Bolivia, niet maken het uiterlijk van een aantal van deze gerechten schrikken je af, want je zult missen op een aantal smaakvolle maaltijden.
hier is een lijst van enkele van de meest hartige Boliviaanse voedsel opties beschikbaar en enkele tips om ze te vinden.
Anticucho’ s; gegrild Spies vlees van runderhart
Anticucho
een gangbaar gerecht in Bolivia heeft spies van rund-of kippenharten, bekend als anticucho, een recept dat in de 16e eeuw in de Andesgebergte ontstond. Bereid vergelijkbaar met een mediterrane shish kebab, kunt u genieten van dit populaire Zuid-Amerikaanse gerecht met aardappelen en een pindasaus. Als u dit traditionele Boliviaanse gerecht wilt proberen, zoek dan naar Anticucheras, straatvoedselkraampjes in het hele land.Cuñapé is een traditioneel gerecht dat populair is in het oosten van Bolivia, vooral in Santa Cruz en de noordoostelijke regio ‘ s van het land. Dit gerecht wordt gemaakt met witte kaas, ei, zout, melk en yam meel gevormd tot broodballetjes en geserveerd met een kopje koffie of thee. Als u bezig bent met het verkennen van Bolivia, genieten van wat Cuñapé is een geweldige manier om energie op te bouwen. Cuñapé is te vinden bij straatverkopers in en in de buurt van busstations.
Empanadas Bolivianas
Empanadas de Queso
als u van empanadas houdt, zult u verliefd worden op deze Boliviaanse versie gemaakt met een cheesy ooey-gooey centrum. Dit gerecht is typisch in heel Zuid-Amerika, en veel lokale bevolking genieten van dit traditionele gerecht voor het ontbijt of tijdens theetijd. Empanadas de queso kan worden gebakken of gebakken en te vinden bij vele straatverkopers’ voedsel kraampjes.
Queso Humacha
als u van zuivel houdt, wilt u queso humacha proberen tijdens uw reis door Bolivia. Deze dikke en romige soep wordt gemaakt met maïs, sperziebonen, aardappelen, melk, Altiplano kaas (veel), en een Andes-specerij genaamd wacatya. Dit is zo ‘ n stevige soep; je bent zeker om te vullen en klaar om terug te gaan verkennen.Queso humacha is verkrijgbaar in vele Boliviaanse restaurants, waaronder die in populaire toeristische gebieden, zoals La Paz en Santa Cruz.
Sajta De Pollo
Sajta de pollo is een traditionele maaltijd waarbij de traditionele saus (sajta) vergezeld gaat van kip, aardappelen, tomaten, gewone rijst en pinda ‘ s. U zult genieten van dit sappige gerecht dat vaak wordt geserveerd voor de lunch, en veel lokale bevolking genieten van deze maaltijd bij speciale gelegenheden, zoals carnaval en Allerheiligen. Dit gerecht wordt vaak gegarneerd met verse selderij, knoflook en peterselie, die de smaken van dit gerecht te verbeteren.Sajta de pollo wordt meestal geserveerd in La Paz in restaurants zoals Luciernagas Restaurant.
Boliviaanse Salteñas gebakken Snack
Salta
Salteñas zijn een traditioneel Boliviaans straatvoedsel gevuld met een sappige mix van zoete en hartige sauzen. De binnenkant van de salteñas zijn ook gevuld met rundvlees, varkensvlees, of kip. Sommige restaurants serveren vegetarische salteñas. Andere varianten van de salteña ‘ s kunnen zijn die gevuld met erwten, eieren, aardappelen en olijven.
dit gerecht is de perfecte snack op elk moment van de dag, maar als je La Paz bezoekt, ga er dan vroeg in de ochtend op uit en zoek een straatverkoper, omdat die meestal vroeg uitverkocht zijn. Dit gerecht is ook verkrijgbaar bij bepaalde restaurants en cafés in het hele land.
traditionele Boliviaanse Silpancho, gepaneerd plat rond stuk rundvlees
Silpancho
als u op zoek bent naar een vulmaaltijd tijdens uw bezoek aan Bolivia, bestel dan zeker de silpancho. Dit traditionele gerecht uit de valleien van Cochabamba bestaat uit lagen witte rijst, gekookte en gesneden tomaten en dun gestampt vlees. Sommigen bereiden dit gerecht met ui, bieten, peterselie en een gebakken ei.
als u dit gerecht wilt proberen, kunt u het zeker vinden in een van de vele restaurants in Cochabamba, zoals Casa De Campo en Cayenna Bistro Café.
Tucumanas
bent u vegetariër en bent u van plan naar Bolivia te reizen? Dan wil je zeker tucumanas proberen, een traditioneel Boliviaans gerecht dat een gefrituurde versie van salteña is. Dit deeg is gevuld met meer aardappelen, wortelen, olijven, erwten en heeft minder stoofpotachtige ingrediënten. Dit is een stevig gerecht genoten door zowel vegetariërs als niet-vegetariërs, maar voor degenen die vlees willen in hun tucumanas, hebben ze een versie gevuld met rundvlees, varkensvlees en kip.
Tucumanas is een typisch tussendoortje voor de lokale bevolking en kan worden gekocht bij vele straatverkopers en restaurants, zoals het Condor Café in Sucre, Bolivia.
Yuca Frita
de yuca, de eetbare wortel van de cassave, is een populaire wortel in Zuid-Amerikaanse landen. Traditionele gerechten met de yuca worden gemaakt met gebakken, gepureerde, gekookte en gebakken aardappelen. Yuca frita, of yuca frieten, zijn dunne plakjes gefrituurde wortel en geserveerd als een snack of met gegrild vlees, hamburgers, en barbecue. Dit is een unieke traktatie die u moet proberen tijdens uw bezoek aan Bolivia.
als u deze frietjes wilt ervaren, kunt u ze vinden in restaurants in het hele land, waaronder Riquisimo Grill in Santa Cruz.Zonzo
Zonzo
Zonzo werd geserveerd voordat er elektriciteit was in Bolivia en werd traditioneel gemaakt door dit pannenkoekachtige voorgerecht, gemaakt met kaas en yucca, om een stokje te wikkelen en te grillen. Momenteel, zonzo is beschikbaar op een paar verschillende manieren-vriend, gebakken, of gegrild – en nog steeds maakt gebruik van traditionele methoden met behulp van een stok. U zult dit traditionele voedsel item eens willen proberen, vooral als een snack in de middag met wat cuppa. Deze snack is een andere die gemakkelijk beschikbaar is via lokale straatverkopers en is erg populair in Santa Cruz.
heerlijke Alfajores
Alfajores
Alfajores zijn verrukkelijke koekjes die u moet proberen wanneer u Bolivia bezoekt. Je kunt niet zomaar een van deze desserts eten, die lijken op een koekje sandwich. De koekjes zijn erg zacht, met een laagje Dulce De Leche in het midden, waardoor dit koekje in je mond smelt.Ben je op zoek naar alfajores in Bolivia? Bekijk een aantal lokale bakkerijen of zoek naar straatverkopers. Dit zijn de meest voorkomende plaatsen om deze decadente cookie te kopen.
Cocadas
kokosnoot is een populaire vrucht die wordt gebruikt in veel gerechten, vooral desserts, in Bolivia en wordt gebruikt om cocadas te maken. Deze zoete traktatie is een traditionele Boliviaanse confectie gemaakt met een combinatie van geraspte kokosnoot, eieren en gecondenseerde melk. Als je van kokosnoot bitterkoekjes houdt, zul je genieten van het proberen van deze snoepjes bedekt met geschoren kokosnoot of amandelen. U kunt deze traktatie vinden bij vele eetkraampjes in de populaire toeristische gebieden van Bolivia.
Helado de Canela
Als u op zoek bent naar een licht en verfrissend dessert in Bolivia, moet u helado de canela proberen. Deze geliefde traktatie is een niet-zuivel bevroren traktatie op smaak gebracht met natuurlijke kaneel en citroensap. Genieten van wat helado de canela is de perfecte manier om af te koelen op een warme dag en wordt verkocht door vele straatverkopers in heel Bolivia.
alle bovenstaande gerechten zijn items die u moet proberen tijdens een bezoek aan het land en kunnen worden begeleid door een traditionele Boliviaanse drank zoals mocochinchi of singani.
hopelijk helpt dit u bij het vinden van de beste lokale Boliviaanse gerechten om te proberen tijdens uw bezoek aan het land. Het maakt niet uit waar uw reizen u brengen, probeer een aantal van deze overheerlijke gerechten te vinden, zodat u wat lokale cultuur kunt ervaren en Bolivia traditionele gerechten kunt ervaren.