op zaterdagmiddag, terwijl de rest van jullie high-living waren op jullie respectievelijke internationale Serious Eats Day festivals, fietsten Bottom Shelf research director Emily en ik door heel Boston om bewijs te verzamelen in onze zaak tegen fast food vis sandwiches (het volledige rapport is waarschijnlijk hier ergens). Ik hoop dat jullie genoten hebben. We zijn een paar minuten naar het Boston feest gegaan tussen Popeye ’s en Wendy’ s, en het was geweldig om wat SE ‘ ers te ontmoeten en wat van de tartaarsaus van mijn tong te schrobben.
maar we waren niet in staat om in de volle gang van zaken te komen. Het was de eerste fase van Em ‘ s eerste fietstocht sinds November en ik moest later die avond werken, dus we konden niet genoeg drinken om optimaal sociaal te zijn. Heeft iemand goede verhalen over dronken charme of nuchtere idiotie van het Boston evenement? En de anderen? Hebben jullie in New York Je plicht nagekomen om een beetje eng te doen tegen de redactie? Ik heb gehoord dat de graancolumnist vrij single is en heel mooi. Moest ze iemand neerslaan met een kussensloop vol met druivenpitten?
“als je iets gaat bewerken en bakken, kan het net zo goed een kippenpoot zijn.”
maar genoeg over je ontucht en meer over mijn gefrituurde vis. Mijn rundvlees is niet zozeer met de smaak, maar eerder met het concept zelf. Ik eet graag vis omdat het lekker smaakt, maar ook omdat het in zijn naakte of nauwelijks geklede staat een gezonder alternatief is voor de wandelende dieren. Ik maakte schaars geklede zalm sandwiches vrijdagavond; ze waren in de buurt te groot, maar ze zou nog beter zijn geweest als ik had gebruikt een beetje meer citroen of veel meer Lam. Dat is gewoon de manier waarop het gaat, en ik ben akkoord met de regeling—zolang ik maar naar bed kan gaan en me helemaal zelfvoldaan en gezond voel. Als je iets gaat bewerken en bakken, kan het net zo goed een kippenpoot zijn.
ik geloof in een uitgebalanceerd dieet in het grote geheel, maar ik hou er niet van om een enkele maaltijd, of zelfs maar een enkele dag, in evenwicht te houden. Als ik besluit dat het tijd is om te genieten, krijg ik gefrituurde rundvlees of pudding-korst varkenskoteletten of wat mijn tong ook maar begeert. De rest van de tijd doe ik het met komkommer-koolsoep en wacht mijn tijd af tot de zon weer schijnt.
volgens dit boekhoudsysteem is licht bier hetzelfde als gebakken vis: afhankelijk van uw levensstijl is het ofwel een half-assed verwennerij of een half-assed health kick. Ik drink licht bier als het aan mij wordt overhandigd, maar voor de rest baseer ik mijn bierkeuzes op verschillende criteria, waarbij geen calorieën betrokken zijn. Ik krijg de goedkope, of de goede, of de hoge alcohol, of de rare, maar ik krijg nooit degene die een schouderklopje wil omdat hij me een halve appel aan calorieën bespaart.
dat gezegd hebbende, Ik heb een hel van een veel Bud licht gehad in de afgelopen paar jaar. Mijn favoriete happy hour plaats is Bleecker Street Bar in New York, waar happy hour duurt van middag tot 20: 00 uur zeven dagen per week. Dat klopt, er zijn 56 happy hours in een Bleecker week. De draft specials zijn (of waren) 24 ounces van Bud, Bud Light, en Yuengling voor $ 4,50. Ik heb niet veel zorg voor een van die bieren—Ik wil echt graag Yuengling, maar het gewoon nooit genomen—dus ik meestal besteld de knop, omdat het was slechts een lettergreep.
maar toen ontmoette ik Emily, die me begon te vergezellen voor zondag happy hours de zomer eergisteren. Ze bestelde altijd Bud Light flessen, want op zondagmiddag mist ze vaak de focus en toewijding die nodig is om 24 ounces bier te drinken voordat het een paar graden onder de temperatuur van het vat zakt. Dus ik dronk niet alleen het zwaardere bier, maar ook twee keer zoveel per ronde. Dat zou ik nu prima vinden, maar in de vroege dagen van onze verkering was ik zelfbewust genoeg om haar 1/10e van de weg naar terughoudendheid te ontmoeten door over te schakelen naar 24-ounce Bud Light, omdat ik niet zeker was dat ze bier wiskunde deed op dezelfde manier als ik deed en ik was bang dat ze me zou beoordelen.
nu is er een nieuw Anheuser-Busch product genaamd Bud Light Platinum. De hoek hier is dat het minder calorieën heeft dan Budweiser (hoewel nauwelijks, bij 137 per fles tot Bud ’s 145; Bud Light heeft 110) maar hogere alcohol (6%, vergeleken met Bud’ S 5 en Bud Light ‘ S 4.2). Het is een leuke truc om alcohol te verhogen terwijl het verminderen van calorieën, dus dit leek het onderzoeken waard.
“het Platina is beter.”
ik proefde Bud Light platina en Bud Light, en ik was verbaasd hoe gemakkelijk het was om het verschil te zien. Het Platina is beter. Het is eenvoudig en schoon, en hoewel het geen specifieke sterke punten heeft, slaagt het erin om een aantal van Bud Light ‘ s veelzeggende zwakheden af te werpen. Bud Light is zo verdomd Bud Light, Weet je? De Platinum heeft een beetje meer mout zoetheid en een kleine hop kick aan het einde, wat niet de hemel is, maar ook niet de typische Bud Light smaak van goedkoop graan en oud papier. Bud Light smaakt altijd Oud.De enige vangst is dat Bud Light Platinum me $7,40 kostte voor een 6-pack in dezelfde winkel die $6,15 in rekening bracht voor Bud Light. Ik ben klaar om Platinum mijn favoriete Bud product te noemen—Ik heb het origineel niet opgenomen in de blinde-proeverij, maar het kwaliteitsverschil van licht naar platina was meer uitgesproken dan ik me herinner dat het van Budweiser naar licht – maar de ” Is het de moeite waard?”wiskunde wordt ingewikkeld afhankelijk van je prioriteiten. Platina smaakt het beste en heeft de hoogste ABV, maar het is ook duurder. Bud Light smaakt naar Bud Light, maar het heeft de minste calorieën. Budweiser is in het midden van alcoholgehalte en smaak, en gebonden voor de beste prijs. Een moeilijke keuze die middelmatige resultaten zal opleveren, ongeacht welke kant je kiest. Heerlijk.Final verdict: de volgende keer dat iemand een Bud gun tegen je hoofd houdt, ren dan. Als ze je pakken, krijg je platina.