een van de favoriete dingen van mijn man om te bestellen in een steakhouse is prime rib. Voor mij ook. Maar toen ik zag hoe makkelijk het was om er zelf een te maken, moest ik het proberen. Onnodig te zeggen, dit prime rib recept is wat ik nu maak voor speciale gelegenheden van vakantie tot verjaardagen tot jubilea. Het komt er elke keer perfect uit! Mijn man noemt het het beste ribgeroost recept ooit.
beste Prime Rib Recept
om het beste prime rib geroosterde recept te maken, heb je slechts 3 ingrediënten plus een paar meer nodig om de au jus te maken. Het smelt in je mond en is absoluut ongelooflijk. Maak het voor gezelschap of wanneer je echt wilt gaan uit eten.
Easy Prime Rib Recept
dit easy prime rib recept vereist slechts een paar ingrediënten. Het kost tijd, maar veel van het is inactief, zodat u jezelf bezig met andere taken in de keuken of uw huis, of zelfs zodat u een beetje tijd om te ontspannen tijdens het koken van een rib roast.
Prime Rib Ingredients
- Standing rib roast-bij het koken van prime rib in de oven, afhankelijk van hoeveel gasten u vergezellen, wilt u kiezen uit 4lbs tot 7lbs vlees. Ga naar een slager en haal het beste quality…it het is het waard!
- zout en peper – prime rib seasoning. Het vlees van de beste kwaliteit heeft heel weinig nodig om het geweldig te laten smaken. Voor een prime rib wrijf zout en peper zal prima werken.
- Au jus-je maakt dit van de sappen op de bodem van je pan, bloem en water. Dit is de perfecte dipsaus voor uw staande rib roast Recept.
de enige tijd om dieetvoeding te eten is terwijl je wacht op de steak om te koken.
Julia Child
Prime Rib Portie Grafiek
| # van de Volwassenen Waar | Rib Count | Ca Gewicht – zonder been / Bot |
| 3 – 4 volwassenen | 2 ribben | 3 kg / 4 kg |
| 4 – 5 volwassenen | 2 – 3 ribben | 4 kg / 5 kg |
| 5 – 6 volwassenen | 3 ribben | 5 kg / 6 kg |
| 6 – 7 volwassenen | 3 – 4 ribben | 6 lbs / 7 kg |
| 8 – 10 volwassenen | 5 ribben | 8 kg / 10 kg |
| 10 – 12 volwassenen | 7 ribben | 11 lbs / 14 pond |
Hoe Maak je Prime Rib van Scratch
ten Eerste, zult u bestrooi het vlees met zout en laat het op kamertemperatuur. Daarna verwarm je de oven en dep je het vlees droog. Zout en peper het vlees, leg het bot-kant naar beneden, en pop in de vlees thermometer. Je roostert het gedurende 15 minuten om het te bruinen, verlaagt de temperatuur en blijft koken voor de aangewezen tijd, afhankelijk van het gewicht van het vlees. Maak daarna een folietent en laat het rusten. Daarna maak je de au jus en dien je het op.
te koken tips en trucs van experts voor de perfecte Prime Rib elke keer
- Controleer eerst het gewicht. Je wilt er zeker van zijn dat je het lang genoeg kookt, maar niet overdrijven. Altijd dubbel controleren en als je nog steeds nerveus bent, kun je de slager vragen wanneer je de rib roast koopt.
- bewaar dat sap. Met dat vleessap op de bodem maak je je au jus. Verspil het niet!
- zorg ervoor dat uw ribstuk op kamertemperatuur komt voordat u begint. Dat is waarom er 3 uur is dat het uit moet zitten voordat je iets anders doet dan het vlees te zouten. Als het op sommige plaatsen te koud is, kookt het niet gelijkmatig.
- waar vindt u de goedkoopste prime rib. Prime rib kan vrij duur zijn. Costco heeft goede prijzen op stukken rundvlees, dus Costco prime rib is een geweldige optie als je een Costco in de buurt hebt.
hoe kookt u Prime Rib
de beste manier om prime rib te koken is koken in de oven. Je zult veel wachten dus haal het meeste uit die tijd met andere keuken taken. Stel timers in voor wanneer u het hebt geroosterd en vergeet niet om de temperatuur na 15 minuten te verlagen. Dit zorgt ervoor dat je die knapperige buitenkant hebt zonder het vlees te verbranden.
zie hieronder voor een tabel met roostertijden voor staande rib. Kook je prime rib volgens onderstaande tijden om de gewenste prime rib interne temperatuur te bereiken.
Prime Rib Koken Keer Per Pond Grafiek~Perfecte Prime Rib Temperatuur Grafiek~ |
||
| Interne Temperatuur | kooktijd op 350°F | Interne Temp |
| Zeldzame | 15 – 16 minuten per lb | 125°F / 51.6°C |
| Medium Rare | 16 – 17 minuten per lb | 132°F / 55.5°C |
| Medium | 18 minuten per lb | 140°F / 60°C |
| Medium En | 19 minuten per lb | 150°F / Van 65,5°C |
| Goed | 20 minuten per pond | 160°F / 71.1°C |
Is een fijne rib roast hetzelfde als prime rib?
als het gaat om geroosterde rib Versus prime rib, zijn beide delen van hetzelfde gebied, maar zijn slechts verschillend bij de bereiding. De ene wordt met het been geroosterd, de andere kan zonder been of met been worden gekookt. Dit bericht is voor een recept zonder been, maar hetzelfde geldt voor een recept met been.
heeft u een roosterrek nodig voor prime rib?
Nee, U hebt alleen een braadpan nodig voor de oven. De ribben in het vlees helpen het op zichzelf te staan.
schroeit u een geroosterd prime rib?
het is niet nodig om uw prime rib roast aan te schroeien. Bij het koken van prime rib roast, bereid het gewoon zoals aangegeven in dit recept en laat de oven het voor u roosteren.
kookt prime rib zonder been sneller?
prime Rib zonder been zal sneller koken. Zonder botten heb je 12 tot 14 minuten per pond.
kookt een prime rib zonder been sneller dan een been?
Ja, maar slechts een paar minuten sneller per pond vlees. Je moet het gewicht ten opzichte van de tijd berekenen om ervoor te zorgen dat je het lang genoeg kookt om die perfecte medium rare prime rib temp te krijgen zonder het te overdrijven.
Hoe maak ik mijn ribstuk zacht?
door zout toe te voegen aan het vlees terwijl het op kamertemperatuur komt, wordt het vlees mals. Het is alles wat je nodig hebt zonder de natuurlijke smaak van dit rijke stuk rundvlees weg te nemen.
Hoe lang moet u een Prime Rib roosteren?
voor het roosteren duurt het 15 minuten bij 500F, ongeacht of het 4 pond op maximaal 7 pond. Daarna laat je de prime rib temperatuur dalen tot 325F en kook je het vlees 13 tot 15 minuten per pond om het tot medium rare status te krijgen.
op welke temperatuur moet een geroosterde rib worden gekookt?
Prime rib moet gedurende 15 minuten worden gekookt in 500F en vervolgens worden verlaagd tot 325F voor de rest van de kooktijd. Een goede slow braasting prime rib temp is 325F. het is de perfecte temperatuur voor medium rare prime rib.
moet de prime rib bedekt of onbedekt worden gekookt?
Prime rib dient niet bedekt te worden totdat het kookproces is voltooid. Prime rib krijgt zijn kenmerkende smaak van het eerste roosteren, iets wat het niet kan worden gedekt voor.
hoe houdt u de Ribbon warm zonder deze te lang te koken?
voor een langzaam geroosterde prime rib recept, volg de kooktijden in dit recept volgens de instructies per pond. Zodra het klaar is, bedek je het met de folie en blijft het warm.
wat gaat goed met Prime Rib
als ik prime rib serveer, doe ik graag alle steakhouse bijgerechten. Enkele van de beste bijgerechten voor prime rib zijn caesar salade, romige spinazie, gebakken asperges, maïs op de kolf, gebakken aardappelen, aardappelen au gratin, en gebakken champignons.
Hoe bewaart u Prime rib
nadat het eten klaar is, wikkel dan uw overgebleven prime rib stevig in plastic wrap of folie. Plaats het onmiddellijk in de koelkast.
Hoe Lang Gaat Prime Rib Mee?
in de koelkast kunt u maximaal 5 dagen van prime rib genieten. Als je zoveel hebt verdiend dat de hele familie het dan niet kan afmaken, zet het dan stil!
kunt u Prime Rib bevriezen?
Ja, u kunt uw overgebleven prime rib invriezen. Houd het goed verpakt om te voorkomen dat de vriezer brandt en het gaat tot 6 maanden mee.
hoe een Prime Rib opwarmen?
de beste manier om de prime rib opnieuw te verwarmen is door de oven op 250 F te zetten, de plakjes prime rib in een bakvorm met bouillon te doen, deze stevig met folie te bedekken en zachtjes op te warmen. Het duurt ongeveer 10 minuten.
Kijken Hoe Prime Rib (Video)
Klassieke Prime Rib Recept
Apparatuur
Ingrediënten
- 4-7 lb staande rib roast
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
Au Jus
- rib roosteren sappen ((sappen vanaf de bodem van de pan vlees))
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 kopjes water
Instructies
-
Eerste, haal het vlees uit de koelkast en bestrooi royaal met zout over. Laat het gebraad ongeveer 3 uur zitten of totdat het kamertemperatuur heeft bereikt om meer gelijkmatig koken te garanderen.
-
zodra het gebraad op kamertemperatuur is gekomen, verwarm de oven voor op 500F en dep het gebraad droog met papieren handdoeken. Bestrooi opnieuw royaal met zout en peper, plaats dan in een braadpan vet kant naar boven, bot kant naar beneden. Steek een thermometer in het dikste deel van het vlees. Bruin het gebraden op 500F gedurende 15 minuten, verminder dan het vuur tot 325F en kook voor ongeveer 13-15 minuten per pond voor medium rare. Zodra het gebraad de gewenste temperatuur heeft bereikt, tent met folie en laat rusten voor ongeveer 20-30 minuten voor het snijden. Eenmaal uitgerust, snijd weg de snaren op het gebraad en verwijder de botten, ofwel gooien ze uit of reserveren voor een soep. Snijd in 1/2 inch dikke plakjes over de korrel.
-
nu, maak de au jus. Giet de druppels uit de braadpan in een sauspan en zet op middelhoog vuur. Eenmaal borrelen, giet ongeveer 1/4 kopje bloem in het mengsel, klop krachtig om eventuele klontjes te breken. Langzaam toevoegen in 2-3 kopjes water of runderbouillon, koken tot het mengsel verdikt. Breng de jus op smaak met zout en peper, doe dan door een zeef om er zeker van te zijn dat er geen klontjes zijn. Serveer warm over de plakjes prime rib.
Voeding
meer prime rib recepten:
- Prime Rib-It ’s what’ s for Christmas Dinner
- het bereiden van Prime Rib
- Ovenroostenrichtlijnen voor rundvlees
- hantering, gebruikmakend van & het bewaren van rundvlees